Tenuta Gaggino Convivio Ovada DOCG

Tenuta Gaggino Convivio Ovada DOCG

Der Convivio Ovada DOCG von der Tenuta Gaggino ist ein Paradebeispiel für das enorme Potenzial der Dolcetto-Traube und ein Aushängeschild für das Weinbaugebiet Alto Monferrato im Piemont. Dieser Wein widerlegt eindrucksvoll das Vorurteil, Dolcetto sei nur ein einfacher, jung zu trinkender Wein. Stattdessen präsentiert sich der Convivio als strukturierter, langlebiger und hochdekorierter Rotwein, der regelmäßig die höchste Auszeichnung des italienischen Weinführers Gambero Rosso, die begehrten Tre Bicchieri, erhält.

Terroir und Herkunft

Die Tenuta Gaggino, deren Wurzeln bis ins Jahr 1924 zurückreichen, bewirtschaftet ihre Weinberge in den besten Lagen rund um Ovada. Die Trauben für den Convivio stammen aus dem exzellenten Weinbaugebiet Carpeneto im Herzen des Monferrato. Die Böden und das besondere Mikroklima dieser Region verleihen dem Dolcetto eine einzigartige Tiefe und Komplexität, die ihn von anderen Weinen der Appellation abheben.

Vinifikation

Unter der Leitung von Gabriele Gaggino werden traditionelle Weinherstellungsmethoden mit moderner Technologie kombiniert, stets im Einklang mit der Natur. Nach einer sorgfältigen Handlese und Selektion der besten Dolcetto-Trauben erfolgt die Gärung. Die anschließende Reifung findet sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern (Barriques und Tonneaux) statt, um dem Wein seine komplexe Struktur und seine feinen Aromen zu verleihen.

Verkostungsnotiz

Der Convivio Ovada DOCG zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist fein und vielschichtig, geprägt von duftenden Aromen schwarzer Früchte wie Brombeere und Pflaume, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund, mit einer dichten, aber gut integrierten Tanninstruktur und einer großzügigen Frucht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehm mandelartigen Eindruck, wie es für hochwertige Dolcetto-Weine typisch ist.

Auszeichnungen und Bewertungen

Die außergewöhnliche Qualität des Convivio wird durch eine beeindruckende Serie von Auszeichnungen bestätigt. Er ist ein regelmäßiger Gewinner der Tre Bicchieri des Gambero Rosso, unter anderem für die Jahrgänge 2023, 2021 und 2020. Darüber hinaus wurde der Jahrgang 2022 im Berebene 2025-Führer von Gambero Rosso für sein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet. Diese konstante Anerkennung auf höchstem Niveau macht ihn zu einem der zuverlässigsten Spitzenweine seiner Appellation.

Speiseempfehlung und Lagerpotenzial

Dieser Dolcetto ist ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Pastagerichten, Risotto, rotem Fleisch wie Rind und Lamm sowie mit mittelreifem Käse. Seine robuste Struktur macht ihn auch zu einem idealen Partner für deftige Eintöpfe und Schmorgerichte. Dank seiner Tanninstruktur besitzt der Convivio ein beachtliches Lagerpotenzial und kann sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterentwickeln.