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Sauvignon Blanc aus Franken

Sauvignon Blanc und Wein aus Franken. Ein Paar, daß erst seit kurzer Zeit zueinander gefunden hat. Franken ist zwar mit über achtzig Prozent der Fläche mit Weißwein bestockt, doch spielen so Sorten wie Müller Thurgau, Silvaner oder Bacchus die Hauptrolle. Sauvignon Blanc aus Franken wird nicht mal auf einem Prozent der Rebfläche angebaut. Dabei ist Sauvignon Blanc eine Rebsorte mit einer großen Aromavielfalt in Geruch und Geschmack. Der Weisswein aus Franken ist frisch, aromatisch, fruchtig aber auch würzig. Sauvignon Blanc wird allgemein gern zu Fisch und Meeresfrüchten genossen. Auch hier macht der Sauvignon Blanc aus Franken keine Ausnahme. Er passt wunderbar zu den sommerlichen Gerichten und  auch die Kombination mit Käse, z.B. Ziegenkäse steht ihm gut. 

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Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc EHL-Stahl Zweimännerwein

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2016 EHL-Stahl Sauvignon Blanc (Zweimännerwein)

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Um Sauvignon Blanc aus Franken probieren zu können muß man schon etwas länger suchen. Traditionswinzer haben diese Traubensorte eher weniger im Programm. Man muß schon bei den "jungen wilden" stöbern, um eine Flasche zu ergattern. So ein "junger wilder" wie z.B. Christian Stahl vom Winzerzhof Stahl aus Auernhofen. Er war schon immer ein Fan dieser Rebsorte und so konnte ihn nichts davon abbringen, den Sauvignon Blanc in Franken zu kultivieren. Aber am besten sie probieren selbst. Viel Spaß !

Hersteller & Weingüter

  • Markus Schneider - Das Weingut aus Ellerstadt
  • Philipp Kuhn
  • Reichsrat von Buhl
  • Dr. Bürklin Wolf
  • Knipser
  • Van Volxem
  • Weingut von Othegraven