Kalabrien - italiens südlichstes Anbaugebiet auf dem Festland

Kalabrien, das den südlichsten Teil des italienischen Festlands bildet und die "Stiefelspitze" Italiens darstellt, ist eines der weniger bekannten, aber traditionsreichsten Weinanbaugebiete des Landes. Das Gebiet umfasst rund 10.000 Hektar Rebfläche, wobei ein Großteil der Weinproduktion in kleinen bis mittelgroßen Betrieben erfolgt. Der Weinanbau konzentriert sich hauptsächlich auf die Provinzen Cosenza, Crotone, Catanzaro, Vibo Valentia und Reggio Calabria, wobei insbesondere das Gebiet um Cirò Marina als Zentrum hochwertiger Weine gilt.

Klima & Böden

Das Klima Kalabriens ist geprägt von mediterranen Einflüssen. Heiße, trockene Sommer und milde, regenreiche Winter schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Nähe sowohl zum Tyrrhenischen als auch zum Ionischen Meer sorgt für eine gewisse maritime Ausgleichswirkung, die extreme Hitzespitzen mildert und den Reifeverlauf der Trauben gleichmäßig gestaltet. In den höher gelegenen Gebieten des Landesinneren herrschen dagegen kontinentale Bedingungen mit stärkeren Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ein Faktor, der besonders der Aromenausbildung in Weißweinen zugutekommt.

Die Böden Kalabriens sind ebenso vielfältig wie seine Landschaft. In den Küstenregionen dominieren lehmige und kalkhaltige Substrate, die gut Wasser speichern können und für kräftige, strukturreiche Rotweine sorgen. In den höher gelegenen Zonen des Landesinneren finden sich vermehrt Granit-, Schiefer- und sandige Böden, die den Weinen eine mineralische Finesse verleihen. Insbesondere in der DOC-Region Cirò findet man eisenhaltige Tonböden, die den Reben Tiefe und Charakter mitgeben.

Rebsorten

Kalabrien ist fest in autochthonen Rebsorten verwurzelt. Die wohl bekannteste rote Sorte der Region ist Gaglioppo – eine alte, tanninreiche Traube, die kräftige, lagerfähige Rotweine mit würzigen und fruchtigen Noten hervorbringt. Daneben finden sich Magliocco, Greco Nero und Nerello Mascalese. Im Bereich der Weißweine sind vor allem Greco Bianco, Malvasia Bianca und Pecorello zu nennen, die frische, florale und teilweise auch leicht salzige Weine ergeben. Die Region legt zunehmend Wert auf biodynamischen und naturnahen Anbau, was die Weine in ihrer Eigenständigkeit unterstreicht.

Berühmte Weine und Winzer

Das Aushängeschild Kalabriens ist der Cirò DOC, der meist als Rotwein aus Gaglioppo gekeltert wird und durch seine Tiefe, Würze und ausgeprägte Tanninstruktur besticht. Aber auch der weiße Cirò, häufig aus Greco Bianco, erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Bedeutende Winzer wie Librandi, Ippolito 1845 oder Statti haben sich überregional einen Namen gemacht und tragen wesentlich zur qualitativen Renaissance des kalabrischen Weinbaus bei. Besonders Librandi gilt als Pionier, der es geschafft hat, traditionelle Sorten mit moderner Önologie zu verbinden und Kalabrien auf internationale Karten zu bringen.

Kulinarische Kombinationen

Die Weine Kalabriens sind hervorragend auf die regionale Küche abgestimmt, die würzig, kräftig und von bäuerlichen Traditionen geprägt ist. Ein Cirò Rosso passt ausgezeichnet zu Lammbraten, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Weißweine aus Greco Bianco harmonieren wunderbar mit Meeresfrüchten, frittierten Sardellen oder Pasta mit Bottarga. Die pikante ’Nduja – eine scharfe Streichwurst – wird von den fruchtbetonten, tanninreichen Rotweinen gut abgefedert. Auch zu mediterranen Antipasti, Auberginengerichten und Pizza mit kräftigem Belag sind die Weine aus Kalabrien perfekte Begleiter.