| Produktname | Anzahl |
|---|---|
| Nebbiolo Langhe Occhetti DOC 2021 | 12.0000 |
Prunotto Nebbiolo Langhe Occhetti DOC
Der Prunotto Nebbiolo Langhe Ochetti DOC ist ein eleganter und ausdrucksstarker Rotwein aus der Langhe-Region in Piemont, Italien, einem Gebiet, das bekannt für seine hochwertigen Weine und die Nebbiolo-Traube ist. Hergestellt von Prunotto, einem renommierten Weingut, das sowohl traditionelle als auch moderne Weinbaupraktiken vereint, stellt dieser Nebbiolo eine ausgezeichnete Einführung in die Welt der Nebbiolo-Weine dar.
Der Nebbiolo Langhe Occhetti DOC zeigt eine klare, rubinrote Farbe und entfaltet in der Nase Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, gepaart mit floralen Noten von Rosen und Veilchen sowie einem Hauch von Gewürzen und Erde. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit einer feinen Struktur und gut integrierten Tanninen, die eine elegante Textur schaffen. Die Säure verleiht dem Wein Frische, und der Abgang ist harmonisch und anhaltend, mit einer subtilen Fruchtigkeit. Dieser Nebbiolo Langhe Occhetti DOC eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Pasta mit Fleischragouts, gegrilltem Fleisch, Pilzen oder gereiftem Käse. Der Wein kann auch gut etwas altern, um seine Aromen weiter zu entwickeln.
Prunotto Nebbiolo Langhe Occhetti DOC
Der Prunotto Nebbiolo Langhe Occhetti stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um Monteu Roero im Piemont, insbesondere aus der historischen Einzellage „Occhetti“. Die Reben stehen hier auf sandigen, kalkhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau der anspruchsvollen Nebbiolo-Traube bieten. Die Erträge sind niedrig, was an der Dichte der Bepflanzung und dem Alter der Reben liegt. Doch gerade das verleiht dem Wein seine Tiefe und Eleganz. Der Nebbiolo Occhetti ist ein reinsortiger Nebbiolo und ein klassischer Ausdruck des Terroirs von Roero. Prunotto beschreibt den Wein als „eine harmonische Verbindung aus Kraft, Finesse und aromatischer Komplexität – ganz im Sinne der piemontesischen Weinbautradition.“
Vinifikation & Ausbau
Die Lese für den Nebbiolo Occhetti erfolgt traditionell von Hand und beginnt Anfang Oktober – ein vergleichsweise später Zeitpunkt für piemontesische Rotweine. Die sorgfältig selektierten Trauben werden in kleinen Kisten zum Weingut gebracht, um sie unversehrt weiterverarbeiten zu können. Nach sanfter Pressung und Mazeration erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um Frische und Frucht zu erhalten. Danach reift der italienische Rotwein für mehrere Monate in großen Eichenholzfässern, wo er seine Struktur, Komplexität und feine Tanninstruktur entwickelt. Anschließend folgt eine längere Ruhephase auf der Flasche, bevor der Wein in den Handel gelangt.
Essen & Trinken
Der Prunotto Nebbiolo Langhe Occhetti DOC zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Himbeeren, Veilchen, Rosenblättern und zarten Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit eleganter Struktur, präsenter Säure und feinkörnigen Tanninen. Ein klassischer Nebbiolo, der trotz seiner Jugend bereits ausgewogen und tiefgründig wirkt. Der Rotwein profitiert von Belüftung und sollte am besten im großen Burgunderglas serviert werden. Perfekte Begleiter sind Trüffelpasta, gereifter Käse, geschmortes Kalbfleisch, Wildgeflügel und klassische piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo oder Tajarin mit Ragù.
| Qualitätsstufe | DOC/DOP |
|---|---|
| Weingut | Prunotto |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Ort | Alba |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Alkoholanteil | 13 |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Barrique neu |
| Lagerpotential | 8-10 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Duft | roten Beeren und welken Rosen |
| Geschmack | trocken |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Località Bussia Soprana , 90 12065 Monforte d'Alba CN |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
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Barbera d´Asti Fiulot DOC
Prunotto
“Er hat eine intensive, lebendige rubinrote Farbe. In der Nase ist er weinig und fruchtig mit Noten von Pflaumen und Kirschen. Sein Gaumen ist duftend und außergewöhnlich angenehm.
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Barolo DOCG
Prunotto
“ Die Nase ist komplex und großzügig mit angenehmen Aromen von Rosenblättern, roten Früchten und würzigen Noten. Der Gaumen ist voll, gut ausbalanciert mit samtigen Tanninen ”
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Barbera d´Alba Pian Romualdo
Prunotto
“Die Nase ist großzügig mit Noten von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Gaumen ist voll und ausgewogen.
” -
Barolo Bussia DOCG
Prunotto
“ Die Nase liefert außergewöhnliche fruchtige, würzige und blumige Aromen. Der Gaumen ist intensiv mit süßen, seidigen Tanninen, die zu einem reichen, anhaltenden Abgang führen. ”
