Montepulciano d´Abruzzo Murate DOCG

Nicodemi Montepulciano d´Abruzzo Murate DOCG

Bereits seit 1977 produziert die Fattoria Nicodemi diesen Montepulciano, seit 2014 unter der DOCG-Bezeichnung Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG, als Ausdruck ihrer tief verwurzelten Verbindung zur Region und zur autochthonen Rebsorte Montepulciano. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig selektiert. Die Vinifikation erfolgt mit einer Mazeration von etwa 6–7 Tagen, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung in Stahl oder Großfässern. Die Reifung erfolgt in großen 2.500-Liter-Fässern; Barriques kommen nur bei Crus zum Einsatz. Über 80 Prozent der Produktion wird exportiert, wobei die Familie Nicodemi ihre Verantwortung für Weinberg, Keller und Vertrieb klar aufteilt: Alessandro verantwortet Weinbau und Keller, Elena den Verkauf.

Duft und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein mit einem intensiven Rubinrot und violetten Reflexen. Die Nase vereint Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, begleitet von feinen Gewürzanklängen, einem Hauch Zartbitterschokolade sowie Kakao, ergänzt um zurückhaltende florale Noten und Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Murate vollmundig und kraftvoll mit samtigen, reifen Tanninen und klarer Frucht. Die Struktur ist harmonisch, mit guter Säure und einem langen Finish, das würzige Tiefe und zum Teil mineralische Salzigkeit vereint – die Zartbitterschokolade- und Kakaonoten aus dem Bouquet setzen sich bis in den Abgang fort.

Passende Speisen und Serviertemperatur

Der Murate harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten: geschmortes Rind‑ oder Lammfleisch, Wildgerichte sowie gereifte Hartkäse wie Pecorino unterstreichen seine Tiefe. Auch zu Pasta mit Fleischragù oder würzigen mediterranen Spezialitäten passt er ausgezeichnet. Optimal serviert bei 18 bis 20 °C. Eine moderate Karaffierung vor dem Genuss hilft, die Aromen vollständig zu entfalten – so lässt sich die volle Ausdrucksstärke des Terroirs genießen.