PRIMO Grüner Veltliner 0%

Mit dem "Primo" Grüner Veltliner Alkoholfrei feiert das renommierte Weingut R&A Pfaffl aus dem Weinviertel eine echte Premiere. Erstmals präsentiert die Winzerfamilie eine alkoholfreie Alternative, die sich an Liebhaber guter Weine richtet, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten. Entstanden aus einem freudigen familiären Anlass – der Geburt eines Babys in der Familie – ist dieser "Primo" ein naturbelassenes, kalorienarmes Erfrischungsgetränk, das den typischen Sortencharakter des Grünen Veltliners authentisch einfängt.

Herstellung: Die alte Methode des Verjus

Um die Frucht und Frische zu bewahren und ein nachhaltiges, naturbelassenes Produkt zu kreieren, setzt das Weingut Pfaffl auf die traditionelle Methode der Verjus-Produktion. Dafür werden die Grüner Veltliner-Trauben in den Weinviertler Lagen sehr früh geerntet, noch bevor sie ihre volle Süße entwickeln. Durch eine äußerst schonende Pressung bleiben die feinen Aromen und die wertvolle, natürliche Säurestruktur erhalten. Der gewonnene Saft wird anschließend unvergoren in die Flasche gebracht. Das Ergebnis ist ein herrlich trockenes, alkoholfreies (0,0 vol%) und kalorienarmes Genusserlebnis.

Verkostungsnotiz: Traubig, frisch und lebhaft

Im Glas präsentiert sich der Primo in einem leuchtenden Hellgold mit feiner Brillanz und einem ganz zarten Mousseux. Das Bukett begrüßt mit einem fulminant fruchtigen Duft nach frischen Trauben, knackigem grünem Apfel und zarten Zitrusnoten, begleitet von weißen Blüten und einem Hauch der typischen Veltliner-Pfefferwürze. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar frisch und lebhaft. Die natürliche Säure des Verjus sorgt für eine animierende Lebendigkeit und eine ausgewogene Balance, ergänzt durch subtile Kräuterakzente. Ein vielschichtiges Profil, das moderne Leichtigkeit mit aromatischer Tiefe verbindet.

Speiseempfehlung: Ein vielseitiger Begleiter

Der Primo Grüner Veltliner Alkoholfrei sollte gut gekühlt bei 8 bis 10°C serviert werden. Im Weinglas genossen, ist er ein hervorragender, erfrischender Aperitif. Kulinarisch erweist er sich als äußerst vielseitig: Er harmoniert perfekt mit leichten, hellen Speisen, veganen und vegetarischen Gerichten sowie Fisch und Geflügel. Dank seiner zarten Würze ist er zudem ein exzellenter Begleiter zu würzig-asiatischen Kreationen.