✓ schöne fruchtige Nase
✓ satter Geschmack
✓schöner Essensbegleiter
Castello di Spessa Merlot DOC
Der Castello die Spessa Merlot DOC aus Cormons hat eine extrovertiere Nase das an fruchtige und balsamische Noten erinnert. Am Gaumen wirkt er samtig mit Noten von Kirschen und Blaubeeren. Am Gaumen ist er warm und elegant und schließt weich und lang am Gaumen ab. Der Rotwein passt sehr gut zu geschmortem rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Eine intensiv rubinrote Farbe leuchtet aus dem großen Rotweinglas. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 28-30° C statt. Der Saftabzug findet in Stahltanks statt, wie auch die malolaktische Gärung. Anschließend reift er 12 Monate im großen Holzfass.
| Qualitätsstufe | DOC/DOP |
|---|---|
| Weingut | Castello di Spessa |
| Gattung | Rotwein |
| Land | Italien |
| Ort | Capriva di Friuli |
| Region | Friaul |
| Unterregion | Friuli DOC |
| Rebsorte | Merlot |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | bis zu 6 Jahre |
| Trinktemperatur | 16°C - 18°C |
| Farbe | kräftiges Rubinrot |
| Duft | rote Pflaumen , Kirschen und Brombeeren |
| Geschmack | vollen Körper und samtigen Tanninen |
| Empfehlung zu | geschmortem Fleisch , Käse |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | CASTELLO DI SPESSA Via Spessa , 1 - 34070 Capriva del Friuli |
| Stilistik | trocken |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
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