✓ Chardonnay und Pinot Noir
✓ 0 Gramm Restzucker
✓ Selektion der besten Weinberge
BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA Extra BRUT
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RebsortenChardonnay (85 %) und Pinot Noir (15 %), stammen aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta. |
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Geruch & GeschmackStrohgelb mit grünlichen Reflexen. Weicher Schaum mit guter Beständigkeit einer schwachen Krone; subtile und kontinuierliche Perlage. Duftet frisch, reichhaltig, elegant, dezent und anhaltend nach Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrusdüften. Der Geschmack offenbart eine bemerkenswerte Frische und angenehme Säure; Er ist weich und ausgewogen, mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Abgang. |
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Hier wächst der Franciacorta SpumanteDie Weinberge liegen in einer Höhe von 450-520 Meter über N.N. die Weinberge kommen aus den verschiedenen Appleationen des Franciacorta. Es werdn ca. 9.000 kg Trauben pro Hektar geerntet. Allerdings wird nur mit einer Mostausbeute von 55 % weitergearbeitet, was 6.600 Flaschen pro Hektar entspricht. |
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Machart & AusbauSanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung des Mostes; alkoholische Gärung in Stahltanks. Zubereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte, mit 20 % Reservewein, fachmännisch aufgeteilt zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Verfeinerung auf der eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weitere zwei Monate nach dem degogieren. |
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Essen & WeinEin Franciacorta, der sich als Aperitif während einer Mahlzeit anbietet, aber auch hervorragend zu einigen typischen Gerichten passt, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis hin zu Seefisch (Barsch und Saibling). Er versteht es, den Geschmack von Gerichten hervorzuheben, ohne sie jemals zu übertönen. Passt wunderbar zu Risotto und Pasta, weißem Fleisch oder frischem und mittelreifem Käse. |
| Qualitätsstufe | DOCG |
|---|---|
| Weingut | Berlucchi |
| Gattung | Spumante |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Unterregion | Franciacorta |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Stahl |
| Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
| Duft | Subtil feiner Duft nach Brotkruste und weißem Pfirsich , dazu Andeutungen von Mandel und schöne Zitrusnoten. |
| Geschmack | offenbart eine bemerkenswerte Frische und angenehme Säure |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | Guido Berlucchi & CSpA a Socio Unico Piazza Duranti , 4 25040 , Cortefranca Brescia , Italien |
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61 Franciacorta brut
Berlucchi
“✓ Chardonnay und Pinot Noir
✓ Einsteiger Franciacorta von Berlucchi
✓ tolle Struktur, lebendige Säure, feine Perlage
”
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61 Satén Franciacorta brut
Berlucchi
“100% Chardonnay - schöne Perlage, weiches Bouquet, tropische Zitrusfruchte, leichter Hauch Brioche, sehr vornehm und angenehm im Geschmack
”
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61 Satén Franciacorta Magnum 1,5l brut
Berlucchi
“100% Chardonnay - schöne Perlage, weiches Bouquet, tropische Zitrusfruchte, leichter Hauch Brioche, sehr vornehm und angenehm im Geschmack
”
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Berlucchi´61 Franciacorta Rosé brut
Berlucchi
“spannender Rose aus Pinot Noir und Chardonnay, elegant, zarte Aromen von Hefe und Brotkruste, schönes Mundgefühl
”
