Vigne Vecchie Grignolino DOC

Accornero Grignolino Vigne Vecchie

Vigne Vecchie - Alte Weinberge - in Deutschland ist vielleicht der Begriff "Alte Reben" eher geläufig. Tatsächlich stehen die Reben für den Grignolino schon seit 1961 - das heißt, die Reben sind hier schon über 60 Jahre alt.  Dementsprechend niedrig ist er Ertrag. Der liegt im Durchschnitt bei 35 hl pro Hektar. Normal wären 50 bis 60 hl. 

Dafür haben es die Trauben in sich. Klein, aromatisch, voller Geschmack. Nicht umsonst lässt Accornero den Saft bis zu 40 Tage auf der Maische liegen. Das gibt einen konzentrierten, hocharomatischen Most, der unbedingt ins Holzfass um ihn zu zähmen. Dort liegt er dann auch für mindestens 30 Monate und weiteren 24 auf der Flasche.

Heraus kommt ein Rotwein mit einem intensiven Rubinrot. In der Nase ist er komplex. Im ersten Augenblick offenbart sich Waldbeerenkonfitüre und verwelkte Blumen im Geschmack und Geruch. Im Mund gesellen sich dann noh Pfeffer, Gewürznelken und etwas Eukalyptus hinzu. Ein großartiger Wein mit starker Persönlichkeit.