Il Mio Montepulciano 1l

Il Mio Montepulciano

Tatsächlicherweise ist der Il Mio Montepulciano der trockenste Rotwein aus der Collezione Il Mio. Der Il Mio Montepulciano hat nicht ganz so viel Dampf wie z.B. der Primitivo oder der Nero d´Avola. Somit ist er nicht ganz so laut im Glas und zeigt seine Stärken mehr in seiner Ausgeglichenheit. Man merkt das die Abruzzen etwas nördlicher liegen als Sizilien oder Apulien. Die Rotweine entwickeln hier mehr Eleganz und Abwechslung. Der Montepulciano ist ein hervorragender Rotwein mit viel Esprit und Charme. 

Ausbau & Degustieren

Der Il Mio Montepulciano reifte ausschließlich im Stahltank. Damit wurde der ursprüngliche Charakter des Montepulciano bewahrt. Ein Rotwein der zum kurzgebratenen Fleisch genauso passt wie Lamm oder mildes Wild z.B. Kaninchen. Auch zu Pasta mit Fleisch oder Carbonara passt er ganz gut. Auch mit einem Pilzrisotto könnte man ihn gut kombinieren. Das der Il Mio Montepulciano Luft zum Atmen braucht ist genauso Voraussetzung wie das große Weinglas um den Rotwein optimal zu genießen.