Vite Colte - Barolo
Vite Colte hat seinen Sitz im Herzen des Piemont, in Barolo. Vite Colte ist ein Zusammenschluß von mehr als 150 Weinbauern, die ihre sorgsam gepfelgte Weinernte zusammenbringen, um bestee piemonteser Weine zu vinifizieren. Hier werden sowohl Weissweine als auch Rotweine produziert. Über Gavi di Gavi, Roero Arneis, Barbera, Barolo, Barbaresco oder Dolcetto wie auch internationale Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon ... mehr erfahren
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Barbera d´Asti San Nicolao DOCG
Vite Colte
“Opulent und komplex, mit Heidelbeer- und Veilchennoten. Trocken, mit reichen und tiefen Aromen wie Kirsche und Lakritze. Seidige Textur, bemerkenswert für einen so jungen Barbera.
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Philosophie im Weinberg und im Keller
Vite Colte hat sich zum Ziel gemacht, die Veränderungen im Barolo Gebiet, die die Anbaumethoden, Herausforderungen an das Klima und eine umweltverträgliche Arbeitsweise betrifft aktiv mit zu gestalten. Der Neubau der Cantina Vite Colte soll das zum Ausdruck bringen. Hier wurde versucht, die Gebäude so zu gestalten, das in den Weinherstellungsprozess so wenig wie möglich eingegriffen wird und der Energieaufwand dafür so niedrig wie möglich ist. Resourcenschonend und nachhaltig für die nächsten Generationen.
Auch im Weinberg geht Vite Colte neue Wege. So wird die Bewirtschaftung der Weinberge immer mehr auf ökologische Nachhaltigkeit getrimmt. Mit der Natur und nicht gegen die Natur, so lautet eine wichtige Devise von Vite Colte. Vite Colte hat sich zum Ziel gesetzt, den hohen Qualitätsstandards der Weine durch ökologische nachhaltige Weinbergsarbeit zu garantieren, um das Beste aus den Weinbergen zu ernten ohne diese auszubeuten.
Vite Colte und seine Winzer
Am Vite Colte Projekt haben sich über 180 Winzer aus der ganzen Region beteiligt. Zusammen bringen sie es auf eine Gesamtfläche von über 300 ha. Dabei ist es klar, dass für alle die gleichen strengen Qualitätsstandards herrschen müssen. Die Ertragswinzer werden nach Qualtiät bezahlt und nicht nach Quantität. Zusammen mit Spitzenönologen aus der ganzen Region stehen die Winzer im ständigen Kontakt um sich das Know How von Experten zu sichern, die eigentlich nur hochpreisigen Winzern zur Verfügung stehen.
Essen & Trinken in Barolo
Wer die Cantine in Barolo besuchen will, der kann sich auf eine schöne Weinhandlung und Weinbar freuen. Neben geführten Weinverkostungen von Vite Colte Weinen und Weinen von benachbarten Winzern kann man auch Köstlichkeiten aus dem Piemont im Restaurant genießen.
