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Der Roero Arneis DOCG Bricco delle Ciliegie zeigt Aromen von grüner Birne, weißem Blüten, Akazienhonig und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen überzeugt der Arneis aus dem Piemont mit lebendiger Frische und ausgeprägter Mineralität mit einer feinen salzigen Note.
Almondo Bricco delle Ciliegie
Der Bricco delle Ciliegie ist der Spitzenwein von Giovanni Almondo und stammt aus einer der renommiertesten Arneis-Lagen des Roero. Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Montà in einer Höhe von bis zu 390 Metern über dem Meeresspiegel. Hier prägen sandige Böden marinen Ursprungs mit Kalk- und Tonanteilen das Terroir. Fossile Meeresablagerungen zeugen noch heute davon, dass das Gebiet vor Millionen von Jahren vom Meer bedeckt war. Die Kombination aus Sand, Kalk und Ton verleiht dem Wein seine charakteristische Verbindung aus aromatischer Finesse, Mineralität und bemerkenswerter Frische.
Die Besonderheit der Weinreben
Besonderes Augenmerk legt die Familie Almondo auf die Erhaltung alter Arneis-Selektionen. Statt auf wenige moderne Hochleistungsklone zu setzen, werden verschiedene historische Biotypen kultiviert, die sich in Reifezeitpunkt, Aromatik und Säurestruktur unterscheiden. Diese genetische Vielfalt trägt maßgeblich zur Komplexität des Weins bei und ermöglicht es, das Potenzial der Rebsorte Arneis vollständig auszuschöpfen.
Die Weinbereitung
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Auf einen Ausbau im neuen Holz wird bewusst verzichtet. Stattdessen reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur bei der Battonage erhält und Tiefe erhält, ohne seine Präzision und Mineralität zu verlieren. Die malolaktische Gärung wird weitgehend vermieden, damit die natürliche Säure und die charakteristische Spannung des Weins erhalten bleiben.
Bricco delle Ciliegie im Glas
Im Glas präsentiert sich der Bricco delle Ciliegie mit einer komplexen Aromatik von grüner Birne, weißem Blüten, Akazienhonig und Zitrusfrüchten. Hinzu kommen feine Kräuternoten sowie die für die Lage typische salzige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig elegant, mit lebendiger Frische, bemerkenswerter Länge und sehr guten Reifepotenzial. Der Bricco delle Ciliegie zählt zu den eindrucksvollsten Interpretationen des Roero Arneis und zeigt eindrucksvoll, welches Niveau diese autochthone Rebsorte des Piemont erreichen kann.
| Qualitätsstufe | DOCG |
|---|---|
| Weingut | Almondo |
| Gattung | Weißwein |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Arneis |
| Stilistik | trocken |
| Ausbau | Stahl |
| Lagerpotential | 10 Jahre: maximale Entwicklung |
| Besonderheiten | Biowein |
| Trinktemperatur | 8°C - 10°C |
| Farbe | Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Duft | weiße Blüten (Jasmin , Akazie) Zitruszeste Akatienhonig feine Kräuter (Fenchel) feine mineralische Noten |
| Geschmack | trocken und frisch mittlere Struktur , nicht schwer |
| Empfehlung zu | Fisch (Zander , Dorade , Forelle) Meeresfrüchte Sushi leichte Pasta (z. B. mit Zitrone oder Gemüse) Spargel Antipasti |
| Allergen Sulfite | Ja |
| Weingutadresse | GIOVANNI ALMONDO,Via S. Rocco , 26 12046 Montà d’Alba (CN) |
| Enthält geringfügige Mengen von | Sulfite |
| Brennwert | ca. 75–80 kcal pro 100 ml |
| Kohlenhydrate | ca. 0,6–1,2 g / 100 ml |
| Zutaten | Trauben (Arneis 100 %) , Hefe |
| Zucker | sehr niedrig (ca. 1 g/l) |
| Lieferzeit | 2 - 3 Tage |
Nährwertangaben
je 100ml
Zutaten
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