Latium
Das Weinanbaugebiet Latium erstreckt sich über rund 48 000 Hektar Rebfläche und liegt mitten in Mittelitalien rund um die Hauptstadt Rom . Bereits in der Antike war die Region ein wichtiger Lieferant für die römische Metropole, heute rangiert Latium unter den mittleren Weinregionen Italiens, gemessen an der Rebfläche und dem Anteil an DOP‑Weinen.
Klima und Böden
Das Klima im Latium ist von einer starken Küsten‑Landzunahme geprägt: An der Tyrrhenischen Küste dominieren trockene und heiße Sommer mit milden Wintern, während das Klima im Landesinneren durch bergige Lagen kühler und feuchter wird. Meeresbrisen sorgen für eine moderate Luftzirkulation und senken die Luftfeuchtigkeit, während Winde wie der warme Sirocco und die kühlere Tramontana den Reifeverlauf der Trauben beeinflussen.
Die Böden in Latium sind überwiegend vulkanischen Ursprungs, insbesondere in den alten Kraterlandschaften des nördlichen Latiums nahe Viterbo. Diese gut drainierenden, mineralreichen Vulkanböden verleihen den Weinen ihre typische Frische und Struktur. Die Landschaft ist abwechslungsreich mit Hügeln, Ebenen und Seen, wodurch unterschiedliche Mikroklimata entstehen.
Welche Weine wachsen im Latium ?
In Latium sind etwa 200 Rebsorten zugelassen, von denen jedoch nur ein gutes Dutzend wirtschaftliche Bedeutung erreicht. Weißweine dominieren die Produktion bei nahezu neunzig Prozent. Bedeutende autochthone weiße Sorten sind Malvasia (Malvasia di Candia und Malvasia del Lazio) und Trebbiano Toscano, oft vermischt mit Grechetto oder Bombino. Bei den Rotweinen spielen Cesanese, Sangiovese und Montepulciano die Hauptrolle, während internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah zunehmend in modernen Cuvées auftauchen.
Berühmte Weine und Winzer
Der wohl bekannteste Wein Latiums ist der Frascati und insbesondere der DOCG‑klassifizierte Frascati Superiore, ein frischer Weißwein aus Malvasia und Trebbiano, der traditionell mit Meeresfrüchten oder Pasta serviert wird. Berühmt ist ebenso der legendäre Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP, dessen Name aus mittelalterlicher Anekdote über herausragende Weinqualität stammt. Unter den Rotweinen hat sich der aromatische Cesanese del Piglio etabliert, dessen duftige, samtige Typik besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Lamm passt. Bekannte Winzer, die die Region qualitativ aufgewertet haben, sind etwa Riccardo Cotarella mit ihrem Weingut Falesco, dessen Projekte rund um Est! Est!! Est!!! beispielhaft sind, sowie Familien wie Pandolfo (Cantina Sant’Andrea bei Terracina) oder das Weingut Terre di Marfisa im Tuscia‑Gebiet beim Lago di Bolsena, die moderne Interpretationen der lokalen Terroirs liefern.
DOC, DOCG und IGT Gebiete in Lazio
In Latium gibt es nur 1 DOCG Gebiet . Cesanes del Piglio DOCG ist bekannt für ihre kräftigen Rotweine aus Cesanese. Daneben gibt es 27 DOC Regionen: Frascati DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Castelli Romani DOC, Colli Albani DOC, Cerveteri DOC, Cesanese di Affile DOC, Cesanese di Olevano Romano DOC, Marino DOC, Velletri DOC, Zagarolo DOC, Aprilia DOC, Bianco Capena DOC, Colli della Sabina DOC, Cori DOC, Tarquinia DOC, Trevignano DOC, Aleatico di Gradoli DOC, Orvieto DOC. IGT oder IGP Regionen gibt es fünf: Lazio IGT, Colli Cimini IGT, Anagni IGT, Ninfa IGT, Civitella d'Agliano IGT
Kulinarische Begleitung
Die Weine des Latiums passen hervorragend zur regionalen Küche. Frische, säurebetonte Weißweine wie Frascati oder Bellone‑Sorten bieten sich ideal zu römischen Klassikern wie Carbonara, Bucatini all’Amatriciana oder frittiertem Baccalà an. Auch gegrillte Meeresfrüchte harmonieren wunderbar mit dem lebendigen Weiß, während Cesanese und andere Rotweine aus dem Hinterland ein würdiger Begleiter sind zu gegrilltem Lamm, Gerichten mit Pecorino Käse oder dem traditionellen Ochsenschwanzragu Coda alla Vaccinara.
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Grüner Veltliner Steinmauer Wachau
Weingut Müller
“Ein eleganter Grüner Veltliner aus der Wachau mit typischer Mineralität, feiner Würze und frischer Frucht. Gewachsen auf Urgesteinsböden, überzeugt er mit klarer Struktur, Balance und langem Abgang.
”
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Tellus Rosato Syrah Lazio IGP
Falesco
“✓ 100% Syrah
✓ 2 Gläser Gambero Rosso 2019
✓ 1 Glas Gambero Rosso 2018
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Poggio dei Gelsi Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP
Falesco
“✓ 2 Gläser Gambero Rosso 2019
✓ 2 Gläser Gambero Rosso 2018
✓2 Gläser Gambero Rosso 2021
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Tellus Chardonnay Lazio IGP
Falesco
“✓ 1 Glas Gambero Rosso (2019)
✓ schöne Sortenaromatik
✓ fruchtiger Charakter
”
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Tellus Syrah Lazio IGP
Falesco
“✓ 100 % Syrah
✓ 2 Gläser Gambero Rosso (2019+2016+2017)
✓ 92P James Suckling (2017)
”
Ein kleines Gebiet mit großer Wirkung
Mit einer Rebfläche von nur rund 1.300 Hektar macht der Wachau Wein lediglich knapp 3% der gesamten Weinproduktion in Österreich aus. Diese geringe Menge unterstreicht die Exklusivität und den hohen Qualitätsanspruch der Region. Die Winzer setzen hier nicht auf Masse, sondern auf Klasse, was sich in jedem Tropfen widerspiegelt. Die verpflichtende Handlese auf den oft extrem steilen Terrassen ist nur ein Beispiel für den aufwendigen und naturverbundenen Weinbau.
Die Stars der Wachau: Grüner Veltliner und Riesling
Die Wachau ist unbestreitbar Weißweinland – über 93% der Fläche sind mit weißen Rebsorten bestockt. Die unangefochtenen Stars sind der Grüne Veltliner Wachau, der auf rund 64% der Fläche wächst, und der Riesling Wachau. Insbesondere der Riesling findet auf den kargen Urgesteinsböden der Steilterrassen ideale Bedingungen, um eine unvergleichliche Mineralität und Eleganz zu entwickeln. Diese Weine sind bekannt für ihre Langlebigkeit und ihr beeindruckendes Reifepotenzial.
Das Besondere der Wachau: Die Vinea Wachau Qualitätsstufen
Was den Wachau Wein so einzigartig macht, ist nicht nur das Terroir, sondern auch die klare Philosophie der Winzervereinigung Vinea Wachau. Sie schuf mit den drei Marken Steinfeder, Federspiel und Smaragd ein weltweit einzigartiges Klassifizierungssystem, das sich am natürlichen Alkoholgehalt und der Kraft der Weine orientiert.
- Steinfeder®: Die leichteste und duftigste Kategorie mit maximal 11,5% Alkohol – perfekt für den unbeschwerten Genuss.
- Federspiel®: Ein eleganter und charaktervoller Wein mit 11,5% bis 12,5% Alkohol, der ein idealer Speisenbegleiter ist.
- Smaragd®: Die höchste Stufe für die reifsten und komplexesten Weine ab 12,5% Alkohol. Diese Weine, benannt nach den Smaragdeidechsen, die sich in den Weinbergsmauern sonnen, sind große Gewächse mit enormem Lagerpotenzial.
Entdecken Sie die Faszination des Weinanbaugebiet Österreich in seiner edelsten Form und lassen Sie sich von der Mineralität, Eleganz und Einzigartigkeit eines echten Wachauer Weines verführen.
