Etna DOC

Die Region um den Etna in Sizilien erhielt schon 1968 seinen DOC Status und ist damit einer der älstesten DOC Regionen in Italien. Die Fläche beträgt ca. 1000 Hektar und ist in Drei Zonen aufgeteilt. Randazzo, Milo und Santa Maria di Licodia bzw. Baincavilla. Nerello Mascalese ist die bestimmende Rotweinsorte rund um den Ätna. Daneben gibt es noch einige Hektar Pinot Noir und Nebbiolo. Beim Weißwein ist es der Carricante gefolgt vom Catarratto und ein bisschen Minnella oder Trebbiano. 

Das Gebiet ist geprägt vom weltbekannten Vulkan, der die Böden seit Jahrmillionen mit Basalt, Asche, Bimsstein und Tuff bedeckt. Dies gibt den Weinen ihren ganz eigenen Charakter. Die Weine wachsen hier in unterschiedlichen Höhenzonen, was den Charakter ganz entscheidend mitprägt. Durch das Gebirge rund um den Etna sind die Temperaturen am Tag hoch und am Abend sehr niedrig. Dies führt zu einer langen Reifezeit der Trauben. Die Reben sind  oft noch wurzelecht und gepfropft und teilweise über 100 Jahre alt.

Die bedeutensten Orte sind Randazzo, Passopisciaro, Milo, Linguaglossa, Castiglione di Sicilia und Biancavilla. Die klimatischen Voraussetzungen am Ätna sorgt für ein sehr dynamisches Wachstum. Die Region wird auch oft mit dem Burgund, Barolo oder der Mosel verglichen - allerdings mit eigenständigem Charkter. Die Region ist ein Leuchtturmprojekt de sizilianischen Weinbaus und ein Must Have für jede Weinliste, die auf Charakter, Herkunft und Eleganz steht. Nicht umsonst hat Cusumano mit seinem Alta Mora Projekt Millionen investiert um hervorragende Weine zu vinifizieren.