Pelofino Toscana Rosso IGT

Der charmante Einstieg in die Welt von Le Pupille

Mit dem Pelofino Toscana Rosso IGT präsentiert die Fattoria Le Pupille unter der Leitung von Elisabetta Geppetti (der "Signora del Morellino") einen wunderbar zugänglichen und fruchtbetonten Rotwein. Er versteht sich als charmanter Einstieg in die faszinierende Weinwelt der Maremma. Der Pelofino verbindet auf gekonnte Weise toskanische Tradition mit internationaler Rebsortenstilistik und bietet ein herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis für jeden Tag.

Terroir & Vinifikation: Toskanische Tradition trifft internationale Klasse

Der Pelofino ist eine harmonische Cuvée, die typischerweise aus 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot besteht. Die Trauben stammen aus verschiedenen, naturnah bewirtschafteten Parzellen des Weinguts in der südlichen Toskana. Nach der sorgfältigen Lese werden die Rebsorten zunächst getrennt vergoren. Um die primären Fruchtaromen, die Frische und die Lebendigkeit des Weines zu bewahren, erfolgt der Ausbau für etwa 5 Monate ausschließlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Erst danach wird die finale Cuvée assembliert.

Verkostungsnotiz: Rote Früchte, florale Akzente und feine Würze

Im Glas leuchtet der Pelofino in einem brillanten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist einladend und frisch: Es dominieren Aromen von saftigen Kirschen, roten Beeren, Johannisbeeren und Blaubeeren. Zarte florale Anklänge von Pfingstrosen verbinden sich mit feinen, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit mittlerem Körper und einer wunderbar runden Textur. Die reife Frucht wird von weichen, schmelzenden Tanninen und einer harmonisch eingebundenen Säure begleitet. Der Nachhall ist saftig, anhaltend und hinterlässt ein angenehm würziges Gefühl.

Speiseempfehlung: Ein vielseitiger Begleiter für jeden Tag

Dank seiner perfekten Balance aus Frucht und Struktur ist der Pelofino ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu klassischen Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen (Ragù), Pizza, Lasagne oder gefülltem Ofengemüse. Auch zu kräftigeren Gerichten wie Schweine- oder Rinderbraten, Lamm aus dem Ofen sowie zu mittelreifem Käse macht er eine exzellente Figur. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18°C.