Oliver Zeter

Perlage Rose

Oliver Zeter Perlage Rose

Der Oliver Zeter Perlage Rosé ist ein spritziger Perlwein im "frizzante" Stil. Spätburgunder und Acolon sind die beiden roten Rebsorten die für den leckeren Geschmack des Perlage Rose verantwortlich sind. Die schöne leuchtende dunkle Roséfarbe bekommt der Perlage Rose durch das besondere Saigneé Verfahren. Die Trauben für den Perlwein aus der Pfalz von Oliver Zeter werden nur sanft gepresst und dann in Edelstahltanks vergoren. So wird der fruchtige Charakter des Perlage Rose betont. Die feine Kohlensäure sorgt für die frische und die Leichtigkeit. Dabei ist der Perlage Rose schon fast ein  "kleiner" Sekt. Wird normalerweise die Kohlensäure einfach hinzugefügt, so wird hier die Kohlensäure durch die zweite Gärung gewonnen.

So schmeckt der Perlage Rose

Im Glas zeigt sich der Perlwein Rose fruchtbetont mit dem Duft reifer roter Beeren und eleganten floralen Noten. Im Geschmack dann mit saftigem und strukturiertem Körper und viel Frische im Finale. Wenig Alkohol, die zurückhaltende Säure und der Restzuckergehalt machen den Perlage Rose äußerst trinkfreudig. Er sollte leicht gekühlt bei etwa 10°C  getrunken werden. Auch zur leichten mediterranen Küche passt der Perlage Rose hervorragend.