Zenato

2019 Chardonnay Garda DOC

Zenato Chardonnay Garda DOC

Der Zenato Chardonnay DOC wächst im südlichen Teil des Gardasees (Peschiera) in den Weinbergen von Zenato. Die Topographie wurde von den eizeitlichen Gletschern geprägt. Die Weinberge erinnern hier oft an große Amphitheater. Die Berge liegen hier knapp 100 Meter über Null. Die Chardonnay Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Die Trauben des Zenato Chardonnay hängen hier bis Anfang September an den Rebstöcken. Danach werden sie sorgsam geerntet und mit sanftem Druck gepresst. Im Weingut bei Zenato wird der Chardonnay dann temperaturkontrolliert vergoren und reift dann in großen Stahltanks für mindestens 8 Monate. Danach ruht der Weisswein aus Italien für 2-3 Monate in der Flasche, bis er dann in den Verkauf kommt.

So schmeckt der Zenato Chardonnay DOC

Der Zenato Chardonay leuchtet in einem schönen Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. Das Bouquet des Chardonnay ist kräftig und intensiv mit floralen und fruchtigen Aromen. Der Chardonnay Weißwein ist trocken ausgebaut. Durch den ausschließlichen Einsatz von Stahltanks stehen die floralen und fruchtigen Aromen im Vordergrund. Der Geschmack ist unkompliziert und hinterlässt einen frischen Eindruck. Der Körper des Chardonnay ist mittelkräftig und gut aus balanciert. Der Weißwein von Gardasee sollte leicht gekühlt bei etwa 9-10°C serviert werden. Auch zum gardaseetypischen Essen harmoniert der Wein sehr gut. Fisch und weißes Fleisch belgeitet der Chardonnay genausogut wie leichte Vorspreisen oder auch leckeren Starter für ein mehrgänge Menü.