Weissburgunder Reserve

2018
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Kräftig strukturierter Weissburgunder Reserve aus den Spitzenlagen von Philipp Wittmann. Der Weissburgunder reifte mehre Monate im Holz und besteht aus den besten Trauben die das Weingut Wittmann zur Verfügung hat.

Weingut Wittmann Weissburgunder Reserve

Der Weissburgunder Reserve vom Weingut Wittmann kommt aus den Westhofener Spitzenlagen wie Morstein, Brunnenhäuschen und Kirchspiel. Der Weissburgunder Reserve ist die beste Selektion der Weissburgunder Ernte eines Jahres. Philipp Wittmann selektiert seine Trauben mehrmals und nur mit erfahrenen Erntehelfer. Nur vollreife und völlig gesunde Trauben werden für den Weissburgunder Reserve verwendet. Qualitativ stehen die Reserve Weine den Großen Gewächsen in nichts nach.

Anbau & Vinifikaion

Die Trauben für den Weissburgunder werden im Weingut nach biologischen Grundsätzen angebaut. Deshalb werden alle Weine von Philipp Wittmann als Bioweine verkauft. Niedrige Erträge und doch aufwendige Weinbergsarbeit sind die Voraussetzung für die Top Qualität des Weissburgunder Reserve. Nach der Ernte werden die Weissburgundertrauben so schonend und so wenig wie möglich weiterverarbeitet. Nach der Gärung mit Naturhefen reift der Weissburgunder Reserve vom Weingut Wittmann aus Rheinhessen in großen und kleinen Eichenholzfässern für mindestens 15 Monate.

Geschmack

 Ein nussiger und rauchiger Duft strömt aus dem Glas des Weissburgunder Reserve gefolgt von etwas Honigmelone, reifen Äpfeln und Zitrusaromen. Im Mund zeigt sich der Weissburgunder dicht, straff und saftig. Die rauchigen Holznuancen erweitern das Aromenspektrum und die lebendige Säure tänzelt mit der Mineralität auf  der Zunge. Der Weisswein aus Rheinhessen besitzt eine feste Struktur. Der Wein hat Kraft und Ausdauer. Im Abgang Tiefe und Länge.

Gault-Millau
Jahrgang 2013
91
Jahrgang 2012
89
Jahrgang 2011
89
Jahrgang 2010
90
Jahrgang 2009
91
Jahrgang 2008
89
Jahrgang 2007
90
Jahrgang 2006
89
Jahrgang 2005
91
Jahrgang 2004
91
Eichelmann
Jahrgang 2012
92
Jahrgang 2011
91
Jahrgang 2010
90
Jahrgang 2009
92
Jahrgang 2008
92
Jahrgang 2007
92
Jahrgang 2006
90
Jahrgang 2005
89
Jahrgang 2004
91
Jahrgang 2003
90
Jahrgang 2002
91
Jahrgang 2001
90
Weingut Wittmann
Günter u. Philipp Wittmann
Mainzer Strasse 19
67593 Westhofen bei Worms
Mehr Informationen
Weingut Weingut Wittmann
Jahrgang 2018
Qualitätsstufe Qualitätswein
Alkoholanteil 12.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Holzfaß
Lagerpotential 3-5 Jahre
Besonderheiten VDP, Prämiert, Bio
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Rheinhessen
Unterregion Wonnegau
Rebsorte Weißburgunder
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