Chardonnay Reserve

2018
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Der Chardonnay Reserve von Philipp Wittmann ist auf Großes Gewächs Niveau aber leider nicht als GG zugelassen. Der Chardonnay Reserve wartet mit einer Vielzahl von Fruchtaromen und Geschmackseindrücken auf. Ein Weißwein der unbedingt dekantiert werden sollte!

Chardonnay Reserve

Der Weingut Wittmann Chardonnay Reserve kommt aus den Spitzenlagen des Weingutes in Westhofen. Die Reserve Weine sind Weine auf VDP Großes Gewächs Niveau. Die Rebsorten wie Chardonnay oder Weißburgunder sind in Rheinhessen aber nicht als Großes Gewächs zugelassen. Chardonnay stellt an seine Lage hohe Anforderungen. Die weiße Rebsorte wächst zwar an vielen Standorten, doch werden die Weine dann schnell belanglos und langweilig. Philipp Wittmann hat seinen Chadonnay in seine besten Lagen in exponierte Lagen gepflanzt. So bekommt der Chardonnay optimale Bedingungen um sein vielschichtiges Wesen zeigen zu können.

Vinifikation & Ausbau

Die Trauben für den Chardonnay Reserve Biowein werden streng selektiert. Dies garantiert eine hohe Qualität aber leider auch wenig Quantität. Vorbilder für den Chardonnay Reserve trocken sind sicher in Frankreich zu suchen. Der Ausbau des Chardonnay erfolgt hier auch in großen und kleinen Eichenholzfässern. Ein Teil des Chardonnay landet in großen Halbstückfässern, der andere Teil in neuen Barriquefässern. Dort liegt der Chardonnay dann für mindestens 15 Monate auf der Hefe.

Geschmack

Der Chardonnay Reserve vom Weingut Wittmann ist ein komplexer vielschichtiger Weißwein aus Rheinhessen. Seine Aromen sind vielfältig. Nussig, nach gelben Früchten, vegetabile und florale Noten lassen sich erkennen. Gefolgt von feinen Röstaromen zeigt er eine feine und präsente Säure. Ein Wein mit viel Mineralik, Schmelz und Schliff. Er ist animierend mit einer ganz leichten feinen Süße im Abgang.

Gault-Millau
Jahrgang 2013
89
Jahrgang 2012
91
Jahrgang 2011
89
Jahrgang 2010
91
Jahrgang 2009
91
Jahrgang 2007
89
Jahrgang 2006
89
Jahrgang 2005
91
Jahrgang 2004
90
Eichelmann
Jahrgang 2012
92
Jahrgang 2011
90
Jahrgang 2010
91
Jahrgang 2009
90
Jahrgang 2007
91
Jahrgang 2006
89
Jahrgang 2005
91
Jahrgang 2004
90
Jahrgang 2003
91
Jahrgang 2002
90
Jahrgang 2001
88
Jahrgang 2000
87
Weingut Wittmann
Günter u. Philipp Wittmann
Mainzer Strasse 19
67593 Westhofen bei Worms
Mehr Informationen
Weingut Weingut Wittmann
Jahrgang 2018
Alkoholanteil 12
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerpotential 4-7 Jahre
Besonderheiten VDP, Bio
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Rheinhessen
Unterregion Wonnegau
Rebsorte Chardonnay
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