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Weingut von Winning
2016 Win Win Riesling

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Weingut Weingut von Winning
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Lage Nein
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2016
Besonderheiten VDP
Alkoholanteil 12.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Holzfaß
Lagerpotential 3-5 Jahre
Gault-Millau Punkte Nein
Eichelmann Punkte Nein
Qualitätsstufe VDP Gutswein

Weingut von Winning Win Win Riesling trocken

Der Weingut von Winning Win Win Riesling ist der Gutsriesling vom Weingut. Der Riesling aus der Pfalz  ist eine Lagencuvee und ist eine Selektion der VDP Ersten Lagen wie  Ruppertsberger Reiterpfad, Kalkofen und Deidesheimer Kieselberg. Aus diesen Weinbergen werden auch VDP Große Gewächse aus der Pfalz des Weingutes vinifziert. Also keine schlechten Voraussetzungen für den Win Win Riesling. Die Trauben des Riesling werden nach ökologischen Richtlinien im  Weingut bearbeitet und vinifiziert. Dennoch gehört das Wein keinem Bio Label an. Auch im Keller versucht man so wenig wie möglich in den Prozess der Verarbeitung einzugreifen. Die Trauben für den Win Win Riesling werden schonend mit der Hand geerntet und vergären dann spontan im Weinkeller, also nur mit den natürlichen Hefen der Umgebung. Danach liegt der Weißwein aus der Pfalz im Stahltank bis er im nächsten Frühjahr schonend abgegfüllt wird.

So schmeckt der Weingut von Winning Win Win Riesling

Der von Winning Riesling zeichnet sich durch feinste Mineralität und elegante, tiefe Frucht aus, Limette, Grapefruit und reifer Pfirsich sind hier die tragenden Fruchtkomponenten. Eleganz und Klarheit gepaart, wie man sie so in dieser Form selten im Glas vorfindet. Das Frucht - Säurespiel im Von Winning Riesling ist atemberaubend und verlangt nach mehr. Der Weingut von Winning Win Win Riesling ist ein komplex und sehr eleganter Weißwein. Der Wein ist trocken ausgebaut und passt zu vielerlei Speisen. Ein Allrounder und ein Wein für viele Gelegenheiten.

Im folgenden können Sie ein Interview mit Stephan Attmann, dem Geschäftsführer des Weinguts von Winning sehen. Wir unterhalten uns über die Weine aus Deidesheim und die Philosophie des Weingutes. Stephan Attmann beantwortet die Frage: Weingut von Winning - Avantgarde oder Tradition ? Welche Weine er empfehlen würde usw.

Gault-Millau

Jahrgang 2014
83
Jahrgang 2013
84
Jahrgang 2012
84

Eichelmann

Jahrgang 2014
86
Jahrgang 2012
87
Jahrgang 2011
88
Jahrgang 2010
87
Jahrgang 2009
87
Ursprünglich hieß das Weingut von Winning Weingut Dr. Deinhard. Schon zu dieser Zeit gehörte das Weingut in Deidesheim zu den führenden Betrieben in der Umgebung. Nachdem das Weingut von Achim Niederberger gekauft wurde, beschloß man das Weingut in Weingut von Winning umzubenennen. Dennoch gibt es noch die Dr. Deinhard Linie im Weingut. Diese Weine stellen die Basis im Weingut dar und sind überwiegend im Stahltank ausgebaut. Weine wie Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder sind fruchtige, trockene Weine. Unkompliziert und lecker. Die Weingut von Winning Weine hingegen hatten meistens mehr oder weniger Kontakt mit dem Holzfaß.

Egal ob Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay oder Riesling. Alle Weine lagen teilweise in großen und kleinen Holzfässern. Die Rotweine wie Spätburgunder, Cabernet und Merlot sowieso. Die Basis Weine innerhalb der Weingut von Winning Linie bilden der Riesling Drache, der Riesling Win Win, der Sauvignon Blanc II, Chardonnay II und der Weißburgunder II. Hier sind die Weine meistens zu 2/3 im Stahltank und der Rest in großen Holzfässern gereift. Beim Chardonnay I, Weißburgunder I und Sauvignon Blanc I ist das Verhältnis genau umgekehrt. Der Sauvignon Blanc 500 lag ausschließlich in 500 Liter Holzfässern. Mit diesem Sauvignon Blanc erregte Stephan Attmann (Geschäftsführer) und Kurt Ratgeber (Kellermeister) schon einiges Aufsehen. Die Sauvignon Blanc Traube ist neben dem Riesling die wichtigste Rebsorte im Portfolio.

Der Riesling spielt bei von Winning sicherlich die wichtigste Rolle. Den Riesling gibt es in allen Facetten und Ausbauarten. Vom Liter Riesling von Dr. Deinhard bis hin um VDP Großes Gewächs aus den Spitzenlagen wie Forster Kirchenstück, Forster Ungeheuer, Forster Pechstein oder Forster Jesuitengarten, Deidesheimer Kalkofen, Deidesheimer Paradiesgarten, Deidesheimer Langenmorgen usw. Den Mittelbau der von Winning Weine bilden die VDP Erste Lagen wie Ruppertsberger Reiterpfad, Deidesheimer Herrgottsacker, Paradiesgarten, Ölberg oder Maushöhle.

Alle Rieslinge, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Grauburgunder werden trocken ausgebaut bis auf einen Riesling Liter Wein, den gibt es auch in halbtrocken und lieblich. Selbstverständlich werden auch die Rotweine nur trocken ausgebaut. Wenn die Zeichen günstig stehen gibt es natürlich auch mal eine Spätlese oder Beerenauslese. Auch Sekt und Secco wird im Weingut von Winning bzw. Dr. Deinhard angeboten.

Hier die Weingut von Winning Adresse:
von Winning Weingut GmbH
Weinstrasse 10
D-67146 Deidesheim
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