Weingut Hofmann

2019 Weissburgunder trocken

Weingut Hofmann Weissburgunder trocken

Der Weissburgunder vom Weingut Hofmann wächst auf Böden, die von Kalk, Mergel und Löss geprägt sind. Die fruchtigen Aromen des Weissburgunder aus Rheinhessen werden von Birne und etwas grüner Melone dominiert. Im Mund wirkt der Weißwein aus Rheinhessen cremig und doch fein. Harmonisch, unkompliziert und ein wunderbarer Weißwein für jeden Tag. Der Weißburgunder vom Weingut Hofmann passt natürlich super zum Spargel, Salaten und Geflügel.

So macht Jürgen Hofmann den Weißburgunder trocken

Nach ca. 12 Stunden Maischestandzeit wurden die selektionierten Trauben schonend abgepresst. Die Vorklärung des Mostes erfolgte über eine 36 stündige Sedimentation, anschließend vergärt Jürgen Hoffmann in Appenheim in Rheinhessen den Most im Edelstahltank bei Temperaturen zw. 14 –18 ° C und dies für ca. 12 Wochen.Der Wein lagerte dann für 5 Monate auf der Feinhefe um ihm mehr Struktur und Cremigkeit zu geben.