Weißburgunder trocken

Weingut Hofmann Weißburgunder trocken

Der Weißburgunder vom Weingut Hofmann wächst auf Böden, die von Kalk, Mergel und Löss geprägt sind. Die fruchtigen Aromen des Weißburgunder aus Rheinhessen werden von Birne und etwas grüner Melone dominiert. Im Mund wirkt der Weißwein aus Rheinhessen cremig und doch fein. Harmonisch, unkompliziert und ein wunderbarer Wein für jeden Tag. Der Weißburgunder vom Weingut Hofmann passt natürlich super zum Spargel, Salaten und Geflügel.

So macht Jürgen Hofmann den Weißburgunder trocken

Nach ca. 12 Stunden Maischestandzeit wurden die selektionierten Trauben schonend abgepresst. Die Vorklärung des Mostes erfolgte über eine 36 stündige Sedimentation, anschließend vergärt Jürgen Hoffmann in Appenheim in Rheinhessen den Most im Edelstahltank bei Temperaturen zwischen 14 –18 °C und dies für ca. 12 Wochen. Der Wein lagert dann für 5 Monate auf der Feinhefe um ihm mehr Struktur und Cremigkeit zu geben.