Weingut Bürklin Wolf

2015 Weißburgunder trocken

Weingut Dr. Bürklin Wolf 2015 Weissburgunder trocken

2015 war ein fast sehr guter Jahrgang auch für den Bürklin Wolf Weissburgunder. Die Trauben für den Weissburgunder aus der Pfalz wuchsen ganz "nach Plan" auf. Es störten keine Spätfröste oder lange und kalte Wetterperioden den Wuchs der der leckeren kleinen Weintrauben. So hatten die Erntehelfer Anfang September keine Probleme vollreife und gesunde Weissburgundertrauben von den Weinstöcken rund um Wachenheim zu pflücken. Der Bürklin Wolf Weissburgunder wird wie alle Weine im Weingut in Wachenheim nach bio dynamischen Grundsätzen an- und ausgebaut. Schon die Basisweine wie der Bürklin Wolf Weissburgunder tragen die qualitative Handschrift des Weingutes. So wurde der Weissburgunder nach der Ernte schonend entrappt und temperaturkonrolliert vergoren. Nach der Gärung im Stahltank reift der Weisswein aus der Pfalz in großen Doppelstück Holzfässern.

So schmeckt der Bürklin Wolf 2015 Weißburgunder

Der 2015 Weissburgunder von Bürklin Wolf aus der Pfalz zeigt im Glas verführerische Düfte von reifer Honigmelone und verschiedenen Zitrusfrüchten. Im Mund gibt er sich cremig schmelzig mit einer lebendigen Spritzigkeit. Der Biowein von Bürklin Wolf ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Weißburgunder passt sowohl zu Fisch, Meeresfrüchten als auch Geflügel und hellem Fleisch. Zur Spargelsaison wird der Weisswein auch besonders gerne getrunken.