Weißburgunder RS Reserve
Weingut Salwey Weißburgunder RS Reserve
Der Weingut Salwey Weißburgunder RS Reserve ist einer von drei Selektionsweinen von Salwey. Neben dem Grauburgunder und dem Spätburgunder ist der Weissburgunder vielleicht der eleganteste der drei Reserve Weine. Der Weissburgunder Reserve ist wie die anderen auch eine Lagencuvée aus den drei Top Lagen Oberrtoweiler Käsleberg, Henkenberg und Eichberg. Aus letzten beiden macht Salwey seine VDP Große Gewächse. Diesen Titel dürfen die Reserve Weine nicht tragen, da sich ja nicht "Lagenrein" ausgebaut werden. Trotzdem sind sie qualitativ mit den Großen Gewächsen vergleichbar. Man könnte die Reserve Weine aus als "Premier Cru" Weine bezeichnen.
So schmeckt der Weissburgunder Reserve RS
Der Weingut Salwey Weißburgunder Reserve erinnert im Bouquet an exotische Zitrusfrüchte und festen grünen Äpfel. Die Mineralik des Weissburgunder von Salwey ist ausgeprägt. Der Alkohol bleibt mit 12,5 % zurückhaltend und glänzt durch seine Eleganz und Harmonie. Die Säure bleibt spürbar und bildet das Rückgrat des Weißburgunder Reserve. Der Weißburgunder RS lag für mehre Monate in großen und kleinen Holzfässern. Feine Vanillenuancen begleiten den Geschmack des Reserve. Der Geschmack bleibt lange am Gaumen kleben und unterstreicht somit seine Klasse.
Essen und Wein
Der Salwey Weißburgunder Weisswein passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Diese dürfen ruhig einen kräftigeren Eigengeschmack besitzen wie z.b. gebratener Sepia mit Fenchelrisotto, Tunfischtartar mit Citrusvinaigrette und frischem Weissbrot etc. Durch den Ausbau im Holzfass ist es ratsam den Weissburgunder Reserve RS vor dem Essen 3-4 Stunden zu dekantieren.
Weingut | Weingut Salwey |
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Jahrgang | 2019 |
Qualitätsstufe | qba |
Alkoholanteil | 12,5 |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
Lagerpotential | 3-5 Jahre |
Besonderheiten | VDP |
Geschmack | trocken |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Weingutadresse | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Baden |
Unterregion | Kaiserstuhl |
Rebsorte | Weißburgunder |
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2019 Grauburgunder Konrad Salwey trocken
Weingut Salwey
7,70 €Inhalt: 0.75 Liter (10,27 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandNicht auf Lager -
2014 Sauvignon Blanc
Weingut Salwey
9,10 €Inhalt: 0.75 Liter (12,13 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandNicht auf Lager -
2021 Weissburgunder & Chardonnay Gutswein trocken
Weingut Salwey
12,20 €Inhalt: 0.75 Liter (16,27 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2020 Spätburgunder Kaiserstuhl
Weingut Salwey
14,60 €Inhalt: 0.75 Liter (19,47 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandNicht auf Lager -
Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs
Weingut Salwey
Ab 31,50 €Inhalt: 0.75 Liter (42,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2018 Grauburgunder RS trocken
Weingut Salwey
17,50 €Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand