Weißburgunder RS Reserve

2018
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Der Weissburgunder Reserve RS ist ein eleganter Weißwein mit mittlerem Volumen - animierender Geruch nach Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und viel Mineralik. Jetzt online bestellen und genießen

Weingut Salwey Weißburgunder RS Reserve

Der Weingut Salwey Weißburgunder RS Reserve ist einer von drei Selektionsweinen von Salwey. Neben dem Grauburgunder und dem Spätburgunder ist der Weissburgunder vielleicht der eleganteste der drei Reserve Weine. Der Weissburgunder Reserve ist wie die anderen auch eine Lagencuvée aus den drei Top Lagen Oberrtoweiler Käsleberg, Henkenberg und Eichberg. Aus letzten beiden macht Salwey seine VDP Große Gewächse. Diesen Titel dürfen die Reserve Weine nicht tragen, da sich ja nicht "Lagenrein" ausgebaut werden. Trotzdem sind sie qualitativ mit den Großen Gewächsen vergleichbar. Man könnte die Reserve Weine aus als "Premier Cru" Weine bezeichnen.

So schmeckt der Weissburgunder Reserve RS

Der Weingut Salwey Weißburgunder Reserve erinnert im Bouquet an exotische Zitrusfrüchte und festen grünen Äpfel. Die Mineralik des Weissburgunder von Salwey ist ausgeprägt. Der Alkohol bleibt mit 12,5 % zurückhaltend und glänzt durch seine Eleganz und Harmonie. Die Säure bleibt spürbar und bildet das Rückgrat des Weißburgunder Reserve. Der Weißburgunder RS lag für mehre Monate in großen und kleinen Holzfässern. Feine Vanillenuancen begleiten den Geschmack des Reserve. Der Geschmack bleibt lange am Gaumen kleben und unterstreicht somit seine Klasse.

Essen und Wein

Der Salwey Weißburgunder Weisswein passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Diese dürfen ruhig einen kräftigeren Eigengeschmack besitzen wie z.b. gebratener Sepia mit Fenchelrisotto, Tunfischtartar mit Citrusvinaigrette und frischem Weissbrot etc. Durch den Ausbau im Holzfass ist es ratsam den Weissburgunder Reserve RS vor dem Essen 3-4 Stunden zu dekantieren. 

Gault-Millau
Jahrgang 2013
88
Jahrgang 2012
87
Jahrgang 2011
87
Jahrgang 2010
88
Jahrgang 2009
88
Jahrgang 2008
88
Eichelmann
Jahrgang 2013
90
Jahrgang 2011
88
Jahrgang 2010
88
Jahrgang 2009
88
Jahrgang 2008
88

Hier die Adresse


Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl

Mehr Informationen
Weingut Weingut Salwey
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Baden
Unterregion Kaiserstuhl
Rebsorte Weißburgunder
Jahrgang 2018
Besonderheiten VDP
Alkoholanteil 12,5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerpotential 3-5 Jahre
Qualitätsstufe Qualitätswein
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