Weissburgunder trocken

Weingut Markus Schneider 2018 Weissburgunder trocken

Der Markus Schneider Weißburgunder trocken ist der Everbodys Darling im Weingut in Ellerstadt. Der Weissburgunder von Markus Schneider ist vielseitig einsetzbar, wenn es um die Kombination von Speisen und Wein handelt. Der Weissburgunder mit seinem eher zurückhaltenden Charakter trifft den Geschmack von vielen Weinliebhabern. Der Weissburgunder aus der Pfalz hat diese vornehme Zurückhaltung, die ihm viele Fans beschert.

Die Weissburgunderlagen von Markus Schneider

Die verschieden Bodenarten prägen den Weißburgunder aus der Pfalz. Manche Weinberge haben Schotter, Kies und Sand im Untergrund, was zu einer leichten Erwärmung des Bodens und gleichzeitig zu einer früheren Reife der Trauben führt. Andere Weissburgunder Weinberge dagegen befinden sich auf höher gelegen Lagen, wo der Boden vom Kalkstein durchzogen ist und dadurch die Trauben eine längere Reifedauer benötigen. Damit liefert ein Teil der Weissburgundertrauben die Kraft und der zweite Teil die vornehme Aromatik.

So macht Markus Schneider den 2018 Weissburgunder

Die Trauben für den Markus Schneider Weissburgunder kommen aus den Weinbergslagen rund um Ellerstadt. Die Weissburgundertrauben werden schonend gelesen und rasch weiterverarbeitet. Die Trauben werden sanft gepresst. Der Saft verweilt dann ca. 5 Stunden auf der Maische und wird dann temperaturkontrolliert vergoren. Durch die kühle Gährung werden die Fruchtaromen des Weissburgunder erhalten und betont. Danach liegt der Markus Schneider Weissburgunder für ca. 6 Monate im Stahltank bis er dann auf die Flasche gefüllt wird. 

Wie schmeckt der 2018 Weißburgunder von Markus Schneider

Die Farbe des Weißburgunders von Markus Schneider kann man als schönes helles Gelb bezeichnen. Die Trauben wurden erst spät gelesen und haben mit 90 °Oechsle Spätlesequalität, wie eigentlich alle Weißweine vom Weingut Markus Schneider. In der Nase finden sich Aromen von Zitrus und Apfel, aber auch blumige und würzige Nuancen sind zu erkennen. Dieser klassische Weißburgunder verfügt über eine leichte Mineralität, die im Mund für eine schöne Präsenz sorgt. Der Weißwein aus der Pfalz zeigt sich als leichter, charmanter und eleganter Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Ein weiterer toller Wein aus dem Hause Markus Schneider.