Weissburgunder trocken

Weingut Markus Schneider Weißburgunder trocken

Der Markus Schneider Weißburgunder trocken ist der Everbodys Darling im Weingut in Ellerstadt. Der Weißburgunder von Markus Schneider ist vielseitig einsetzbar, wenn es um die Kombination von Speisen und Wein handelt. Mit seinem eher zurückhaltenden Charakter trifft er den Geschmack von vielen Weinliebhabern. Der pfälzische Wein hat diese vornehme Zurückhaltung, der ihm viele Fans beschert.

Der Boden auf dem der Weissburgunder wächst

Die verschieden Bodenarten prägen den Weißburgunder aus der Pfalz. Manche Weinberge haben Schotter, Kies und Sand im Untergrund, was zu einer leichten Erwärmung des Bodens und gleichzeitig zu einer früheren Reife der Trauben führt. Andere Weißburgunder Weinberge dagegen befinden sich auf höher gelegen Lagen, wo der Boden vom Kalkstein durchzogen ist und dadurch die Trauben eine längere Reifedauer benötigen. Damit liefert ein Teil der Weißburgundertrauben die Kraft und der zweite Teil die vornehme Aromatik.

So macht Markus Schneider den Weißburgunder

Die Trauben für den Markus Schneider Weißburgunder kommen aus den Weinbergslagen rund um Ellerstadt. Die Weißburgundertrauben werden schonend gelesen, rasch weiterverarbeitet und sanft gepresst. Der Saft verweilt dann ca. 5 Stunden auf der Maische und wird dann temperaturkontrolliert vergoren. Durch die kühle Gährung werden die Fruchtaromen des Weißburgunders erhalten und betont. Danach liegt der Wein für ca. 6 Monate im Stahltank bis er dann auf die Flasche gefüllt wird.

Geschmack und passende Speisen

Der Markus Schneider Weißburgunder leuchtet in einem schönen hellen Gelb im Glas. In der Nase finden sich Aromen von Zitrus und Apfel, aber auch blumige und würzige Nuancen sind zu erkennen. Dieser klassische Weißburgunder verfügt über eine leichte Mineralität, die im Mund für eine schöne Präsenz sorgt. Der Weißwein aus der Pfalz zeigt sich als leichter, charmanter und eleganter Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Ein weiterer toller Wein aus dem Hause Markus Schneider.