Weingut Knipser

2011 Syrah Reserve

Weingut Knipser Syrah Reserve

Die Rebsorte Syrah gehört seit Anfang der neunziger Jahre zum festen Bestandteil der Rotweinkollektion im Weingut Knipser in Laumersheim. In der Pfalz durfte der Syrah nur als Versuchspflanzung angebaut werden. Nur knapp 1000 Reben waren erlaubt. Das Weingut Knipser war einer der ersten die die rote Rebsorte in der Pfalz ausprobiert haben. Die Bemühungen haben und der Mut haben sich ausgezahlt. Der Syrah fühlt sich in der Pfalz sehr wohl.

In vielen Vergleichsproben mit inländischen und ausländischen Syrah konnte sich der Syrah schon beweisen. In besonders guten Jahren mit besonders guten Qualitäten vinifiziert das Weingut Knipser einen Syrah Reserve. Der Syrah Reserve bleibt besonders lange im Barrique und kommt erst nach ca. 5 Jahren in den Verkauf. Der Weingut Knipser Syrah Reserve wird stets ganz trocken ausgebaut. Der Syrah Reserve ist ein kräftiger Rotwein und das spiegelt sich auch im Alkoholgehalt wieder. Mindestestens 13 % Alkohol ist Standard im Rotwein aus der Pfalz. Die Tannine sind im Reserve durch die längere Reifezeit im Holzfass wunderbar eingebunden. Die Tannine sind fein und ausgeglichen und im Wein schön verankert. Das Bouquet ist duftig und intensiv.

Sollten Sie den Syrah Reserve vom Weingut Knipser zum Essen genießen wollen, tun sie das am besten zu kräftigen Wild und Lammgerichten. Auch ein herrlich angebratenes Rinderfilet passt sehr gut zu diesem Rotwein. Die Soße sollte dunkel, würzig und kräftig sein.