Weingut Rings

2011 St. Laurent Reserve Magnum

Weingut Rings St. Laurent Reserve Magnum

Der Weingut Rings St. Laurent Reverse trocken ist eine Rarität der besonderen Art. Die Zusatzbezeichnung Reserve ist nur herausragenden Weinen aus Spitzenjahrgängen vorbehalten. Beim Deutschen Rotweinpreis, der von der Zeitschrift "VINUM" verliehen wird, ist das Weingut Rings gleich viermal auf dem Siegertreppchen mit dabei. So gewann der St. Laurent Reserve 2011 den 2. Platz in der Kategorie "klassische Sorten" mit 17 Punkten.

Die Reben stehen auf sandigem Löss mit Sandsteineinlagen auf Tonlager und wurden am 28.09.2011 von Hand gelesen. Der Ertrag lag bei nur 30 hl/ha und die Trauben hatten ein Mostgewicht von 92° Oechsle. Die Vergärung erfolgte in offenen Holzgärbottichen. Anschließend durfte der Wein für 22 Monate in 70 % neuen und 30 % gebrauchten Barriques aus pfälzer und französischer Eiche reifen um dann natürlich unfiltriert abgefüllt zu werden.

So schmeckt der Weingut Rings St. Laurent Reserve trocken

Die Fachzeitschrift VINUM beschreibt den Rotwein-Klassiker so: „Ein Hauch Kaffee, Schokolade und feine Frucht stimmen gut ein, auf der Zunge präsentiert sich der Zweitplazierte St. Laurent der überaus erfolgreichen Rings Brüder sehr saftig, elegant, mit fruchtiger Fortsetzung und stattlicher Länge.
Hinzuzufügen ist, dass sich der St. Laurent am Gaumen fast wie ein Pinot anfühlt und die seidigen Tannine in Verbindung mit würziger Frucht dem Wein einen eigenständigen Charakter verleihen.