Weingut Bürklin Wolf

2014 Spätburgunder trocken

Weingut Dr. Bürklin Wolf Spätburgunder trocken

Die Trauben für den Weingut Bürklin Wolf Spätburgunder kommen aus den Weinbergslagen rund um Deidesheim. Nach Ertragsreduzierung durch Traubenteilung Anfang Juli und einer selektiver Handlese vollreifer, gesunder Beeren im Oktober werden die Trauben für den Bürklin Wolf Spätburgunder in offenen Maischebottichen vergoren. Danach durchläuft der Most einen biologischen Säureabbau und der Bürklin Wolf Spätburgunder reift für 1-3 Jahren in gebrauchten Barriques. Seit dem Jahr 2005 bewirtschaftet das Weingut Dr. Bürklin Wolf die eigenen Weinberge biologisch-dynamisch.

So schmeckt der Bürklin Wolf Spätburgunder

Der Spätburgunder aus der Pfalz hat einen feinen Duft nach Waldbeeren mit leichten Gewürzaromen unterstützt durch eine dezente Holznote. Der Rotwein aus der Pfalz besticht durch seine schlanke, transparente Finesse am Gaumen; Beerenkompott und rote Äpfel prägen den eleganten, lebhaften Fruchtkörper. Der Bürklin Wolf Spätburgunder besitzt eine feine Würze und ein präzises Säurespiel im Abgang.