Spätburgunder Sommerhalde Großes Gewächs

Weingut Huber Spätburgunder Sommerhalde VDP Großes Gewächs

Der Weingut Bernhard Huber Spätburgunder Sommerhalde Großes Gewächs kommt aus der Lage "Bombacher Sommerhalde" und liegt am östlichen Rand der Breisgauer Weinberge, an dem angrenzend der Schwarzwald beginnt. Die Sommerhalde ist eine Süd-Ost Lage mit rötlichem eisenhaltigen Boden mit einem sehr guten Wasserhaltungsvermögen, der mit Muschelkalkadern durchzogen, herausragend geeignet für Spätburgunder aus Baden ist. Die Lage Bombacher Sommerhalde umfasst 40 ha. In Besitz von Bernhard Huber befinden sich 2,15 ha. Die Spätburgundeparzellen sind  komplett als Spätburgunder Sommerhalde VDP Großes Gewächs klassifiziert bzw. als VDP Große Lage.

Die 8 bis 45 – jährigen Weinstöcke der Weinbergslage von Weingut Bernhard Huber ist bestockt mit 80% Spätburgunder, 10% Weißburgunder und 10% Gewürztraminer. Die Weinberge des Weingut Bernhard Huber Spätburgunder Großes Gewächs aus Baden liegen in einer Höhe zwischen 240 und 300 m ü.N.N. und weisen eine Steigung zwischen 20% und 50 % auf. Die Pflanzdichte alter Anlagen beträgt 4.500 Stöcke/ha und in den neuen Anlagen 7.000 bis 9.000 Stöcke /ha.

Auf der Bergkuppe von Norden her durch Wald vom Nordwinden geschützt, von Osten her grenzen die Weinberge an die Laubwälder des beginnenden Schwarzwaldes. Kühle nächtliche Winde streicheln hier die Trauben und verleihen ihnen stets große Fruchtigkeit. Durch die Südöstliche Lage und die ersten Sonnenscheinstunden des Tages, trocknen die Trauben sehr schnell ab, ideal für den Rotwein aus Baden. Bei einem Durchschnittsertrag von 30 hl/ha beim Spätburgunder spiegelt sich im Geschmack der signifikante Lagencharakter von großer Frucht, deutliche animierende Anklänge nach dunklen Beeren und viel Mineralität wieder.

So schmeckt der Spätburgunder Sommerhalde VDP Großes Gewächs

Dicht, stoffig und mit fast verschwenderischer Frucht drückt der Spätburgunder gegen den Gaumen. Die Säure im Spätburgunder ist frisch, das Tannin ist spürbar und am Anfang immer etwas rassig. Dies legt sich aber im Laufe des Abends. Dem Spätburgunder Sommerhalde tut es unheimlich gut, wenn man ihn dekantiert. Der Rotwein wird rund und harmonisch. Der Spätburgunder Sommerhalde ist auch schon in der Jugend trinkbar. Es wird aber empfohlen mindestens 5 Jahre zu warten, bis man die Flasche leert. Dann wird man mit einem langanhaltenden und intensiven Abgang belohnt. Zuvor verströmt der Spätburgunder aber intensive florale, würzige und fruchtige Aromen. Kirsche, Veilchen, Brombeeren, Mokka usw. strömen in die Nase.