Spätburgunder Schloßberg Großes Gewächs

Weingut Bernhard Huber Spätburgunder Schloßberg VDP Großes Gewächs

Der „Schlossberg" mit der Burgruine Lichteneck gilt als die prägnanteste Weinbergslage im Breisgau und wird nach wissenschaftlichen Erkenntnissen bereits seit 1492 weinbaulich genutzt. Es handelt sich um eine Steillage, mit einem Steigungswinkel bis 72 %, im Teilstück Kapellenberg sogar bis 96 %, die reine Handarbeit erfordert und deren mineralischer und vor allem skelettreicher Boden aus hellen gelblichen Muschelkalksteinen besteht, geologisch höchst selten innerhalb der Schwarzwälder Vorbergzone.

Hier liegt das gleiche Terroir wie in Burgund an der Côte de Nuits vor. Das Kernstück ist von Süd nach Süd-West orientiert. Die Lage gilt innerhalb von Baden als eine absolute Spitzenlage für Pinot Noir sprich Spätburgunder und Chardonnay. Die Lage Hecklinger Schloßberg umfasst insgesamt 50 ha. Das Weingut Bernhard Huber bewirtschaftet 6 ha von dieser VDP Spitzenlage, wovon 5,49 ha als „Großes Gewächs" klassifiziert sind. Die 6 bis 35 – jährigen Anlagen sind zu 80 % mit Spätburgunder und 20 % mit Chardonnay bepflanzt. Die Pflanzdichte beträgt 6.250 bis 13.000 Stöcke /ha. Der Ertrag beträgt hier 28 hl/ha. Der Steilhang ermöglicht eine sehr intensive Sonneneinstrahlung mit höchster Sonnenreflexion. Große innere Wärme und Tiefe, feste Struktur, ausgesprochene Mineralität und eine große Frucht sind die geschmacklichen Attribute, die den Lagencharakter des Hecklinger Schlossbergs wiederspiegeln.

So schmeckt der Weingut Huber Spätburgunder Schloßberg

Rauchige und faszinierend kräutrige Noten mit Mokka und Schokonuancen strömen aus dem Glas in die Nase. Im zweiten Anflug erkennt man würzige Aromen und rotfruchtige Elemente. Der Spätburgunder Schloßberg wirkt anfangs noch etwas verschlossen. Das dekantieren ist bei diesem Spätburgunder unerlässlich. Öffnet sich der Rotwein erst einmal so verströmt der Spätburgunder noch intensivere Frucht und Würzaromen. Der Rotwein wirkt jetzt vollmundig und saftig, mineralisch und intensiv. Das Tannin schmiegt sich geschmeidig um den Gaumen. Der Abgang des Spätburgunder Schloßberg ist langanhaltend und intensiv.