Spätburgunder Klingenberger

Weingut Rudolf Fürst Klingenberger Spätburgunder

Das sagt die Presse:  Deutsche Rotweine - eine sanfte Revolution: Paul Fürst keltert die samtigsten, einem echten Burgunder am nähesten kommenden Spätburgunderweine ganz Deutschlands,.... - Hugh Johnson

Hier wächst der Klingenberger Spätburgunder

Der Rudolf Fürst Klingenberger Spätburgunder kommt aus der Lage Klingenberger Schlossberg. Seit 2004 sind die Weinbergsflächen im berühmten Schlossberg in ihrem Besitz. Dieser steht ganz in der Nähe der Stadt Klingenberg. Er besitzt hier steile und in ihrer Art einmalige Terrassen. Die Terrassen sind von Trockenmauern umgegeben, die mit für sein besonders Mikroklima verantwortlich sind. Diese sind sogar so alt, dass sie unter Denkmalschutz stehen. Bereits Merian hat im Jahre 1646 diese vorzügliche Lage beschrieben.

Würzige Noten und rote Früchte beschreiben den Spätburgunder Klingenberger Schlossberg vom Weingut Rudolf Fürst am besten. Der Spätburgunder aus Franken ist der "kleine Bruder" des Spätburgunder Schlossberg VDP Großes Gewächs. Die Weine auf dem Schlossberg wachsen auf Buntsandsteinverwitterungsböden die sehr steinig sind. Die Lage ist seit 2004 im Besitz vom Weingut Fürst. Die Rebflächen stehen im berühmten Schlossberg im südlichen Teil des Städtchens Klingenberg auch teilweise in den Großen Gewächs Parzellen. Je nach Jahrgang werden die Fässer sortiert nach Schlossberg und Klingenberger Spätburgunder. So genießt auch der Klingenberger Spätburgunder die besten Lagen des Weingutes.

So schmeckt der Spätburgunder von Rudolf Fürst

Der Fürst Spätburgunder Klingenberger passt sehr gut zu Wildgerichten, Geflügel oder auch zu kräftigeren Fleischgerichten. De Spätburgunder ist ganz trocken ausgebaut und wirkt durch seine fruchtige Art sehr harmonisch. Er erinnert im Aroma an rote Früchte, einen Hauch Pfeffer und an würzige Komponenten. Der Spätburgunder ist ein feuriger Burgunder voller Seidigkeit und Rafinesse bleibt aber stets elegant und unaufdringlich. Man sollte den Frühburgunder Klingenberger bei ca. 16°C servieren.