Spätburgunder Klingenberger

Weingut Rudolf Fürst Klingenberger Spätburgunder

Das sagt die Presse:  Deutsche Rotweine - eine sanfte Revolution: Paul Fürst keltert die samtigsten, einem echten Burgunder am nähesten kommenden Spätburgunderweine ganz Deutschlands,....  Hugh Johnson

Hier wächst der Klingenberger Spätburgunder

Der Rudolf Fürst Klingenberger Spätburgunder kommt aus der Lage Klingenberger Schloßberg. Seit 2004 sind die Weinbergsflächen im berühmten Schloßberg in ihrem Besitz. Der Schloßberg steht ganz in der Nähe der Stadt Klingenberg. Der Schloßberg besitzt hier steile und in ihrer Art einmalige Terrassen. Die Terrassen sind hier von Trockenmauern umgegeben, die mit für sein besonders Mikroklima verantwortlich sind. Diese sind sogar so alt, daß sie unter Denkmalschutz stehen. Bereits Merian hat im Jahre 1646 diese vorzügliche Lage beschrieben.

Würzige Noten und rote Früchte beschreiben den Spätburgunder Klingenberger Schloßberg vom Weingut Rudolf Fürst am besten. Der Spätburgunder aus Franken ist der "kleine Bruder" des Spätburgunder Schloßberg VDP Großes Gewächs. Die Weine auf dem Schloßberg wachsen auf Buntsandsteinverwitterungsböden die sehr steinig sind. Die Lage ist seit 2004 im Besitz vom Weingut Fürst. Die Rebflächen stehen im berühmten Schlossberg im südlichen Teil des Städtchens Klingenberg auch teilweise in den Großen Gewächs Parzellen. Je nach Jahrgang werden die Fässer sortiert nach Schloßberg und Klingenberger Spätburgunder. So genießt auch der Klingenberger Spätburgunder die besten Lagen des Weingutes.

So schmeckt der Spätburgunder von Rudolf Fürst

Der Fürst Spätburgunder Klingenberger passt sehr gut zu Wildgerichten, Geflügel oder auch zu kräftigeren Fleischgerichten. De Spätburgunder ist ganz trocken ausgebaut und wirkt durch seine fruchtige Art sehr harmonisch. Er erinnert im Aroma an rote Früchte, einen Hauch Pfeffer und an würzige Komponenten. Der Spätburgunder ist ein feuriger Burgunder voller Seidigkeit und Rafinesse bleibt aber stets elegant und unaufdringlich. Man sollte den Frühburgunder Klingenberger bei ca. 16°C servieren.