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Stahl Winzerhof
2016 Edelstahl Silvaner Sonnenstuhl

15,00 € Auf Lager

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Der Silvaner Sonnenstuhl von Christian Stahl ist ein edler Silvaner aus stark reduziertem Traubenertrag. Der Wein passt wunderbar zum Fisch oder Spargel mit Filet und einer leichten Sauce Hollandaise. Der Alkohol puffert das Fett in der Sauce und ergibt einen harmonischen Geschmackseindruck.

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Weingut Stahl Winzerhof
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Franken
Unterregion Maindreieck
Lage Nein
Rebsorte Silvaner
Jahrgang 2016
Besonderheiten Nein
Alkoholanteil 13
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Gault-Millau Punkte Nein
Eichelmann Punkte Nein
Qualitätsstufe Qualitätswein

Winzerhof Stahl Silvaner Sonnenstuhl Edelstahl trocken

Der Silvaner Sonnenstuhl von Christian Stahl steht in der Preisliste unter den Edelstahl Weinen. Die Edelstahl Weine sind die Selektionen des zweiten und dritten Durchgangs der Erntemannschaft im Winzerhof Stahl. Der Silvaner Sonnenstuhl kommt aus den Randersackerer Lagen im Winzerhof Stahl. Im ersten Durchgang werden die Federstahl und Damaszener Weine geerntet. Dies hängt natürlich immer etwas vom Reifegrad pro Jahrgang ab. Die Edelstahlweine sind meistens Spätlesequalität. Die Trauben sind aromatisch, die Säure in einem guten Verhältnis und die Trauben sind physiologisch vollrei. Der Geschmackstest dieser Trauben ergibt eine wunderbar Süße und einen vollen Traubengeschmack. Der Restzuckergehalt wird anschließend ganz vergoren und es entstehen kräftige, struktureiche und anspruchsvolle Weißweine. So auch beim Silvaner Sonnenstuhl  im WInzerhof Stahl. Die Sonenstuhl Weine werden im vorletzten Durchgang geerntet. Die Menge ist deutlich niedriger zu den Damaszener oder Federstahl Weinen. Jetzt wird ein weiters mal selektiert bevor Christian Stahl dann die BEST OF Trauben aus den Weinbergen holt.

So schmeckt der Silvaner Sonnenstuhl vom Winzerhof Stahl

Wie der Name schon sagt - das Edelste was Stahl zu bieten hat! Für diesen Silvaner aus Franken beträgt die Ernteerträge weniger als 40 hl/ha. Eine lange Reifezeit der Trauben garantiert feinste Aromen die typisch für den Silvaner sind. Leicht grasig, schöne florale Aromen. Im Geschmack leicht buttrig mit einem wunderschönen Mundgefühl. Ist in jungen Jahren noch etwas verschlossen, öffnet sich aber nach 2 oder 3 Jahren Flaschenreife. Ein Silvaner mit viel Extrakt. Dadurch wirkt der Silvaner Sonnenstuhl sehr präsent im Mund und man hat seine wahre Freude an diesem Weißwein aus Franken.

Hier noch die Winzerhof Stahl Adresse:


Christian Stahl
Winzerhof & Weinrestaurant Stahl
lange Dorfstrasse 21
97215 Auernhofen

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