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Wein aus Baden Württemberg
Wenn man von Wein aus Baden Württemberg spricht, spricht man vom viertgrößten Anbaugebiet in Deutschland. Es ist bekannt für sein breitgefächertes Angebot unterschiedlicher Rotweinsorten wie Trollinger, Lemberger und Schwarzriesling. In Württemberg liegt der Weinkonsum deutlich höher als anderswo. Im „Ländle" wird fast doppelt so viel Wein konsumiert wie im übrigen Deutschland, und dazu trägt der Trollinger einen guten Teil bei. Das Anbaugebiet liegt zwischen Reutlingen und Bad Mergentheim am Neckar und an seinen Nebenflüssen Rems, Enz, Tauber, Kocher und Jagst. Eine württembergische Wein-Exklave befindet sich zwischen Ravensburg und Kressbronn und umfasst auch die Weinlagen am bayerischen Bodenseeufer um Lindau, Wasserburg, Nonnenhorn und Hattnau.
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Das Klima in Baden Württemberg
Schwarzwald und Schwäbische Alb schützen den Wein aus Baden Württemberg vor scharfen Winden und zu viel Regen. Am Neckar, seinen Nebenflüssen und am Bodensee scheint die Sonne reichlich, im Sommer kann es heiß und trocken werden. Der Winter zeigt sich manchmal so frostig, dass Ertragseinbußen zu verzeichnen sind. Das Kleinklima entlang der Flüsse kann - im Zusammenspiel mit den Böden - für Wärmeinseln sorgen, die sich besonders gut für den Rotweinanbau eignen.
Der Boden, auf dem Wein aus Baden Württemberg wächst
Typisch für die württembergischen Gebiete am Neckar und seinen Nebenflüssen sind felsige Hänge mit Muschelkalk-Einsprengseln, am oberen Neckar spielen Keuperböden eine große Rolle. Dessen Sedimente können u. a. aus Sand, Ton und Mergel bestehen. Im Remstal und rund um Stuttgart ist vulkanisches Gestein verbreitet. Am Bodensee herrschen Molasse-Sedimente vor, Überbleibsel von Gebirgsverschiebungen.
Wein aus Baden Württemberg
Die vorherrschende Wein aus Baden Württemberg ist der Trollinger. Der frische, saftige Rote fühlt sich an den Flusshängen der Region ausgesprochen wohl und gilt als württembergisches Nationalgetränk. Riesling ist die am häufigsten angebaute Weißweinsorte und nimmt den zweiten Platz im württembergischen Rebsortenspiegel ein. Ansonsten dominieren rote Sorten: Schwarzriesling, Lemberger und Spätburgunder. Der Lemberger ist wie der Trollinger eine württembergische Spezialität und wird fast nur im „Ländle" angebaut.
