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Weißwein aus Baden

Im Weinanbaugebiet Baden mit seinen "Unterregionen" Breisgau, Ortenau, Markgräflerland, Kraichgau, Kaiserstuhl, Tuniberg und Bodensee wird auf ca. 15 500 ha Weinangebaut. Dabei entfallen ca. 45 % auf Rotwein und 55 % auf Weißwein. Baden ist Burgunderland. Ca. 60 Prozent der gesamten Fläche ist mit den Burgundersorten bepflanzt.  SpätburgunderGrauburgunder und Weissburgunder spielen hier die Hauptrolle, obwohl in Sachen Weißwein eine andere Sorte unangefochten auf Platz 1 steht, nämlich der Müller Thurgau.  Der Müller Thurgau wird hier auf knapp 17 %, also 2600 ha angebaut. Auf Platz zwei folgt sogleich der Grauburgunder, der in Baden auch Ruländer genannt wird, mit knapp 12 %. Der Weissburgunder kommt hier auf Platz 3 mit ca. 7%, gefolgt von Riesling, Gutedel, Chardonnay, Silvaner, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc etc. Die badischen Weissweine sind also nicht geprägt vom Riesling , wie in vielen anderen Regionen in Deutschland sondern vom Müller Thurgau, den Burgundern und dem Gutedel.

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Weingut Bernhard Huber Malterdinger Weiss Magnum 1,5l

Weingut Bernhard Huber

2016 Malterdinger weiss Magnum 1,5l trocken

42,90 €
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0.7 l (1 Liter (l) = 61,29 €)
Weingut Salwey Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs

Weingut Salwey

2016 Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs

34,10 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 45,47 €)
Weingut Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Großes Gewächs

Weingut Dr. Heger

2018 Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP Großes Gewächs

28,80 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 38,40 €)
Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs GG

Weingut Salwey

2016 Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs

28,30 €
Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 37,73 €)
Weingut Heger Weissburgunder Rappenecker VDP Großes Gewächs

Weingut Dr. Heger

2016 Weißburgunder Rappenecker Großes Gewächs

27,30 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 36,40 €)
Weingut Dr. Heger Weissburgunder Großes Gewächs GG Vorderer Winklerberg

Weingut Dr. Heger

2019 Weißburgunder Vorderer Winklerberg Großes Gewächs

27,30 €
Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 36,40 €)
Weingut Dr. Heger Weissburgunder Achkarrer Schlossberg GG

Weingut Dr. Heger

2018 Weissburgunder Achkarrer Schlossberg GG

27,30 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 36,40 €)
Weingut Dr. Heger Grauburgunder Achkarrer Schloßberg GG Großes Gewächs

Weingut Dr. Heger

2018 Grauburgunder Achkarrer Schlossberg GG

27,30 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 36,40 €)
Weingut Dr. Heger Weissburgunder Großes Gewächs GG Vorderer Winklerberg

Weingut Dr. Heger

2017 Weißburgunder Vorderer Winklerberg Großes Gewächs

27,30 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 36,40 €)
Weingut Dr. Heger Grauburgunder Großes Gewächs Vorderer Winklerberg

Weingut Dr. Heger

2018 Grauburgunder Vorderer Winklerberg GG

27,30 €
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Weingut Dr. Heger Weissburgunder Rappenecker

Weingut Dr. Heger

2018 Weißburgunder Rappenecker Großes Gewächs

27,30 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 36,40 €)
Weingut Dr. Heger Chardonnay Ihringer Winklerberg Erste Lage

Weingut Dr. Heger

2018 Chardonnay Ihringer Winklerberg VDP Erste Lage

21,00 €
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weingut Huber Malterdinger weiss

Weingut Bernhard Huber

2017 Malterdinger weiss trocken

20,40 €
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0.7 l (1 Liter (l) = 29,14 €)
Weingut Dr. Heger Grauburgunder Ihringer Winklerberg

Weingut Dr. Heger

2019 Grauburgunder Ihringer Winklerberg VDP Erste Lage

17,40 €
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Weingut Dr. Heger Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage

Weingut Dr. Heger

2019 Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage

17,00 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 22,67 €)
Weingut Dr. Heger Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage

Weingut Dr. Heger

2018 Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage

17,00 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 22,67 €)
Weingut Bernhard Huber Grauburgunder

Weingut Bernhard Huber

2018 Grauburgunder trocken

15,50 €
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0.7 l (1 Liter (l) = 22,14 €)
Weingut Salwey Weissburgunder Reserve RS

Weingut Salwey

2017 Weißburgunder RS Reserve

14,20 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 18,93 €)
Weingut Ziereisen Gutedel Steinkrügle

Weingut Ziereisen

2018 Gutedel Steinkrügle

12,50 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 16,67 €)
Weingut Ziereisen Gutedel Viviser

Weingut Ziereisen

2017 Gutedel Viviser

12,50 €
Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 16,67 €)
Weingut Dr. Heger Grauburgunder Oktav

Weingut Dr. Heger

2019 Grauburgunder Oktav trocken

10,00 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 13,33 €)
Weingut Dr. Heger Weissburgunder oktav trocken Kabinett

Weingut Dr. Heger

2016 Weissburgunder Oktav trocken

10,00 €
Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,33 €)
Weingut Dr. Heger Weissburgunder oktav trocken Kabinett

Weingut Dr. Heger

2018 Weissburgunder Oktav trocken

10,00 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 13,33 €)
Weingut Dr. Heger Grauburgunder Oktav

Weingut Dr. Heger

2018 Grauburgunder Oktav trocken

10,00 €
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0.75 l (1 Liter (l) = 13,33 €)
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Die wichtigsten badischen Weißweine

Zum Müller Thurgau gibt es eigentlich nicht viel zu sagen. Eigentlich wird er in diversen Beschreibung über Weißweine aus Baden nicht besonders erwähnt. Ist es doch eine Rebsorte die wenig Ansprüche stellt und in der Lage ist einen hohen Ertrag pro Hektar zu erlangen. Dies führt natürlich zur Minderung der Qualität. Wobei ich der Meinung bin, daß ein gut gemachter Müller Thurgau eine feine Sache ist. Weingüter wie das Weingut Bernhard Huber haben dies schon oft bewiesen.

Wesentlich mehr im Fokus stehen die Burgundersorten. Grauburgunder und Weißburgunder werden gehegt und gepflegt und mit der nötigen Sorgfalt behandelt, meistens zumindest. Die Version des Grauburgunder mit Restsüße auch als Ruländer bekannt wird hoffentlich bald Geschichte sein. Meiner Meinung eignet sich Riesling in Kombination mit Restsüße besser. Außerdem vermögen die restsüßen Weißweine "des Nordens" durch die klimatischen Bedingungen optimaler zu reifen. Die trockenen Grauburgunder und Weißburgunder von den Spitzenlagen und Spitzenwinzern sind heute Weltklasse, wie schon oft bewiesen. Bei Weingütern wie das Weingut Dr. Heger oder das Weingut Salwey oder Bernhard Huber etc. können Sie sich überzeugen, wenn Sie wollen. Aber schon die Basisqualitäten können begeistern und die Namen würdig vertreten.

Zuletzt noch der Gutedel. Die typischte Sorte, da sie nur in dieser Region vorkommt, die Baden zu bieten hat. Eine Weißweinsorte, die sehr zurückhaltend im Bouquet und Geschmack ist, also ein sehr filigraner Weißwein.  Auch hier gilt, wer sich um die Sorte bemüht, wird mit Erfolg gekrönt. Sie z.B. das Weingut Ziereisen.

Hersteller & Weingüter

  • Markus Schneider - Das Weingut aus Ellerstadt
  • Philipp Kuhn
  • Reichsrat von Buhl
  • Dr. Bürklin Wolf
  • Knipser
  • Van Volxem
  • Weingut von Othegraven