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Weingut Winter

Weingut Winter

Weingut Winter Das Weingut Winter in Dittelsheim liegt eingebettet in einer malerischen Hügellandschaft im Herzen von Rheinhessen. Tiefgründige Tonmergel- und sehr kalkreiche Gesteinsböden prägen hier die Weine. Hauptrebsorte mit über 50% ist der Riesling, danach folgen die Burgundersorten und der Silvaner aus Rheinhessen. Die Weine zeigen durch intensive Handarbeit im Weinberg unverkennbar Ihren Ursprung. So entstehen einzigartige Weine mit Mineralität und Würze. Die besten Lagen des Weingutes sind Dittelsheimer GEYERSBERG und LECKERBERG. Das Weingut ist Mitglied in der Vereinigung „Message in a Bottle“. Als Stefan Winter  mit dem Jahrgang 2000 begann seine ersten Weine zu produzieren war für ihn Eines ganz klar: Das Weingut Winter produziert keine gefälligen Weine, den gefällig ist langweilig! "Die  Weinberge können weitaus mehr. Also lassen wir sie ihr Potential entfalten und unterstützen die Natur mit handwerklichem Geschick und Fleiß." So entstehen im Weingut Winter Weine mit eigener Persönlichkeit, und das sind genau die Weine, die Stefan Winter erzeugen möchte. Seit 2013 darf sich das Weingut Winter Mitglied im VDP nennen.

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Weingut Winter Dittelsheimer Grauburgunder

Weingut Winter

2012 Dittelsheimer Grauburgunder

11,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 14,67 €)
Weingut Winter Riesling Leckerberg

Weingut Winter

2011 Riesling Leckerberg

20,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 27,33 €)
Weingut Winter Riesling Geyersberg

Weingut Winter

2011 Riesling Geyersberg

20,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 27,33 €)
Weingut Winter Riesling trocken

Weingut Winter

2012 Riesling trocken

7,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,53 €)

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Weingut Winter Grauburgunder trocken

Weingut Winter

2013 Grauburgunder trocken

7,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 10,53 €)

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Das Weingut Winter und der Boden

Die meisten Reben wachsen rund um Dittelsheim, mitten im Herzen von Rheinhessen. Hier findet sich eine große Vielfalt von klimatischen Bedingungen und verschiedenste Bodenarten, von tiefgründigen Tonmergelböden bis hin zu sehr kalkhaltigen Gesteinsböden. Genauso vielfältig und eigen sind auch die Rot- und Weissweine aus Rheinhessen vom Weingut Winter.

Der Weinkeller als Werkstatt

Jeder Küchenchef wird Stefan Winter Recht geben: im Ergebnis kann er seinen Job bestenfalls so gut machen, wie die Ausgangsqualitäten seiner Lebensmittel sind. Daher legt  Stefan Winter größten Wert auf die Auswahl seiner Trauben. "Da bin ich sehr penibel: Jede noch so kleine Parzelle wird separat und zum optimalen Zeitpunkt gelesen. So bestimmt allein der Beeren-Geschmack die Ernte und nicht etwa analytische Werte oder sonstige Vorgaben."  In seiner Werkstatt wird dann nichts mehr gehobelt oder poliert!  Mit den eigenen wilden Hefen des Weinbergs und viel Geduld bringt das Weingut Winter aus Dittelsheim möglichst pure Natur zur Geltung, was der Weinberg zu bieten hat. Egal ob Riesling, Silvaner, Weissburgunder oder Grauburgunder aus Rheinhessen. Auf jede Traubenart geht Stefan Winter individuell ein.

Die Qualitätsphilosophie der Winter Weine

Weingut Winter VDP Gutsweine

Die VDP Gutsweine sind die Visitenkarte des Weinguts. Es ist jedes Jahr eine spannende Herausforderung, ihren typisch vollreifen und ausdrucksstraken Geschmack mit Eleganz und Leichtigkeit auszubalancieren. Was dabei herauskommt, sind anspruchsvolle “Spaßweine” und ideale Allroundtalente für jeden.

Die VDP ORTSWEINE

Für die VDP Ortsweine selektiert Stefan Winter aus den Weinbergen und Lagen rund um Dittelsheim bewusst die steinigsten und viel versprechendsten Teilstücke heraus. Die Reben müssen mindestens 20 Jahre alt sein und auf besonders tiefgründigen Tonmergel- und Kalksteinböden wachsen. Nur dann können die Wurzeln aus den tiefsten Bodenschichten die Mineralien und Nährstoffe aufnehmen, die die Weine so unverwechselbar prägen.

LAGENWEINE - die besten Winter Weine

In den Lagenweinen vereinen sich Kraft und Ausdruck eines jeden Jahrgangs mit allen unverwechselbaren Eigenheiten von Boden und Mikroklima. Nur ganz kleine Filetstücke aus den beiden Toplagen schaffen es, Weine von derart kompromissloser Eigenart und Persönlichkeit hervorzubringen. So erzählt jedes Glas seine ganz eigene Ursprungsgeschichte.

Hersteller & Weingüter

  • Markus Schneider - Das Weingut aus Ellerstadt
  • Philipp Kuhn
  • Reichsrat von Buhl
  • Dr. Bürklin Wolf
  • Knipser
  • Van Volxem
  • Weingut von Othegraven