Wein aus Spanien

Für weiße spanische Weine wird am häufigsten der Pardillo - nicht zu verwechseln mit dem Pardino - angebaut. Diese Weine gedeihen vorwiegend in den Regionen La Mancha, Badajoz, Extremadura u. a.

Qualitätsstufen der Weine

Das spanische Weingesetz aus dem Jahr 2003 sieht eine strenge, aber übersichtliche Klassifizierung vor. Leicht nachvollziehbar ist die Unterscheidung von "Vino de Mesa" (Tafelwein), dessen Herkunft, Rebsorte und Jahrgang ungenannt bleiben, und dem "Vino de la Tierra" (VdlT), einem Landwein. Hier dürfen Rebsorte und Jahrgang angegeben werden. Der VdlT kann aus 42 verschiedenen spanischen Regionen stammen.

Etwa der Hälfte aller Produzenten von Wein aus Spanien ist es offiziell gestattet, ein D.O. ("Denominación de origen") auf ihre Etiketten zu drucken, was einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung entspricht. Drei Gebiete dürfen das Zertifikat D.O.Ca ("Denominación de origen calificada") ausweisen. Als höchste Stufe innerhalb dieses Qualitätssystems gilt der "vino de pago" aus den Einzellagen "Dominio de Valdepusa" sowie "Pago Guijoso". Sekt aus diesem Land trägt die Bezeichnung Cava.

Innerhalb der jeweiligen Anbaugebiete Spaniens existieren verschiedene Qualitätsstufen, die die Weine aus Spanien beispielsweise als "vino joven" (Wein ohne Holzfassausbau) oder als "Crianza" (Wein mit mindestens sechs Monaten Holzfassausbau) klassifizieren. Für noch bessere Qualität stehen die Bezeichnungen "Reserva" oder "Gran Reserva", wenn die Weine die Vorschriften für eine bestimmte Dauer von Fass- und Flaschenlagerung erfüllen.