Salice Salentino

Die apulischen Rotweine und Weißweine aus dem Salice Salentino kommen aus dem Herzen der Halbinsel Salento. Das Anbaugebiet liegt in Apulien in den Provinzen Lecce, Brindisi und Cellino San Marco und gehört zu den 28 DOC/DOCG Zonen in Apulien. Auf der Weinflasche erkennt man den Wein an der "Salice Salentino DOP" Kennzeichnung. Den Namen hat die geschützte Ursprungsbezeichnung von dem gleichnamigen Ort Salice Salentino. Der Ort hat ca. 8000 Einwohner mit einer wunderschönen Altstadt und einem reichen Angebot an tollen apulischen Weinen. Im Salice Salentino DOC werden sowohl Rotweine, Weißweine und auch Spumante vinifiziert. Bei den Rotweinen spielt der Negroamaro die wichtigste Rolle. In einem Salice Salentino Rosso müssen sich mindestens 75 % Negroamaro befinden. Der Rest können andere zugelassene Rotweine aus Apulien bzw. Salice Salentino sein wie z.B. Aleatico, Malvasia Nera oder Primitivo. Bei dem Salice Salentino Bianco handelt es sich mindestens um 70% Chardonnay. Wenn es eine Cuvée ist, können sich noch Fiano oder Pinot Blanc dazugesellen. Beim Rosato gibt es keinen prozentualen Mindestanteil einer apulischen Rebsorte. Der Hauptanteil ist aber meistens Negroamaro. Ebenfalls werden im Salice Salentino Süßweine vinifiziert. Dort ist die wichtigste Rebsorte der Aleatico. Mindestens 85% müssen enthalten sein. Bei den Rotweinen, Weissweinen und Roseweinen handelt es sich immer um trockene Weine. Der Restzucker darf nie höher als 10,0 g/l sein. Der Alkoholgehalt muss mindestens 11 % betragen, was in der Region kein Problem sein dürfte. Bei der Säure muss mindestens 4,5 g/l vorhanden sein, sonst darf er nicht das DOP Zeichen tragen. 

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  1. Weingut Markus Molitor Haus Klosterberg trocken
    2019 Riesling Haus Klosterberg trocken

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  2. Weingut Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg trocken
    2019 Pinot Blanc Haus Klosterberg trocken

    Markus Molitor

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  3. Weingut Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling feinherb
    2020 Riesling Haus Klosterberg feinherb

    Markus Molitor

    Auch dieses Jahr wieder in gewohnter Markus Molitor Qualität. Der Riesling feinherb gehört zu den Bestsellerweinen in Bernkastel Wehlen. Ein verführerischer Moselriesling mit Hang zum zweiten Glas.

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  4. Molitor Haus Klosterberg Riesling
    2020 Riesling Haus Klosterberg trocken Liter

    Markus Molitor

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  5. Weingut Markus Molitor Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett freinherb
    2018 Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb

    Markus Molitor

    Die Markus Molitor Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb kommt aus einer der größten Zeltinger Weinlagen. Der Riesling ist delikat und pur, vital und salzig. Ein typischer Riesling Kabinett von Markus Molitor. Viel Geschmack, wenig Alkohol. Passt gut zu Ananas Mango Chutney oder gebratener Dorade. Am besten sofort bestellen...

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  6. Weingut Markus Molitor Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett freinherb
    2016 Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb

    Markus Molitor

    Die Markus Molitor Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb kommt aus einer der größten Zeltinger Weinlagen. Der Riesling ist delikat und pur, vital und salzig. Ein typischer Riesling Kabinett von Markus Molitor. Viel Geschmack, wenig Alkohol. Passt gut zu Ananas Mango Chutney oder gebratener Dourade. Am besten sofort bestellen...
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