Bernkasteler Badstube
Diese deutsche Großlage befindet sich im Weinanbaugebiet der Mosel. Das Besondere an der Bernkasteler Badstube ist die Großlage, die sich nur über eine Gemeinde erstreckt. Die Einzellagen, die meist im Steilhang sind, befinden sich nur auf dem Gebiet von Bernkastel. Daher kommt auch die ungewöhnliche Bezeichnung für eine Großlage. Die Ortsbezeichnung ist dem Namen vorangestellt, was sonst so eigentlich nur bei Einzellagen üblich ist.
Die Einzellagen der Bernkasteler Badstube sind:
- Graben
- Alte Badstube am Doctorberg
- Matheisbildchen
- Doctor
Die Böden der Bernkasteler Badstube sind reich an feinerdigem Schiefer, der eine hohe Wasserspeicherfähigkeit hat. Dadurch kann ein sehr frischer, lebendiger typischer Mosel Riesling entstehen. Dieser besticht durch stabile Säure und einem sehr guten Entwicklungspotential, selbst bei leichteren trockenen Weinen. Folgende Weingüter der Bernkasteler Badstube biete ich Ihnen in meinem Sortiment: Weingut Markus Molitor, Weingut JJ Prüm
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Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese feinherb
Weingut Markus Molitor
“Interssantes Süße-Säure Spiel. Aprikose, Pfirsich, Feuerstein. anregende Säure, Tiefe, schöne Mineralik im Abgang. Man erkennt sofort die typische Schiefer Stilistik, nicht süß, höchstens halbtrocken
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2005 Bernkasteler Badstube Auslese * Einstern fruchtsüß
Weingut Markus Molitor
“Auslesen * Einstern kommen nur in besonderen Jahren vor. Hier muss alles passen. Dicht, komplex, schon fast wuchtig, mächtige Fruchtaromen am Gaumen, Säure vom feinsten. Das kann nur die Mosel.
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2020 Riesling Bernkasteler Badstube Kabinett feinherb
Weingut Markus Molitor
“Typischer Mosel Kabinett. Mirabelle, Birne, Nektarine, Grapefruit. Feine Frucht, leichter Körper, ausbalancierte Säure, schmatzig und anregend, fast aufregend, typische Schieferbodenaromatik.
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2011 Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube
Weingut Joh.Jos.Prüm
“ Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube ” Zum Produkt
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2009 Riesling Spätlese Bernkasteler Badstube
Weingut Joh.Jos.Prüm
“ Riesling Spätlese Bernkasteler Badstube ” Zum Produkt
Der Ort hat ca. 8000 Einwohner mit einer wunderschönen Altstadt und einem reichen Angebot an tollen apulischen Weinen. Im Salice Salentino DOC werden sowohl Rotweine, Weißweine und auch Spumante vinifiziert. Bei den Rotweinen spielt der Negroamaro die wichtigste Rolle. In einem Salice Salentino Rosso müssen sich mindestens 75 % Negroamaro befinden. Der Rest können andere zugelassene Rotweine aus Apulien bzw. Salice Salentino sein wie z.B. Aleatico, Malvasia Nera oder Primitivo. Bei dem Salice Salentino Bianco handelt es sich mindestens um 70% Chardonnay. Wenn es eine Cuvée ist, können sich noch Fiano oder Pinot Blanc dazugesellen. Beim Rosato gibt es keinen prozentualen Mindestanteil einer apulischen Rebsorte.
Der Hauptanteil ist aber meistens Negroamaro. Ebenfalls werden im Salice Salentino Süßweine vinifiziert. Dort ist die wichtigste Rebsorte der Aleatico. Mindestens 85% müssen enthalten sein. Bei den Rotweinen, Weissweinen und Roseweinen handelt es sich immer um trockene Weine. Der Restzucker darf nie höher als 10,0 g/l sein. Der Alkoholgehalt muss mindestens 11 % betragen, was in der Region kein Problem sein dürfte. Bei der Säure muss mindestens 4,5 g/l vorhanden sein, sonst darf er nicht das DOP Zeichen tragen.
