Salice Salentino

Die apulischen Rotweine und Weißweine aus dem Salice Salentino kommen aus dem Herzen der Halbinsel Salento. Das Anbaugebiet liegt in Apulien in den Provinzen Lecce, Brindisi und Cellino San Marco und gehört zu den 28 DOC/DOCG Zonen in Apulien. Auf der Weinflasche erkennt man den Wein an der "Salice Salentino DOP" Kennzeichnung. Den Namen hat die geschützte Ursprungsbezeichnung von dem gleichnamigen Ort Salice Salentino. mehr erfahren

 
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  1. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage
    Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage

    Weingut Dr. Heger

    Frische Nase, feine Zitrusnoten, Mirabelle. Schön ausbalanciert. Kompakter Körper und angenehmer Schmelz. Der Weißburgunder Ihringer Winklerberg ist ein kräftiger, anspruchsvoller Weissburgunder

    Ab 18,80 €
    Inhalt: 0.75 Liter (25,07 € / 1 Liter)
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  2. Weingut Dr. Heger Grauburgunder Ihringer Winklerberg
    Grauburgunder Ihringer Winklerberg VDP Erste Lage

    Weingut Dr. Heger

    Intensiv duftig, vollreife Melone, exotische Früchte, geschmeidiger Körper, karamelisierte Ananas am Gaumen, vollreife gelbe Pflaumen, kräftiger, intensiver Grauburgunder der Extraklasse

    Ab 19,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (25,33 € / 1 Liter)
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  3. Weingut Dr. Heger Chardonnay Ihringer Winklerberg Erste Lage
    Chardonnay Ihringer Winklerberg VDP Erste Lage

    Weingut Dr. Heger

    Viel Mineralität, Kraft, Eleganz und Finesse. reifte in französischen Barrique. Kleiner Bruder des VDP Großen Gewächs mit dem großen Geschmack.

    Ab 23,50 €
    Inhalt: 0.75 Liter (31,33 € / 1 Liter)
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  4. Weingut Dr. Heger MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg
    MIMUS Spätburgunder Ihringer Winklerberg

    Weingut Dr. Heger

    Rote Pflaume, Wildkirsche, Beerenkompott, Rhabarber und würzige Vanille. Top Spätburgunder aus der VDP.Ersten Lage Ihringer Winklerberg mit beachtlicher Klasse

    Ab 28,30 €
    Inhalt: 0.75 Liter (37,73 € / 1 Liter)
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  5. Weingut Dr. Heger Grauburgunder Großes Gewächs Vorderer Winklerberg
    Grauburgunder Vorderer Winklerberg GG

    Weingut Dr. Heger

    Reife Frucht, saftige gelbe Pflaumen, vollreife Äpfel, konzentriert, mineralisch mit viel Kraft,

    Ab 29,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)
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  6. Weingut Dr. Heger Grauburgunder Achkarrer Schloßberg GG Großes Gewächs
    Grauburgunder Achkarrer Schlossberg GG

    Weingut Dr. Heger

    Gelbe Melonen, Karamellnoten, Vanille, vollreife Weinbeeren. Ausgeprägte Mineralität, harmonische Säurestruktur, elegant und körperreich. Kraftbetont mit cremiger Fülle, rauchig unterlegte Frucht, langer Nachhall

    Ab 30,50 €
    Inhalt: 0.75 Liter (40,67 € / 1 Liter)
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  7. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Rappenecker
    Weißburgunder Rappenecker Großes Gewächs

    Weingut Dr. Heger

    Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Auch 2019 kann das Weissburgunder VDP Große Gewächs aus dem Vorderen Winklerberg voll überzeugen.

    Ab 30,50 €
    Inhalt: 0.75 Liter (40,67 € / 1 Liter)
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  8. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Großes Gewächs GG Vorderer Winklerberg
    Weißburgunder Vorderer Winklerberg VDP GROSSES GEWÄCHS

    Weingut Dr. Heger

    Weiße Blüten, Mandeln, Zitrusfrüchte, säuerliche Delicious Äpfel, junger Ananas, schlanke Frucht und kandierte Früchte. Konzentriert, mineralisch mit viel Kraft. Erfrischendes klares Finish ...

    Ab 30,70 €
    Inhalt: 0.75 Liter (40,93 € / 1 Liter)
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  9. Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs GG
    Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs

    Weingut Salwey

    Der Weingut Salwey Grauburgunder Henkenberg VDP Großes Gewächs ist ein harmonischer unaufgeregter Grauer Burgunder mit Tiefe und Eleganz. Aus der Spitzenlage Oberrotweiler Henkenberg von Konrad Salwey.
    Ab 31,50 €
    Inhalt: 0.75 Liter (42,00 € / 1 Liter)
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  10. Weingut Salwey Grauburgunder Eichberg Großes Gewächs
    Grauburgunder Eichberg VDP.GROSSES GEWÄCHS

    Weingut Salwey

    Der Weingut Salwey Grauburgunder Eichberg VDP Großes Gewächs kommt aus dem Oberrotweiler Eichberg, der wärmsten Lage die Konrad Salwey zu bieten hat. Dies gibt dem Grauburgunder Kraft und Volumen. Jetzt bestellen und genießen ...
    Ab 34,10 €
    Inhalt: 0.75 Liter (45,47 € / 1 Liter)
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  11. Weingut Dr. Heger Weissburgunder Gras im Ofen
    Weissburgunder Gras im Ofen VDP.GROSSES GEWÄCHS

    Weingut Dr. Heger

    Wunderbare Salzigkeit, strahlende Zitrusfrucht kombiniert mit vollreifer Aprikose bestimmen den Auftakt. Die Mineralität setzt sich am Gaumen fort, der dichte Fruchtkörper wird von einer feinen Säureader balanciert. Lang anhaltende im Abgang mit feiner Würze

    Ab 35,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (46,67 € / 1 Liter)
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  12. Weingut Ziereisen Spätburgunder Rhini unfiltriert
    Rhini Spätburgunder unfiltriert

    Weingut Ziereisen

    Internationale Pinot Noir-Klasse. Johannisbeeren, Himbeeren und reife Kirsche. Muskulös und gradlinig. Dichte Säure- und Gerbstoffstruktur. Braucht Zeit um sich zu öffnen. Potenzial für mindestens 15 Jahre

    Ab 39,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)
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  13. Weingut Salwey Weissburgunder Kirchberg Großes Gewächs
    Weissburgunder Kirchberg VDP Großes Gewächs

    Weingut Salwey

    Weingut Salwey Weissburgunder Kirchberg VDP Großes Gewächs
    Ab 39,90 €
    Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)
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  14. Weingut Salwey Spätburgunder Eichberg Großes Gewächs GG
    Spätburgunder Eichberg GG

    Weingut Salwey

    Der Weingut Salwey Spätburgunder Eichberg VDP Großes Gewächs kommt aus dem Oberrotweiler Eichberg, der wärmsten Lage die Konrad Salwey zu bieten hat. Dies gibt dem Spätburgunder Kraft und Volumen. Jetzt bestellen und genießen ...
    Ab 45,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
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  15. Weingut Dr. Heger Achkarrer Schloßberg Spätburgunder GG Grosses Gewächs
    Spätburgunder Achkarrer Schlossberg Großes Gewächs

    Weingut Dr. Heger

    Pikantes Bouquet, vielschichtige Gewürznoten, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Piment, Cranberrys, rote Pflaumen, hochkomplex im Aufbau, finessenreich und anspruchsvoll,

    Ab 54,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
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Der Ort hat ca. 8000 Einwohner mit einer wunderschönen Altstadt und einem reichen Angebot an tollen apulischen Weinen. Im Salice Salentino DOC werden sowohl Rotweine, Weißweine und auch Spumante vinifiziert. Bei den Rotweinen spielt der Negroamaro die wichtigste Rolle. In einem Salice Salentino Rosso müssen sich mindestens 75 % Negroamaro befinden. Der Rest können andere zugelassene Rotweine aus Apulien bzw. Salice Salentino sein wie z.B. Aleatico, Malvasia Nera oder Primitivo. Bei dem Salice Salentino Bianco handelt es sich mindestens um 70% Chardonnay. Wenn es eine Cuvée ist, können sich noch Fiano oder Pinot Blanc dazugesellen. Beim Rosato gibt es keinen prozentualen Mindestanteil einer apulischen Rebsorte.

Der Hauptanteil ist aber meistens Negroamaro. Ebenfalls werden im Salice Salentino Süßweine vinifiziert. Dort ist die wichtigste Rebsorte der Aleatico. Mindestens 85% müssen enthalten sein. Bei den Rotweinen, Weissweinen und Roseweinen handelt es sich immer um trockene Weine. Der Restzucker darf nie höher als 10,0 g/l sein. Der Alkoholgehalt muss mindestens 11 % betragen, was in der Region kein Problem sein dürfte. Bei der Säure muss mindestens 4,5 g/l vorhanden sein, sonst darf er nicht das DOP Zeichen tragen.