Salice Salentino

Die apulischen Rotweine und Weißweine aus dem Salice Salentino kommen aus dem Herzen der Halbinsel Salento. Das Anbaugebiet liegt in Apulien in den Provinzen Lecce, Brindisi und Cellino San Marco und gehört zu den 28 DOC/DOCG Zonen in Apulien. Auf der Weinflasche erkennt man den Wein an der "Salice Salentino DOP" Kennzeichnung. Den Namen hat die geschützte Ursprungsbezeichnung von dem gleichnamigen Ort Salice Salentino. mehr erfahren

 
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  1. Weingut Salwey Grauburgunder
    Grauburgunder Gutswein trocken

    Weingut Salwey

    Der Grauburgunder Kabinett trocken heißt seit dem Jahrgang 2021 Grauburgunder Gutswein. Mit seiner feinen Mineralität und feinen Frucht ist er schön zu trinken. Macht Lust auf das zweite, dritte, vierte Glas ...

    Ab 7,90 €
    Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
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  2. Weingut Dr. Heger Weissburgunder oktav trocken Kabinett
    Weissburgunder Oktav trocken

    Weingut Dr. Heger

    Mirabelle, Zitrusblüten, frisch, ausdrucksvoll, feines Säurespiel. Am Gaumen Lemon Curd und frische Reineclaude. Der Weißburgunder Oktav ist ein schlanker, trockener Weißburgunder aus dem Herzen des Kaiserstuhl. Schmeckt lecker zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch.

    Ab 9,20 €
    Inhalt: 0.75 Liter (12,27 € / 1 Liter)
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
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  3. Weingut Dr. Heger Grauburgunder Sonett
    Grauburgunder Sonett trocken

    Weingut Dr. Heger

    Trocken, fein, leicht und unkompliziert. Einsteiger Grauburgunder aus verschiedenen Lagen vom Kaiserstuhl.

    Bewertung:
    100%
    Ab 9,49 €
    Inhalt: 0.75 Liter (12,65 € / 1 Liter)
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  4. Edition Weingut Fischer Sauvignon Blanc
    2022 Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer

    Weingut Dr. Heger

    Fruchtiger, knackiger Sauvignon Blanc aus der Edition Weingut Fischer. Joachim Heger hat vor ca. 20 Jahren das Weingut Fischer übernommen und macht heute exquisite Weine aus den Spitzenlagen in Baden.
    Bewertung:
    100%
    10,30 €
    Inhalt: 0.75 Liter (13,73 € / 1 Liter)
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  5. Weingut Dr. Heger Grauburgunder Oktav
    2021 Heger Oktav Grauburgunder trocken

    Weingut Dr. Heger

    Gelbe Äpfel, kandierte Zitrusfrüchte, frische Frucht und angenehme Säure. "Süffiger" Grauburgunder Oktav trocken aus dem Herzen des Kaiserstuhl

    Bewertung:
    100%
    10,70 €
    Inhalt: 0.75 Liter (14,27 € / 1 Liter)
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  6. Weingut Ziereisen Weissburgunder Weißer Burgunder
    Weissburgunder

    Weingut Ziereisen

    Schmelzige Kühle. In der Nase Birne, Aprikose, dazu ein Hauch Grapefruit, am Gaumen Williamsbirne, Grapefruit und Zitrus. Ein kühler Wein mit Tiefe und Länge. Viel Schmelz, seidig, kraftvoll und elegant.

    Ab 10,80 €
    Inhalt: 0.75 Liter (14,40 € / 1 Liter)
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  7. Weinhaus Heger Spätburgunder Merdinger Bühl
    2018 Spätburgunder Merdinger Bühl trocken

    Weingut Dr. Heger

    Reife Erdbeeren, Sauerkischen, Johannisbeeren, Hagebutte und florale Komponenten. Seidiges Tanningerüst, fein balancierte Säurestruktur. Spätburgunder mit feiner Frucht und mineralischen Akzenten - runder Geschmack und schöner Trinkfluß

    Bewertung:
    100%
    10,99 €
    Inhalt: 0.75 Liter (14,65 € / 1 Liter)
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  8. Weingut Ziereisen Gutedel Viviser
    2019 Gutedel Viviser

    Weingut Ziereisen

    Frische und Leichtigkeit gepaart mit Charakter. Noten von Zitrus und Pfirsich, dabei nicht banal oder eindimensional. Am Gaumen Mineralität, Würze und Zitrusfrucht. Vernehmbare, aber gut eingebundene, reife Säure, die dem Wein seine Frische verleiht. 

    12,60 €
    Inhalt: 0.75 Liter (16,80 € / 1 Liter)
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  9. Weingut Salwey Grauburgunder Reserve RS
    2019 Grauburgunder RS trocken

    Weingut Salwey

    Der Salwey Grauburgunder RS Reserve ist ein kräftiger Grauburgunder von der Sonne des Kaiserstuhl verwöhnt. Der RS Reserve ist eine Selektion der besten Trauben verschiedener Lagen und wird nur in besonderen Jahren vinifiziert. Jetzt online bestellen und genießen ...

    18,50 €
    Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)
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Der Ort hat ca. 8000 Einwohner mit einer wunderschönen Altstadt und einem reichen Angebot an tollen apulischen Weinen. Im Salice Salentino DOC werden sowohl Rotweine, Weißweine und auch Spumante vinifiziert. Bei den Rotweinen spielt der Negroamaro die wichtigste Rolle. In einem Salice Salentino Rosso müssen sich mindestens 75 % Negroamaro befinden. Der Rest können andere zugelassene Rotweine aus Apulien bzw. Salice Salentino sein wie z.B. Aleatico, Malvasia Nera oder Primitivo. Bei dem Salice Salentino Bianco handelt es sich mindestens um 70% Chardonnay. Wenn es eine Cuvée ist, können sich noch Fiano oder Pinot Blanc dazugesellen. Beim Rosato gibt es keinen prozentualen Mindestanteil einer apulischen Rebsorte.

Der Hauptanteil ist aber meistens Negroamaro. Ebenfalls werden im Salice Salentino Süßweine vinifiziert. Dort ist die wichtigste Rebsorte der Aleatico. Mindestens 85% müssen enthalten sein. Bei den Rotweinen, Weissweinen und Roseweinen handelt es sich immer um trockene Weine. Der Restzucker darf nie höher als 10,0 g/l sein. Der Alkoholgehalt muss mindestens 11 % betragen, was in der Region kein Problem sein dürfte. Bei der Säure muss mindestens 4,5 g/l vorhanden sein, sonst darf er nicht das DOP Zeichen tragen. 

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