Salice Salentino

Die apulischen Rotweine und Weißweine aus dem Salice Salentino kommen aus dem Herzen der Halbinsel Salento. Das Anbaugebiet liegt in Apulien in den Provinzen Lecce, Brindisi und Cellino San Marco und gehört zu den 28 DOC/DOCG Zonen in Apulien. Auf der Weinflasche erkennt man den Wein an der "Salice Salentino DOP" Kennzeichnung. Den Namen hat die geschützte Ursprungsbezeichnung von dem gleichnamigen Ort Salice Salentino. mehr erfahren

 
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  1. Philipp Kuhn Riesling Schwarzer Herrgott
    Riesling Schwarzer Herrgott VDP.GROSSES GEWÄCHS

    Weingut Philipp Kuhn

    Aromatischer Spätentwickler. Zarte Kräuter, gelber Apfel, viel Mineralik und extrem saftig. Im Abgang Wiesenkräuter, Koriander und Williamsbirne. Zupackende Mineralik, cremig, karg und ungestüm.

    Ab 38,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)
    Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand
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  2. Weingut Knipser Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs
    Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs

    Weingut Knipser

    Tiefes vielschichtiges Bouquet, Schwarzkirsche, Hagebutte, Waldboden, röstige Würze und viel Frucht. Feine Frische, gute Struktur. Mehr Finesse als Kraft - tiefgründige Mineralität

    Bewertung:
    100%
    Ab 45,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
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  3. Weingut Knipser Spätburgunder Mandelpfad Großes Gewächs
    Spätburgunder Mandelpfad Großes Gewächs

    Weingut Knipser

    Sauerkirsche, kräutrige Noten, dezente röstige Würze, kraftvoll und lang. Über 20 Monate in neuen Barriques, Spätburgunder aus einer exponierten Lage. Reife und Alterungspotential

    Ab 45,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
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  4. Weingut Reichsrat von Buhl Riesling Jesuitengarten VDP Großes Gewächs GG
    Riesling Jesuitengarten Großes Gewächs

    Reichsrat von Buhl

    Geheimtipp. Schon jung zugänglich aber erwacht erst richtig nach einigen Jahren der Reife. Immer wenig verfügbar, da durch die Neuanpflanzungen im Weinberg die Ausbeute noch sehr gering ist. Idealer Begleiter für die süß-säu-erliche Küche Asiens, gerne auch Fischgerichte. Gewürze wie z.B. Curry, Ingwer, Zitronengras, jedoch nicht zu scharf.

    Ab 49,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)
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  5. Weingut Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg Großes Gewächs GG
    Spätburgunder Ihringer Vorderer Winklerberg Großes Gewächs

    Weingut Dr. Heger

    Dunkle Himbeeren, Schlehen, würzige Sauerkirschen, rote Pflaumen. Im Abgang Bitterschokolade und Mokka. Steinige Mineralität, balancierter Körper, ungemein dicht verwobener Tanninteppich. Perfect balanciert mit selbstbewusstem Rückgrat ...

    Ab 54,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
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  6. Weingut Dr. Bürklin Wolf Gaisböhl G.C.
    Gaisböhl G.C.

    Weingut Dr. Bürklin Wolf

    Monopollage - blumiges Aroma, Mirabelle, dezente Kräuteraromen, kerniges Steinobst. Präzise Frucht, kraftvoller Körper, reife Säurestruktur. Im Alleinbesitz. Grand Cru Lage aus Ruppertsberg. Biodynamischer Anbau ...

    Ab 58,50 €
    Inhalt: 0.75 Liter (78,00 € / 1 Liter)
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  7. Weingut von Winning Pechstein Riesling trocken
    Riesling Pechstein Großes Gewächs

    Weingut von Winning

    Dichter, intensiver Riesling. Außergewöhnliche Länge. Über 1,5 Jahre auf der Hefe gereift. Wuchs auf Basalt bzw. Vulkangestein. Außergewöhnliche Lage

    Ab 59,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
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  8. Markus Schneider Riesling Saumagen Magnum
    Riesling Saumagen Magnum 1,5l

    Markus Schneider

    Direkt aus der Schatzkammer aus Ellerstadt. Der Riesling Saumagen Magnum 1,5l. Ausgewählte Jahrgänge in geringen Stückzahlen. Exponierter Riesling aus einer kargen Lage. Riesling der national und interantional bekannt ist.

    Ab 67,30 €
    Inhalt: 0.75 Liter (89,73 € / 1 Liter)
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  9. Weingut Rings Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs
    Spätburgunder Saumagen VDP.GROSSES GEWÄCHS

    Weingut Rings

    Der Weingut Rings Spätburgunder Saumagen GG - ein kräftiger Rotwein mit enormen Potenzial!
    Ab 69,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
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  10. Weingut Dr. Bürklin Wolf Riesling Langenmorgen G.C.
    Riesling Langenmorgen Grand Cru

    Weingut Dr. Bürklin Wolf

    Verbindet Leichtigkeit mit Eleganz, ausgeprägte Fruchtfülle, schöne Säure und langer Abgang. Alterungspotential. Grand Cru Lage aus Deidesheim. Biodynamischer Anbau.

    Ab 70,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (93,33 € / 1 Liter)
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  11. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger Reiterpfad G.C.
    Riesling Ruppertsberger Reiterpfad G.C.

    Weingut Dr. Bürklin Wolf

    Feine Mineralität, Fruchtintensiv, fein und komplex. Ausbau im großen Holzfass. Langlebig und interessantes Entwicklungspotential. Macht viel Freude

    Ab 70,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (93,33 € / 1 Liter)
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  12. Weingut Dr. Bürklin Wolf Riesling Forster Ungeheuer G.C.
    Riesling Ungeheuer Grand Cru trocken

    Weingut Dr. Bürklin Wolf

    VDP.GROSSES GEWÄCHS heißt hier Grand Cru. Gelbe Fruchtaromen, schöne Säurestruktur, perfekter Abgang. Spitzenlage aus der Forster Gemarkung. Biodynamischer Anbau. Äußerst kleine Menge verfügbar.

    Ab 75,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (100,00 € / 1 Liter)
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  13. Weingut Reichsrat von Buhl Riesling Forster Kirchenstück VDP Großes Gewächs GG
    Riesling Kirchenstück Großes Gewächs

    Reichsrat von Buhl

    Die Lage Forster Kirchenstück ist das Aushängeschild an der Mittelhaardt. Die teure Lage vermag Riesling mit außergewöhnlicher Qualität hervorzubringen.

    Ab 109,00 €
    Inhalt: 0.75 Liter (145,33 € / 1 Liter)
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  14. Weingut Markus Schneider Mele Kalikimaka
    2018 Mele Kalikimaka

    Markus Schneider

    Den Mele Kalikimaka gibts nur zu Weihnachten. Die Cabernet & Merlot Cuvée ziert ein weihnachtliches Motiv. Ein unglaublich leckerer Rotwein

    Bewertung:
    100%
    22,50 €
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Der Ort hat ca. 8000 Einwohner mit einer wunderschönen Altstadt und einem reichen Angebot an tollen apulischen Weinen. Im Salice Salentino DOC werden sowohl Rotweine, Weißweine und auch Spumante vinifiziert. Bei den Rotweinen spielt der Negroamaro die wichtigste Rolle. In einem Salice Salentino Rosso müssen sich mindestens 75 % Negroamaro befinden. Der Rest können andere zugelassene Rotweine aus Apulien bzw. Salice Salentino sein wie z.B. Aleatico, Malvasia Nera oder Primitivo. Bei dem Salice Salentino Bianco handelt es sich mindestens um 70% Chardonnay. Wenn es eine Cuvée ist, können sich noch Fiano oder Pinot Blanc dazugesellen. Beim Rosato gibt es keinen prozentualen Mindestanteil einer apulischen Rebsorte.

Der Hauptanteil ist aber meistens Negroamaro. Ebenfalls werden im Salice Salentino Süßweine vinifiziert. Dort ist die wichtigste Rebsorte der Aleatico. Mindestens 85% müssen enthalten sein. Bei den Rotweinen, Weissweinen und Roseweinen handelt es sich immer um trockene Weine. Der Restzucker darf nie höher als 10,0 g/l sein. Der Alkoholgehalt muss mindestens 11 % betragen, was in der Region kein Problem sein dürfte. Bei der Säure muss mindestens 4,5 g/l vorhanden sein, sonst darf er nicht das DOP Zeichen tragen.