Rosso Piceno DOC – Der klassische Rotwein der Marken
Das Rosso Piceno DOC ist eines der traditionsreichsten und flächenmäßig größten Rotweingebiete der Region Marken. Es erstreckt sich über einen ausgedehnten Landstreifen entlang der adriatischen Küste bis ins hügelige Hinterland zwischen den Provinzen Ancona, Macerata und Ascoli Piceno. Das Herz des Anbaugebiets liegt im Süden, nahe der Stadt Ascoli Piceno, wo auch die Subzone „Rosso Piceno Superiore“ angesiedelt ist. Insgesamt umfasst das DOC-Gebiet rund 1.500 bis 2.000 Hektar Rebfläche. Es wurde bereits 1968 offiziell anerkannt und ist damit eines der ältesten DOCs der Region und Italiens.
Klima und klimatische Einflüsse
Das Klima im Rosso Piceno DOC ist typisch für die mittleren Marken – mediterran mit kontinentalem Einfluss. Die Sommer sind warm und trocken, während die Winter kühl, aber selten extrem kalt verlaufen. Die Nähe zur Adria bringt feuchte Meeresluft, die in den Küstenlagen für milde Bedingungen sorgt, während die Hügelregionen von kühleren Fallwinden und stärkeren Temperaturunterschieden profitieren. Diese täglichen Temperaturschwankungen fördern die Ausbildung intensiver Fruchtaromen und einer ausgewogenen Säurestruktur in den Weinen. Der Frühling ist meist regenreich, was für das Wachstum wichtig ist, gefolgt von einem heißen und sonnigen Reifungsverlauf.
Geologie und Bodentypen
Die Böden im Rosso Piceno DOC variieren stark in Abhängigkeit von der Höhenlage. In den tiefer gelegenen Küstenzonen dominieren sandige, durchlässige Böden mit hohem Lehmanteil. In den Hügelregionen des Hinterlands finden sich tonhaltige, kalkreiche Substrate, die besonders gut für den Anbau kräftiger, strukturierter Rotweine geeignet sind. Die Böden speichern die Wärme des Tages und geben sie in den Nächten langsam ab, was die gleichmäßige Ausreifung der Trauben begünstigt. Durch diese geologischen Unterschiede entstehen sehr unterschiedliche Weinstile innerhalb der Appellation, von fruchtbetont und saftig bis hin zu würzig und komplex.
Rebsorten und Stilistik
Die Cuvée des Rosso Piceno basiert in der Regel auf Montepulciano und Sangiovese, wobei Montepulciano meist den höheren Anteil ausmacht. Je nach Parzelle und Winzerstil kann auch ein kleiner Anteil lokaler oder internationaler Sorten beigemischt werden. Der typische Rosso Piceno ist ein mittelkräftiger bis kräftiger Rotwein mit rubinroter Farbe, Aromen von Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, oft begleitet von Noten wie Lakritz, Kräutern oder Veilchen. Die Tanninstruktur ist meist weich, jedoch präsent, mit einer frischen Säure, die den Wein lebendig hält. In der Subzone „Rosso Piceno Superiore“, die striktere Vorschriften hinsichtlich Ertrag und Reifezeit vorsieht, entstehen konzentriertere, langlebigere Rotweine aus Italien mit mehr Tiefe und Eleganz.
Kulinarische Begleiter aus der regionalen Küche
Die Weine des Rosso Piceno DOC sind hervorragende Essensbegleiter und passen besonders gut zur rustikalen, aromatischen Küche der südlichen Marken. Gerichte mit Lamm, Wildschwein oder Rindfleisch harmonieren perfekt mit dem strukturierten Charakter des Weins. Auch Pastagerichte mit kräftigen Fleischsaucen, Lasagne oder gefüllte Teigwaren profitieren von seiner fruchtigen Tiefe und Würze. In der Subzone Superiore begleiten die gehaltvolleren Weine auch Braten, gereiften Pecorino oder Speisen mit Pilzen und Trüffel sehr gut. Ihre elegante Säure und das runde Tannin machen die Rosso-Piceno-Weine zu vielseitigen Begleitern sowohl im Alltag als auch zur gehobenen Küche. Der Rosso Piceno DOC ist somit ein Spiegelbild der Marken in Rot – authentisch, vielfältig und mit großem Potenzial, das sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.
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Sweetheart
Oliver Zeter
“Der Sweetheart ist eine Spätlese mit leckerer Restsüße. Wundervoll als Aperitif oder Digestif oder einer nicht zu süßen Nachspeise. Unglaublicher Trinkfluß, immer viel zu schnell leer !!
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Weißburgunder Chardonnay 1Liter trocken
Bergdolt
“✓ 60% Cahrdonnay 40% Weissburgunder
✓ Restzucker unter 1g/l
✓ feinfruchtiger Alltagswein mit Charakter
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Bärentatze Cuveé Blanc
Oliver Zeter
“Feingliedrige Fruchtaromen, trocken, fruchtig, unkompliziert, viel Trinkfluß. Müller Thurgau, Muskateller, Sauvignon Blanc. Schöner Sommerweisswein, leicht und beschwingt. Macht sehr viel Spaß.
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Bärentatze Cuvee Rose
Oliver Zeter
“Ambitionierter Sommerroséwein. Fruchtig, harmonisch, lecker nach roten Beeren, zurüchaltende Säure mit viel Trinkfluß. Passt zu vielen sommerlichen Gerichten. Jetzt bestellen und genießen ...
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Cuvee Noir trocken
Oliver Zeter
“Vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, reifer Pflaume, Zartbitterschokolade und einer feinen Kräuterwürze. Der **„Cuvée Noir** von Oliver Zeter ist ein kraftvoller, harmonischer Rotwein mit samtigem Tannin, gut integrierter Holznote und beeindruckender Länge. Kein gefälliger Alltagswein, sondern ein Charakterkopf mit Tiefe, Schmelz und würziger Finesse – ideal für entspannte Abende, wenn das Glas zur Geschichte wird und der Moment stiller Genuss ist.
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Cuvee Noir 1 L trocken
Oliver Zeter
“✓ kraftvolle Rotweincuvée in der Liter Flasche
✓ Merlot, Syrah, Cabernet Franc
✓ Top Preis Leistungsverhältnis
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Sauvignon Blanc 1000
Oliver Zeter
“Stachelbeere, grüner Kiwi, grüne Paprika satt aus Neustadt. Knackige Säurestruktur, Oliver Zeter ist der Spezialist für diese Rebsorte an der Südlichen Weinstraße. Genauso schnell leer wie eine 0,75l Liter Flasche.
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Grauburgunder 1000
Oliver Zeter
“trockener, fruchtiger Grauburgunder in der Literflasche, schönes Bouquet erinnert an florale Noten, nussige Aromen am Gaumen, schöne verhaltene Säure, hoher Spaßfaktor
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Riesling trocken
Oliver Zeter
“Frisch, elegant. Trocken aus der "Frucht" Kollektion, bunter Lagenmix. Unkompliziert zu trinken. Schöner Sommerriesling. Ein Weißwein von Oliver Zeter für viele Gelegenheiten
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Zeter Grauburgunder
Oliver Zeter
“Nussiges Aroma, kräftiger Körper, zurückhaltende Säure. Grauburgunder mit leichtem Rosé Ton. Passt gut zur pfälzer oder mediterranen Küche. Auch lecker zu weißem Fleisch leicht angebtraten.
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Zeter Weißburgunder
Oliver Zeter
“Feines Aromenspektrum, zurückhaltender Charakter, leichte Säure, schöne Textur. Lagerung auf der Feinhefe führt zu einem tiefgründigen Charakter. Vielseitig einsetzbar. Macht wirklich Laune !
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Merlot trocken
Weingut Schädler
“Weingut Schädler Merlot trocken - ein kräftiger fruchtiger Rotwein für viele Gelegenheiten.
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Spätburgunder trocken 1 Liter
Bergdolt
“✓ schöner sortentypischer Charakter
✓ Allrounder zum Essen oder Solo
✓ Restzucker unter 0,5g/l
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Weißburgunder St. Lamprecht VDP Gutswein
Bergdolt
“✓ Restzucker fast immer unter 0,5g/l
✓ feinfruchtig, elegant, geschmeidig
✓ Biowein
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Spätburgunder trocken VDP Gutswein
Bergdolt
“✓ dezenter Holzfassausbau
✓ kräftiger Alkohol
✓ dunkel-beerige Früchte
✓ komplex aber nicht laut
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Oliver Zeter Petz
Oliver Zeter
“schöner pfälzer Rotwein, viel, sehr viel rote dunkle Beeren. Zugänglich, harmonisch, rund. Merlot, Cabernet Sauvignon & St.Laurent. Trocken ausgebaut mit einem Touch Holz. Pfälzer Multitalent, der zu kräftig gebratenem Fleisch genauso passt, wie zu Wild oder einem zarten Lamm.
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Zero Hero Sauvignon Blanc Alkoholfrei
Oliver Zeter
“✓ Alkoholfrei
✓ Erfrischendes Aroma - typisch Sauvignon Blanc
✓ gewohnte Zeter Qualität
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Sauvignon Blanc
Oliver Zeter
“Oliver Zeters Lieblingssorte. Viel Kiwi, Stachelbeere, Paprika. Wenig Säure, trocken ausgebaut. Schöne Länge und ein hervorragender Speisenbegleiter. Macht unglaublich viel Spaß. Passt gut zum asiatischen Essen. Je bunter, desto besser.
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Chardonnay Haardt trocken
Oliver Zeter
“Birne, Zitruszesten, heimische Gartenkräuter. Angenehmer Grip, leckere Frucht und eleganter Schmelz. Präzise und wunderbar mineralisch. Schöner Essensbegleiter zu Polenta, Risotto oder hellem Fleisch.
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Chardonnay "LE PETIT" trocken-Biowein VDP
Bergdolt
“✓ aus dem großen Holzfass
✓ Restzucker unter 0,5 g/l
✓ Biowein
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Riesling Gutswein trocken
Weingut Ökonomierat Rebholz
“Reifer mineralischer Duft nach Zitrusfrüchten, Aprikosen und Pfirsich. Feine Mineralität. Frisch und lebendig.
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Sauvignon Blanc Steingebiss
Oliver Zeter
“Lagenwein - erinnert an Sancerre. Vielschichtig, komplex. Passt zum feinen Essen. Nicht geschönt, fast unfiltriert.
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Aus dem Brindisi kommen sowohl Puglia Rosso, Roseweine als auch Weißweine. Die Hauptrebsorten der Brindisi DOP ist bei den Rotweinen der Negroamaro. Daneben wird Malvasia Nera, Susumaniello, Montepulciano und Sangiovese uvm. angebaut. Bei den Weißweinen dreht sich fast alles um Chardonnay und Malvasia Bianca. Daneben findet man noch Fiano oder Sauvignon Blanc. Die apulischen Weine aus Brindisi werden auf insgesamt ca. 600 ha angebaut. Der Brindisi Rosso und Rosato müssen mindestens 70% Negroamaro enthalten.
Der Rest kann mit anderen zugelsassenen Rotweinen aus Brindisi ergänzt werden. Der Brindi Bianco muss entweder aus 80% Chardonnay oder/und Malvasia Bianca bestehen. Der Brindisi DOC mit Rebsortenbezeichnung z.B. Brindisi Negroamaro oder Brindisi Susumaniello muss aus mindestens 85% dieser Rebsorte bestehen. Auch ist die Bezeichnung Brindisi Riserva und Brindisi Novello erlaubt. Auch Spumante werden in der Region vinifiziert. Die Brindisi Rosso müssen einen Mindestalkoholgehalt von 12 % Volumen vorweisen, die Weissweine mindestens 11 %. Der Mindestsäurewert liegt bei 4,5 g/l.
