Weihnachtswein von Markus Schneider Mele Kalikimaka jetzt wieder erhältlich 0,75l, Magnum, Doppelmagnum

Riesling

Die weiße Rebsorte Riesling gilt als eine der besten Weißweintrauben. Sie entstand vermutlich aus einer Zufallskreuzung von Heunisch und Traminer. Ursprünglich wurde sie im Rheintal angebaut, gegen Ende des Mittelalters verbreitete er sich dann aber auch in die übrigen deutschen Weinanbaugebiete. Am Ende des 19. Jahrhunderts erzielten deutsche Weißweine ebenso hohe und teils auch höhere Preise als die hochgeschätzten französischen Rotweine. So wurde der er zu einer der beliebtesten Rebsorten in Deutschland. Auch flächenmäßig  gibt diese weiße Rebsorte in Deutschland den Ton an. So sind ca. 21 % der gesamten Rebfläche in Deutschland mit der beliebten Rebsorte bepflanzt. mehr erfahren

 
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  1. 2021 Porphyr Riesling halbtrocken

    Dr. Crusius

    ✓ auf vulkanischen Böden gewachsen

    ✓ verhaltene Restsüße

    ✓ schöner Alltagswein

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  2. Von Buhl Riesling

    Reichsrat von Buhl

    RvB

    Interessanter Spannungsbogen zwischen Kraft und Mineralität. Trocken und mineralisch. Puristisch, kühl, straff und präzise. Am besten jetzt online bestellen und genießen !

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    von Buhl Riesling
    Ab 8,90 €
    11,87 € / 1l (0.75L)
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  3. 2023 Riesling eins zwei dry

    Weingut Leitz

    Der Weingut Leitz eins zwei dry ist der Einstieg in die Weingut Leitz Welt. Ein rassiger Rheingauer - trocken, fruchtig und unkompliziert im Geschmack.

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  4. Riesling Gutswein trocken

    Weingut Friedrich Becker

    helles Gelb, grünliche Reflexe. Apfel, Zitrusfrüchte, Pfirsich und Birne. Saftig frisch, angenehm, trinkfreudig

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    Weingut Friedrich Becker Riesling
    Ab 9,80 €
    13,07 € / 1l (0.75L)
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  5. 2022 Riesling HPB trocken

    Weingut Knipser

    Leichter, knochentrockener Zechwein. Die Abkürzung HPB steht für Hans Peter Braun, der ein Freund der Familie ist. Puristisch, kompromisslos mit feiner Apfel und Pfirsichfrucht

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    Riesling HPB trocken
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    73%
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  6. 2023 Bone dry Riesling

    Reichsrat von Buhl

    RvB

    knockentrocken und teuflisch lecker. Steinobst und Zitrus mit animierender Säure. Viel Trinkfluß und Tiefgang. Passt wunderbar zu Tapas, Salaten und leichter Sommerküche. jetzt online bestellen und genießen !

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  7. SL Riesling feinherb

    Schloss Lieser

    ✓ VDP Gutswein

    ✓ typische Sortenaromatik

    ✓ Handselektion

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    SL Riesling feinherb
    Ab 9,90 €
    13,20 € / 1l (0.75L)
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  8. SL Riesling trocken

    Schloss Lieser

    ✓ VDP Gutswein

    ✓ wenig Alkohol

    ✓ klassische Sortenaromatik

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    SL Riesling trocken
    Ab 9,90 €
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  9. VV Riesling feinherb

    Van Volxem

    Saftiger Pfirsich, aromatische Frucht, Hauch von Aprikose, leichte beschwingte Süße. Alkoholisches Leichtgewicht, dezente Säure und bissige Mineralität. Trinkfluß pur.

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    VV Riesling feinherb
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  10. Gutsriesling trocken

    Bassermann Jordan

    Typische pfälzer Säure, animierend und frisch. Apfel, Pfirsich und Grapefruit. Unkomplizierter Riesling mit Hang zum zweiten Glas. Vom gemütlichen Abend über die Vesper bis hin zu Geflügel und Fisch ein treuer Begleiter.

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    Gutsriesling trocken
    Ab 10,60 €
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  11. Gewürztraminer & Riesling

    Weingut Knipser

    Aromatisch, Litschi, Rosenblüten, saftige Säure, feste Struktur, kräftig, das beste aus zwei Welten, lecker mit Hang zum zweiten Glas ....

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    Gewürztraminer und Riesling Bis zu
    -7%
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    100%
    Ab 10,90 € statt 11,80 €
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  12. Win Win Riesling

    Von Winning

    Vielschichtig und salzig. Frische, saftige Säure. Ein bisschen mehr Holz als im Drache. Saftige Frische, großes Trinkvergnügen

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    Win Win Riesling
    Ab 11,40 €
    15,20 € / 1l (0.75L)
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  13. Riesling Kabinett feinherb

    Weingut von Othegraven

    Der Riesling Kabinett feinherb kommt aus den verschiedenen Lagen des Weingutes von Günther Jauch an der Saar. Der feinherbe Geschmack macht den Wein unglaublich trinkfreudig und interessant. Zum Produkt
    von othegraven Riesling Kabinett feinherb
    Ab 12,50 €
    16,67 € / 1l (0.75L)
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  14. Riesling Qvinterra

    Weingut Kühling Gillot

    Spitzenriesling aus dem Hause Kühling Gillot - nicht verpassen!!

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    Weingut Kühling-Gillot Riesling Qvinterra
    Ab 12,50 €
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  15. Riesling Tradition

    Philipp Kuhn

    Saftig und harmonisch. Apfel, Quitte, Weinbergspfirsich, Aprikose. Endet in einem zarten Schmelz mit einem Hauch Fruchtsüße. Passt zu Fisch, hellem Fleisch, mediterranen Vorspeisen, sommerlichen Gerichten.

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    Philipp Kuhn Riesling Tradition
    Ab 12,50 €
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  16. 2022 Riesling Kalkmergel trocken

    Weingut Knipser

    Pfirsich, Mirabellen, rosa Grapefruit, feiner Schmelz. Feiner Hauch von Feuerstein. Lang und nachhaltig. Lagefähig mit Potential. Trocken ausgebaut im Weinkeller in Laumersheim.

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  17. 2022 Riesling Laisser Faire halbtrocken

    Weingut Friedrich Becker

    Leckerer Duft von gelben Steinfrüchten wie Mirabelle und Pfirsich. Saftiger Geschmackseindruck, mineralisch, halbtrocken, sehr zugänglich, man muss ich gleich beim ersten Schluck lieb haben ...

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  18. Riesling Gutswein trocken

    Weingut Ökonomierat Rebholz

    Reifer mineralischer Duft nach Zitrusfrüchten, Aprikosen und Pfirsich. Feine Mineralität. Frisch und lebendig.

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    Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling trocken
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    Ab 13,90 €
    18,53 € / 1l (0.75L)
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  19. Saar Riesling trocken

    Van Volxem

    Feine Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe, rauchig mineralisch mit einem Hauch von Pfeffer. Typische mineralische Noten vom Schiefer geprägt. Ein Edler Wein in Noblen Gewand.

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    Weingut Van Volxem Saar Riesling trocken
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  20. Riesling pur Mineral

    Weingut Rudolf Fürst

    Erinnert an Limone, Pfirsich und Apfel. Trocken ausgebaut mit wenig Alkohol, eleganter mineralischer Charakter, Riesling im Kabinett Stil

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    Rudolf Fürst Riesling pur Mineral
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    80%
    Ab 13,95 €
    18,60 € / 1l (0.75L)
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  21. Rheingau Riesling Tradition

    Weingut Robert Weil

    Fruchtsüßer Riesling. Fein und Dezent. Besonders harmonisch und angenehm zu trinken. Verlockende Fruchtaromatik. Wenig Alkohol, knackige Säure, nachhaltender Abgang

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    Weingut Robert Weil Riesling Tradition Bis zu
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    Ab 15,70 € statt 16,90 €
    20,93 € / 1l (0.75L)
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  22. Riesling Ökonomierat

    Weingut Ökonomierat Rebholz

    Riesling pur - nicht gesüßt, nicht entsäuert - durchgegoren und trocken. Markanter, unverblümter Weisswein. Ohne Netz und doppelten Boden

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    Riesling Ökonomierat
    Ab 16,00 €
    21,33 € / 1l (0.75L)
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  23. Rheingau Riesling halbtrocken

    Weingut Robert Weil

    Fruchtig und unkompliziert, trotzdem fester Körper, frische Säure, viel Extrakt. Wunderbarer Trinkfluss und Stil. Schön gekühlt ein frischer Sommerwein. Gut zu leicht scharfen Speisen oder zu fruchtigen Soßen

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    Weingut Robert Weil Riesling halbtrocken
    Ab 16,50 €
    22,00 € / 1l (0.75L)
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Anbaugebiete in Deutschland

Im Weinberg

Riesling ist mit über 23.000 ha Anbaufläche eine der wichtigsten Rebsorten in Deutschland. Der schmackhafte Weißwein wird in allen Anbaugebieten in Deutschland vinifiziert. So waren es vor gut 20 Jahren noch 5000 Hektar weniger, die in Deutschland damit bewirtschaftet wurden. Der allgemeine Trend scheint noch anzuhalten und immer mehr Winzer vertrauen auf diese Rebsorten mit ihren ganz speziellen Eigenschaften.

Wo gibt es den besten Weine ?

Riesling aus der Pfalz findet man besonders oft in Deutschland. Sie ist eine der größten Anbaugebiete für diesen Wein mit über 5500 ha. Knapp gefolgt von der Mosel mit 5300 ha und Riesling aus Rheinhessen wird auf über 4000 ha angebaut. Gefolgt vom Rheingau, Baden Württemberg, Baden und der Nahe. Der Rheingau ist vielleicht eines der bekanntesten Regionen für diese Traubensorte . Winzer, die im Rheingau diese beliebte Rebsorte anbauen sind unter anderem das Weingut Georg Breuer, Weingut Leitz, Eva Fricke, Weingut Robert Weil.

Vor allem die Mosel ist für ihre edelsüßen Gewächse bekannt. Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine von der Mosel sind weltbekannt. Keine andere Region ist für den leichten Riesling Kabinett Stil bekannt  . Da er sehr spät reift, gedeiht er an wärmespeichernden südöstlichen bis südwestlichen Steillagen am besten. Auche die Saar (wie z.B. vom berühmten Weingut Egon Müller Scharzhof oder dem Weingut Van Volxem) und die Mosel sind bekannt für ihre Weissweine mit einem mineralischen Geschmack. Dahingegen zeichnen sich die Weine aus der Pfalz und dem Elsass besonders durch ihren wuchtigen und weniger sauren Geschmack aus. 

Trocken oder lieblich - Was ist typisch ?

Sind die bekannten Weißweine immer trocken ? Oder immer süß ? Ihn gibt es in allen Varianten und Spielarten. Von Knochentrocken bis zum edelsüßen Eiswein. Vom leichten Charakter von der Mosel bis zu kräftigen und manchmal auch zu viel Alkohol strotzendem Tischwein. Die Weißweinsorte schmeckt wenn sie ausschließlich im Stahl ausgebaut wurde als auch wenn sie in großen oder kleinen Holzfässern, sogenannten Barriques, veredelt wird. Viele Winzer vergären den Traubensaft mit Reinzuchthefen, andere wiederum nutzen ausschließlich die Hefen, die im Weinkeller bzw. in der Umgebung in der Luft liegen wie z.B. das Weingut von Winning. Man spricht dann von einer Spontanvergährung oder liebevoll auch Sponti genannt. Man kann schnell erkennen, wenn man die verschiedenen Möglichkeiten kombiniert, welche Vielfalt Deutschland an verschiedenen Variationen hervorbringt.

Kein anderes Land auf der Welt widmet sich der Rebsorte so wie Deutschland. Süßweine spielen hier eine besondere Rolle. Vor allem die Spätlesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen von der Mosel sind hier zu erwähnen. Das Weingut Markus Molior oder das Weingut JJPrüm sind hier zu nennen und vor allem für ihre Kabinett oder edelsüßen Varianten bekannt geworden. Nicht zu vergessen sind die zahlreichen Sekte. Auch hier ist die Bandbreite groß und vielfältig. Von lieblich bis extra brut von der traditionellen Flaschengährung bis zum einfachen Stahltankausbau. Als Sekt oder als Secco. Wer ihn gern als Sekt oder Secco trinkt sollte unbedingt im Weingut Reichsrat von Buhl oder im Sekthaus Raumland vorbeischauen. Auch Andres & Mugler machen schon lange phantastische Sekte, die über die Grenzen hinaus bekannt sind.

Wie schmeckt Riesling ? Interessante Informationen um diese Rebsorte

Eigenschaften

Ein junger Riesling QbA zeichnet sich durch seine vielfältigen Aromen aus. Diese reichen von Grapefruit, über Apfel und Pfirsich bis hin zu Passionsfrucht. Diese fruchtigen Aromen weichen im Laufe der Zeit mineralischen Bodentönen. Aufgrund des hohen Gehalts an Säure eignet er sich sehr gut für eine lange Lagerung. Er wird allgemein als leicht bis mittelschwer beschrieben, was in Deutschland vor allem die Kabinett Weine verköpern. Aber auch als frisch, rassig und mineralisch kann der sein. Diese Unterschiede rühren von der Tatsache her, dass diese Sorte in der Lage ist, die Besonderheiten des Bodens, auf dem er gewachsen ist, sehr gut aufzunehmen.

Interessante Winzer

Die Winzer von der Mittelhaardt wie das Weingut Dr. Bürklin Wolf, das Weigut von Winning oder das Weingut Bassermann Jordan sind mit Ihren Top Lagen Forster Kirchenstück oder Pechstein über die Grenzen hinaus bekannt. Auch die Winzer der Südlichen Weinstraße wie z.B. das Weingut Rebholz kennt man für ihre excellenten Weißweine. Auch der Riesling von der Nahe wird von vielen Weinliebhabern geschätzt. Das Weingut Dönnhoff ist einer der bekanntesten Winzer aus dieser Region. In Rheinhessen machen machen so Weingüter wie das Weingut Wittmann oder das Weingut Battenfeld Spanier auf sich aufmerksam.

Vom Kabinett bis zur Spätlese

Er eignet sich auch für besonders süßen Wein, ein Beispiel ist der Eiswein. Dieser süße Wein ist, von besten Erzeugern kommend, oftmals eine Rarität und erreicht sehr hohe Preise. Aber auch Beerenauslesen oder Trockenbeerenauslesen erzielen Höchstpreise. Einige bekannte Winzer, die mir zum Thema einfallen sind neben den genannten von der Mosel z.B. das Weingut Dönnhoff oder das Weingut von Othegraven. Die Liste ist weder vollständig noch endgülitg. Natürlich machen auch viele andere Winzer tolle Weine. So gibt es hier bekannnte Weingüter wie z.B. das Weingut Markus Schneider, der bekannt für seine Weißweine ist.

An der Mosel sind es Weingüter wie das Weingut Markus Molitor oder Joh. Jos. Prüm, die man erwähnen sollte. An der Saar ist es z.B. das Weigut van Volxem oder der Scharzhof. Aus dem Rheingau sollte man das Weingut Robert Weil oder das Weingut Leitz aufsuchen, wenn man eine tolle Riesling Spätlese trinken will..

Der perfekte Begleiter

Die enorme Vielfalt " der Weißweine bringt auch eine ungeheure Geschmacksvielfalt mit sich. So passt der charaktervolle Weine heute zu allerlei Gerichten. Darunter auch vielen, die man im gar nicht zugetraut hätte. Die Säure spielt natürlich hier eine dominante Rolle. Wobei auch hier Säure nicht gleich Säure ist. Einige Winzer "entschärfen" die Säure durch einen natürlichen Säureabbau. So schmeckt ein junger Wein trocken eher zu leichten Gerichten, natürlich Fisch und auch Geflügel.

Aus dem kleinen oder großen Holzfass sollte  der Wein dekantiert werden und kann durchaus zu angebratenem Fleisch genossen werden. Hier sollte man vor allem die Sauce auf den Wein abstimmen. Halbtrockene und liebliche Weine, wie z.B. einige Moselrieslinge werden auch gern zu schärferen Gerichten serviert. Die Süße entschärft das Gericht etwas und in Kombination mit der Säure entsteht ein harmonisches neues Geschmacksbild. Edelsüße Varianten passen hervorragend zu Desserts mit Früchten. Auch Käse und edelsüße Weine vertragen sich vorzüglich miteinander.

Hersteller und Weingüter