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Q.b.A

QbA - Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete QbA ist die Abkürzung für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete und stellt die größte Kategorie des deutschen Weins dar. Es handelt sich hier um eine Qualitätsstufe, die unter den Qualitätsweinen mit Prädikat (QmP, Prädikatsweine) aber über den Land- und Tafelweinen liegt. Der entscheidende Unterschied, zu den Tafelweinen beispielsweise, liegt darin, dass bei QbA-Weinen die Trauben aus einem einzigen, gesetzlich bestimmten Anbaugebiet stammen müssen. Außerdem ist es erforderlich, dass die Weintrauben von einer zugelassenen Rebsorte der Oberart Vitis Vinifera abstammen. Befindet sich die Rebsorte noch im Zulassungsverfahren, dann trägt die Bezeichung auf der Flasche die Zusatzbezeichnung „aus Versuchsanbau“. Die Einteilung, ob ein Wein das Prädikat QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein tragen darf hängt haupsächlich von seinem natürlichen Mostgewicht ab.

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Weingut Tesch Weissburgunder

Tesch Weingut

2017 Weißburgunder T trocken

8,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 11,87 €)
Weingut von Othegraven VO Riesling feinherb

Weingut von Othegraven

2017 VO Riesling feinherb

8,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 11,87 €)
Weingut Reichsrat von Buhl Rose trocken

Reichsrat von Buhl

2018 Spätburgunder Rosé trocken

8,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 11,87 €)
Weingut Friedrich Becker Wildwein weiss

Friedrich Becker

2016 Wildwein Riesling

9,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,67 €)
Weingut Friedrich Becker Wildwein Grauburgunder

Friedrich Becker

2018 Wildwein Grauburgunder trocken

9,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,67 €)
Weingut Markus Schneider Riesling trocken

Markus Schneider

2017 Riesling trocken

9,70 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 12,93 €)
Weingut Tina Pfaffmann Blanc de Noir

Pfaffmann Tina

2017 Blanc de Noir trocken

9,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,20 €)
weingut schädler stekt blanc de blanc

Schädler Weingut

2017 Sekt Riesling brut

Sonderpreis: 9,90 €

Regulärer Preis: 11,90 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,20 €)
Weingut Markus Schneider Chardonnay

Markus Schneider

2018 Chardonnay trocken

9,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,20 €)
Weingut Markus Schneider Riesling trocken

Markus Schneider

2018 Riesling trocken

9,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,20 €)
weingut schädler stekt blanc de blanc

Schädler Weingut

2017 Sekt Blanc de Blanc brut

Sonderpreis: 9,90 €

Regulärer Preis: 11,90 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 13,20 €)
Weingut Tina Pfaffmann Schick und Schön Riesling

Pfaffmann Tina

2017 Schick und Schön Riesling trocken

10,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 14,53 €)
Tina Pfaffmann Sauvignon Blanc

Pfaffmann Tina

2017 Sauvignon Blanc trocken

10,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 14,53 €)
Tina Pfaffmann Riesling Herzglück

Pfaffmann Tina

2017 Riesling Herzglück

10,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 14,53 €)
Weingut Markus Schneider Riesling Alte Reben

Markus Schneider

2018 Riesling Alte Reben

11,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 15,33 €)
Winzerhof Stahl Müller Thurgau Hasennest

Stahl Winzerhof

2018 Müller Thurgau Hasennest

12,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 16,67 €)
Weingut von Othegraven Max Riesling

Weingut von Othegraven

2017 Max Riesling trocken

12,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 16,67 €)
Winzerhof Stahl Müller Thurgau Hasennest

Stahl Winzerhof

2017 Müller Thurgau Hasennest

12,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 16,67 €)
Winzerhof Stahl Müller Thurgau Hasennest

Stahl Winzerhof

2016 Müller Thurgau Hasennest

12,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 16,67 €)
Weingut Friedrich Becker Wildwein rot

Friedrich Becker

2014 Wildwein Rot

12,80 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 17,07 €)
Weingut Friedrich Becker Junior INK RED

Friedrich Becker

2013 INK RED

12,80 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 17,07 €)
Tina Pfaffmann Alte Liebe

Pfaffmann Tina

2017 Alte Liebe Cuvée trocken

12,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 17,20 €)
Markus Schneider Chardonnay Johanniskreuz

Markus Schneider

2018 Chardonnay Johanniskreuz

14,90 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 19,87 €)
Weingut Nick Köwerich Riesling Nic und Nick

Köwerich Nick

2015 Riesling Nic und Nick

15,00 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0.75 l (1 Liter (l) = 20,00 €)
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Das natürliche Mostgewicht

Philipp Kuhn bei der Bestimmung des Zuckergehaltes mit Refraktometer Das natürliche Mostgewicht (spezifische Dichte des Mostes) ergibt sich aus dem Extraktgehalt im Verhältnis zu Wasser und flüchtigen Inhaltsstoffen. Das Mostgewicht wird hauptsächlich vom natürlichen Zuckergehalt der Traube bestimmt. Vom Mostgewicht kann man den wahrscheinlichen Alkoholgehalt herleiten. Im Bild sieht man Philipp Kuhn, der gerade die Trauben auspresst und den Saft auf das Refraktometer tropfen lässt. Sieht man durch das Gerät hindurch, kann man den natürlichen Zuckergehalt der Trauben ablesen. Da dieser mit dem Reifegrad der Beeren zusammenhängt, lässt sich davon ein brauchbarer Wertmaßstab ableiten. Da Klima und Bodenbeschaffenheit die natürlichen Wachstumsbedingungen für die Rebe darstellen und die Rebsorten selbst andere Eigenschaften zum Beispiel verschiedene Fähigkeiten zur Zuckerbildung und Reifung aufweisen, ist die Festlegung unterschiedlicher Mindestmostgewichte nach Region und Rebsorte für die einzelnen Qualitäten die logische Folge. Diese Festlegung garantiert dem Verbraucher eine Mindestqualität. Das Ziel unserer Winzer ist immer, ihre Standards deutlich höher zu setzen. Das Mindestmostgewicht für QbA muss je nach Rebsorte und Anbaugebiet zwischen 51 ° bis 72 °Oechsle betragen. So benötigt der klassische Riesling in den Weinbaugebieten Ahr, Mittelrhein und Mosel-Saar-Ruwer nur ein Mostgewicht von 51 ° Oechsle, während der Rote Traminer und der Ruländer im südlichsten Weinbaugebiet Baden 72 °Oechsle benötigen.

Es ist außerdem beim QbA erlaubt, den Wein durch Zucker (nur Fructose und Glucose) vor der Gärung (Chaptalisation) anzureichern. Der Gesamtalkoholgehalt im Wein muß mindestens 9 % betragen und der vorhandene Alkoholgehalt muß bei 7 %liegen, die Differenz ist der Restzuckergehalt, der die Süße im Wein ausmacht. Alle QbA-Weine durchlaufen eine analytische Prüfung, die nach organoleptischen, weinrechtlichen und chemischen Kriterien erfolgt, und erhalten dann eine amtliche Prüfungsnummer, die auf dem Flaschenetikett angegeben wird.

Hersteller & Weingüter

  • Markus Schneider - Das Weingut aus Ellerstadt
  • Philipp Kuhn
  • Reichsrat von Buhl
  • Dr. Bürklin Wolf
  • Knipser
  • Van Volxem
  • Weingut von Othegraven