Die letzen Flaschen Mele Kalikimaka von Markus Schneider im Shop verfügbar. Immer ein schönes Geschenk in 0,75l, Magnum, Doppelmagnum

Primitivo

Primitivo ist einer der bekanntesten Rotweine aus der Region Apulien und äußerst beliebt. Das Preis Leistungsverhältnis ist hervorragend. Durch die Sonne Apuliens verwöhnt entstehen kräftige Primitivo mit viel Frucht und Körper. Die Rebsorte ist bekannt für ihren hohen Alkoholgehalt, die aus dem hohen Zuckergehalt der reifen Traube resultiert. Es sind nicht selten Weine mit mehr als 14 Prozent zu finden. Der Primitivo Wein wird zumeist trocken mit einem Hauch Restzucker angeboten. Es gibt aber auch edelsüße Variationen, die hervorragend zu Desserts oder Käse passen. Einen kräftigen Primitivo Rotwein findet man häufig schon zu einem günstigen Preis.  mehr erfahren

 
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  1. 2021 Primitivo Principe Moro

    Cantina Sampietrana

    fruchtiger, kräftiger Primitivo, unkompliziert, im Stahltank ausgebaut, sehr umgänglich, schöne Struktur

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  2. Bärentatze Cuvee rot
    Ab 7,90 €
    10,53 € / 1l (0.75L)
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  3. Zolla Primitivo di Manduria DOC

    Vigneti del Salento

    In der Nase überwiegen intensive, komplexe und fruchtige Aromen, Nuancen von kleinen, roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Samtige Struktur, mild, warm und reich an Tanninen. Lange Abgang.

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    Zolla Primitivo di Manduria DOC
    Ab 9,10 €
    12,13 € / 1l (0.75L)
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  4. 2021 Guillaume

    Weingut Friedrich Becker

    Merlot, Cabernet und Dornfelder. Sattes, tiefes Rubinrot, Duft nach roten Früchten, Leder, Schokolade und ein Hauch von Tabak. Saftig und stoffig am Gaumen, schöne Länge, harmonische Tannine

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    Guillaume
    Bewertung:
    90%
    9,80 €
    13,07 € / 1l (0.75L)
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  5. Rosso Toscano IGT

    Il Poggione

    Der Il Poggione Rosso Toscano ist ein kräftiger Rotwein aus dem Herzen Italiens für jeden Tag. Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot sind hier geschickt zusammengestellt um einen fruchtbetonten, kräftigen und doch harmonischen toskanischen Rotwein anbieten zu können.

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    Rosso Toscano IGT
    Ab 9,90 €
    13,20 € / 1l (0.75L)
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  6. Markus Schneider Ursprung Rotwein

    Markus Schneider

    Elegant, kräftig und harmonisch. Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser. Ein pfälzer Rotwein internationalen Stils für viele Gelegenheiten. Den Weingut Markus Schneider Ursprung Rotwein bei mir im Online shop kaufen und genießen.

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    Markus Schneider Ursprung Rotwein
    Ab 10,70 €
    14,27 € / 1l (0.75L)
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  7. Blutsbruder Rose

    Weingut Karl May

    Feiner Duft von Beerenfrüchten, Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Ein kräftiger Kerl, markant und knackig trocken, die reife, frische Säure macht ihn zum optimalen Begleiter jedes Sonnenuntergangs auf der Veranda

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    Blutsbruder Rose
    Ab 10,90 €
    14,53 € / 1l (0.75L)
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  8. Cabernet Sauvignon Friuli DOC

    Castello di Spessa

    Dunkler, kräftiger Cabernet Sauvignon mit schönen fruchtigen Aromen Zum Produkt
    Cabernet Sauvignon Friuli DOC
    Ab 11,90 €
    15,87 € / 1l (0.75L)
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  9. Strahlkraft

    Christian Bamberger

    Trockener Rotwein aus Cabernet und Spätburgunder. Kräftig im Geschmack mit viel Charakter. Eine ungewöhnliche Cuvée mit ungewöhnlichen Rebsorten von einem ungewöhnlichen Winzer. Jetzt bestellen und genießen!

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    Weingut Christian Bamberger Strahlkraft
    Ab 12,90 €
    17,20 € / 1l (0.75L)
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  10. 2021 Doppio Passo Appassimento

    Doppio Passo

    Doppio Passo logo

    kräftiger Primitivo, schöne Spätlese, kräftiger Körper, wenig Säure, schöne reife rote Beerennoten

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  11. Chenin Blanc trocken

    Oliver Zeter

    Eigentlich aus Südafrika. Grüner Apfel, junge Ananas, frische Nektarine, kräutrige Noten. Straff am Gaumen mit dominanter steiniger Mineralität. Fühlt sich sehr heimisch in der Pfalz !!

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    Chenin Blanc trocken
    Ab 18,90 €
    25,20 € / 1l (0.75L)
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  12. 2021 Rooi Olifant

    Markus Schneider

    Rooi Olifant ist ein Gemeinschaftsprojekt mit dem Weingut Kaapzicht aus Südafrika. Der Rotwein aus Südafrika von Markus Schneider ist kräftig, fruchtig und trocken. Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz - das sind die Zutaten für den Rooi Olifant.

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    Rooi Olifant
    Bewertung:
    100%
    19,50 €
    26,00 € / 1l (0.75L)
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  13. Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Leggenda DOP

    Vigneti del Salento

    In der Nase komplexe Aromen von Früchten, Pflaumen, Kirschmarmelade, Tabak und leichter Würze. Voller Körper. Im Mund mild und reich an feinen Tanninen. Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille am Gaumen.

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    Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Leggenda DOP
    Ab 19,90 €
    26,53 € / 1l (0.75L)
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  14. 2021 Markus Schneider Ursprung Magnum 1,5l

    Markus Schneider

    Die große 1,5l Flasche für jene mit großem Durst. Ideal für ihre Feier oder als Geschenk .... Jetzt online bestellen und genießen

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  15. Sor Ugo Bolgheri Rosso Superiore DOC

    Aia Vecchia

    Kirsche, Menthol, Hauch Rosmarin, runde Tannine, feste Struktur, würzig mit lebendiger Säure, Lakritze, Kaffe und Johannisbeere im Abgang,

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    Sor Ugo Bolgheri Rosso Superiore DOC
    Ab 39,80 €
    53,07 € / 1l (0.75L)
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  16. 2021 Loam DOC

    Kellerei Tramin

    Cantina Tramin

    ✓ Cabernet Sauvignon & Merlot

    ✓ 16 Monate im Barrique gereift

    ✓ stilvolle Boredeaux Cuvée

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  17. 2021 Black Print 6 Liter Methusalem

    Markus Schneider

    Markus Schneider Black Print Rotwein im Online Shop erhältlich. Auch als Magnumflasche und Methusalem 6 Liter erhältlich. Der kräftige Rotwein ist eine südländische Cuvée aus der Pfalz aus St. Laurent, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Trocken und sehr fruchtig. Der Black Print Rotwein ist einer der beliebtesten Weine im Weingut Markus Schneider. Jetzt bestellen und genießen ...

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  18. 2021 Karl May Blutsbruder rot

    Weingut Karl May

    ... für immer vereint. Ein außergewöhnlicher Rotwein aus Rheinhessen. Cabernet Sauvignon kombiniert mit Dornfelder findet man nicht oft in Rheinhessen. Mainstream gibt es wonaders.

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  19. 2021 Le Volte Dell´Ornellaia IGT

    Ornellaia

    Der Le Volte dell`Ornellaia ist der Einstiegswein in das Sortiment des Weinguts. Er beeindruckt an der Nase mit seinen Aromen reifer Früchte wie Brombeere und Kirsche und seiner Pfeffernote. Er hat eine deutliche, aber dennoch weiche Tanninstruktur und einen vollmundigen Abgang. 

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  20. 2021 Black Print Magnum 1,5l

    Markus Schneider

    Der Markus Schneider Black Print Magnum 1,5 Liter ist jetzt im Shop verfügbar. Der Black Print ist eine südländische Rotweincuvée aus der Pfalz aus St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Wer sich den pfälzer Rotwein in den Weinkeller legen will, sollte sich die Magnumflasche Version gönnen. Jetzt online bestellen ....

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    Weingut Markus Schneider Black Print Magnum
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    32,90 €
    21,93 € / 1l (1.5L)
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Wissenswertes über den Primitivo Puglia

Der Primitivo Rotwein ist vor allem in Apulien (Puglia auf italienisch) beheimatet. Er wird neben dem Negroamaro in allen wichtigen Gebieten in Apulien angebaut und erfreut sich heute äußerster Beliebtheit. Das war nicht immer so. Ende der neunziger Jahre verlor er fast die Hälfte seiner Anbaufläche von 17 000 ha auf ca. 8 000 ha. Danach rückte der Rotwein aus Apulien immer mehr ins Rampenlicht und die Winzer begannen die Rebsorte nicht nur als Verschnittwein in andere Regionen Italiens zu verkaufen, sondern selbst zu vermarkten.

Ist Primitivo der italienische Zinfandel ?

Die Primitivo Traube ist gleich dem Zinfandel aus den USA.  Dies fand man durch eine DNA Analyse heraus, den die bekannte Wissenschaftlerin Dr. Carole P. Meredith entwickelt hat. Da der Name Zinfandel sehr bekannt ist, rührte man mit ihm die Werbetrommel. Man vermutet, dass der gemeinsame Ursprung der Rebsorte in Kroatien liegt. Dort kennt man die Traube als Tribidrag bzw. Crljenak kaštelanski bekannt. Immer mehr Menschen interessierten sich für ihn und seine Varianten. Er ist fast wieder zur alten Stärke aufgelaufen. Knapp 12 000 Hektar stehen im Absatz des Stiefels wieder unter Reben.

 

 

Primitivo Wein

Welche Rebsorte steckt hinter dem Primitivo Rotwein ?

Hier ist der Name Programm. In einem Primitivo Wein steckt auch die Primitivo Traube. Wie oben bereits beschrieben, ist sie dem Zinfandel gleich zu setzen. Jedochf muss er nicht zu 100% aus der Sorte bestehen. In manchen Regionen kann auch ein kleiner Teil anderer heimischer Sorten mit beigemischt werden. Dies ist aber kein Nachteil, sondern wird meistens dazu genutzt, ihn noch interessanter zu machen.

Der Begriff Primitivo Puglia ist ein Sammelbegriff für alle Primitivo aus Apulien. Jeder Vertreter der aus Apulien stammt darf den Begriff  verwenden. Dabei ist es egal ob es sich um einen Vino da Tavola, IGP, DOCG oder DOP handelt. Er wird hauptsächlich in den zwei Regionen Gioia del Colle DOC und der Provinz Taranto angebaut.

Die Weine aus Salento werden als Salento IGP in den Handel gebracht. Er kommt also aus der Region Salento. Das Salento ist das südlichste Anbaugbiet zwischen Brindisi und Lecco. Das Gebiet des ist etwa 100 km lang.  Den Primitivo findet man im ganzen Salento. 

Der Primitivo di Manduria kommt aus der Region Magna Grecia bzw. Tarantino IGP. Der Rotwein aus Manduria ist der einzige, der den DOC bzw. DOP Status trägt und gehört damit zum besten Weinen aus Apulien. Der Dolce Naturale darf als einziger die DOCG Bezeichnung tragen. Im Aleatico di Puglia DOC dürfen bis zu 15 % verschnitten werden. Auch im Gravina DOC dürfen es maximal 20 % sein. Die DOC Region ist die einzige, die ihn als Sortenreinen Wein ausbaut.

 

 

Woher kommt der Name Primitivo?

Primitivo Puglia

Der Primitivo Rotwein kam Ende des 18ten Jahrhunderts von Kroatien nach Italien bzw. Apulien. Der Name ist eine Ableitung aus dem lateinischen Begriff "primativus", was "Erstreifender" bedeutet. Er ist tatsächlich eine Rebsorte, die sehr schnell reif wird und vor anderen Rebsorten wie Negroamaro, Montepulicano oder Malvasia Negra geerntet wird. Schon im August sind die ersten Trauben reif für die Ernte. Filippo Francesco, ein Mönch und Botaniker aus Gioia del Colle gab der Rebsorte wahrscheinlich seinen Namen. Durch die Gräfin Sabini di Altamura kam die Traube nach Manduria.

Sie brachte sie als Teil ihrer Mitgift in die Provinz mit. Die Trauben können in Puglia sehr hohe Alkoholwerte erreichen. Dies machte ihn früher zu einem beliebten Verschnittpartner für den Amarone. Damals war es recht üblich Rotweine mit 16-18 % Volumen Alkohol zu vinifizieren. Diese Weine kamen vor allem aus Apulien, die heute in aller Welt bekannt sind. Die Alkoholwerte waren natürlich für den normalen Weintrinker zu viel. Man hat gelernt den Alkohol zu zügeln und ihn mit modernen Vinifikationsmethoden zu einem hochwertigen Flaschenwein zu entwickeln. Heute bringt er tiefdunkle Rotweine ins Glas.

 

 

 

Alles Wissenwerte über die Primitivo Rebsorte

Der Primitivo Puglia reift früh und ergibt einen Wein mit einem kräftigen Geschmack. Er wächst auf vulkanischen, kalkhaltigen schwarzen Böden, was ihm seinen besonderen Charaker gibt. Die roten Beeren sind klein und rund und hängen locker an der Rebe. Die Trauben  sind nicht ganz unempfindlich. Sie sind empfindlich gegenüber Wassermangel, Frost und zu hohen Temperaturen. Die Haut ist dünn und neigt schnell zu reißen. Schimmel hat hier dann ein leichtes Spiel. Die Rebsorte ist nicht sehr ertragreich, was auch an den relativ kleinen Beeren liegt. Er muss zur richtigen Zeit geerntet werden, sonst werden die Trauben schnell klein und schrumpelig und verlieren wertvolles Aroma und Inhaltsstoffe. Die Rebsorte aus Italien ist bekannt für seinen hohen Alkoholgehalt, der aus dem hohen Zuckergehalt der Traube resultiert.

 

Geschmack & Duft des Primitivo

Durch die Einführung der Temperaturgesteuerten Vergärung haben die Winzer in Puglia den Primitivo besser im Griff. Wurde er früher nur für seinen massigen Alkohol geschätzt, so können heute die Aromen und sein Charakter sehr schön herausgearbeitet werden. Er erinnert an im Bouquet an Kirsche, dunkle Waldfrüchte, Sauer- und Schwarzkirsche und manchmal auch an himbeerige Aromen. Auch würzige Noten wie Pfeffer, Gewürznelken oder Zimt sind oft zu finden. Gepaart ist das ganze mit Anklängen von Rosmarin, Minze oder auch exotische Anflüge von schwarzem Tee. Die Tannine sind unbehandelt etwas ungestüm. Deshalb tut dem Primitivo eine Zeit in großen oder kleinen Holzfässern ganz gut. Reifte der kräftige Rotwein Primitivo im Holzfass erweitert sich das Aromenrad um Noten nach dunkler Schokolade, Tabak, Vanille oder Muskatnuss.

 

Schmeckt Primitivo Wein trocken oder halbtrocken ?

Gesetzlich ist es nicht vorgeschrieben, dass der Primitivo trocken sein muss. Tatsächlich kommen die meisten Weine "halbtrocken" in den Handel. Die meisten kommen mit ein paar Gramm Restzucker in den Verkauf. Aber warum ? Durch die vielen Sonnenstunden in Apulien produzieren die Rebstöcke viel Zucker, den sie in den Trauben einlagern. Würde man jetzt den ganzen Zucker in Alkohol umwandeln, würden viele Primitivo-Rotweine mit deutlich über 13 % Volumen Alkohol verkauft werden. Die Weine würden "brandig" schmecken. Deshalb lässt man ihm ein paar Gramm Restzucker. Das macht den Geschmack geschmeidig und harmonischer.

 

Primitivo und das Geheimnis des Doppio Passo ?

Was bedeutet eigentlich Primitivo Doppio Passo ? Wer sich mit Weinen aus Apulien auseinandersetzt, bekommt diesen Begriff öfters zu hören. Es ist eine traditionelle Herstellungsmethode, die der Ripasso Methode aus dem Norden Italiens sehr ähnlich ist. Doppio Passo heißt wörtlich übersetzt " Doppelter Schritt oder doppelter Gang". Beim Doppio Passo durchläuft der Rotwein zweimal eine Gärung. Die Trauben für die erste Gärung werden geerntet sobald sie ihre Vollreife erlangt haben.

Die Winzer ernten aber nicht alles, sondern lassen die besten Trauben stehen. Diese verbleiben dann weitere 3 bis 4 Wochen am Stock. Sie reifen nicht mehr weiter, verlieren aber in dieser Zeit ein Teil ihres Wassers. Es bleibt ein Konzentrat zurück, dass besonders viele Aromen und Zucker enthält. Sie werden dann geerntet und zur ersten Gärung hinzugegeben. Der Primitivo reift also ein zweites mal, aber nicht wie beim Ripasso auf dem Trester, sondern auf vollreifen Trauben. Der Doppio Passo erlangt so einen intensiveren und kräftigeren Geschmack.

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