Perlwein
Die Qualitätsstufe "Perlwein" repräsentiert eine Kategorie von Weinen, die aufgrund ihrer besonderen Perlage und Frische eine einzigartige Position in der Welt der Weine einnehmen. Hier sind einige wichtige Informationen zur Qualitätsstufe "Perlwein":
Definition von Perlwein
Perlwein ist ein Wein, der auf natürliche oder künstliche Weise leicht prickelnd oder perlend ist. Diese leichte Perlage entsteht durch einen gewissen Kohlensäuregehalt, der dem Wein während der Herstellung zugeführt wird. Perlweine können in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von trocken bis süß, hergestellt werden.
Herstellung von Perlwein
Die Perlage in Perlweinen kann auf verschiedene Weisen erzeugt werden. Eine Methode besteht darin, den Wein während der Gärung in Drucktanks zu belassen, wodurch natürliche Kohlensäure entsteht. Eine andere Methode beinhaltet das Hinzufügen von Kohlensäure, um den gewünschten perlenden Effekt zu erzielen. Perlweine können aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden.
Arten von Perlwein
Prosecco: Ein italienischer Perlwein, der aus der Glera-Traube hergestellt wird und für seine Frische und Lebendigkeit bekannt ist.
Cava: Ein spanischer Perlwein, oft im Champagner-Stil hergestellt, der eine elegante Perlage aufweist.
Sekt: Deutscher Sekt ist ein Perlwein, der nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt wird.
Lambrusco: Ein italienischer Perlwein, der oft in der Emilia-Romagna-Region produziert wird und durch seine fruchtige Perlage charakterisiert ist.
Asti Spumante: Ein italienischer süßer Perlwein, der aus der Moscato-Traube hergestellt wird und eine feine Perlage und süße Fruchtigkeit aufweist.
Genuss von Perlwein
Perlweine sind oft als erfrischende Aperitifs beliebt, können aber auch zu verschiedenen Anlässen getrunken werden. Sie eignen sich gut für festliche Momente und harmonieren gut mit leichten Speisen. Die leichte Perlage verleiht Perlweinen eine angenehme Textur und trägt zur Frische des Gesamterlebnisses bei.
Vielfalt in der Welt des Perlweins
Die Vielfalt von Perlweinen erstreckt sich über verschiedene Länder und Regionen, jeder mit seinem eigenen Stil und Charakter. Von spritzigen italienischen Proseccos bis zu eleganten deutschen Sekten bietet die Welt des Perlweins eine breite Palette von Optionen für Weinliebhaber, die die Freude an einer subtilen Perlage schätzen.
Insgesamt ist Perlwein eine faszinierende Kategorie von Weinen, die durch ihre erfrischende Perlage und Vielseitigkeit sowohl für Kenner als auch für Einsteiger ansprechend ist. Der Genuss von Perlwein lädt dazu ein, die leichte und spritzige Seite der Weinkultur zu entdecken.
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Fritz Müller - Perlwein
Weingut Hofmann
“ Frisch-fruchtige Aromatik von Birne, Apfel und Grapefruit. Mild und ausgewogen im Geschmack mit exotischen Noten und zartem Muskat-Ton. Erfrischend perlig. ”
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Fritz Müller Rosa - Perlwein
Weingut Hofmann
“ Riecht nach roten Früchten wie Johannis- & Himbeere. Am Gaumen lebendige Zitrusnoten, fruchtbetont mit sortentypischer Waldbeeraromatik und zarter Würze. Angenehm prickelnd. ”
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Rose frizzante
Raumland Sekt
“leicht, fruchtig und sommerlich. 100 % Portugier, schöne Lachsfarbe, rotbeeriges Bouquet, erfrischender Körper, schöner Essensbegleiter
”
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Secco Rosé
Bassermann Jordan
“Cassis und Holunder, sehr schöne Roséfärbung. Passt gut zur Vesper und auf jedes Sommerfest, Grillabend oder leichten Sommerküche.
”
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Secco
Bassermann Jordan
“Apfel, Melone und Holunderblüten. Frisch und fruchtig mit feiner Perlage. Ausgprägtes Süße- und Säurespiel. Fein zu leichten Sommergerichten und Salaten oder für die Gartenparty.
”
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Rieslaner Kabinett Retzstadt trocken
Weingut Rudolf May
“Feiner Duft nach Aprikosen, Pfirsich und grüner Apfel. Feine Süße kombiniert mit animierender Säure. Halbtrockener Kabinett.Elegante Mineralik und hocharomatisch.
”
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Rieslaner Kabinett Retzstadt trocken
Weingut Rudolf May
“Feiner Duft nach Aprikosen, Pfirsich und grüner Apfel. Feine Süße kombiniert mit animierender Säure. Halbtrockener Kabinett. Elegante Mineralik und hocharomatisch.
”
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Chardonnay Ungstein trocken
Weingut Pfeffingen
“Fruchtbetonter Chardonnay vom Weingut Pfeffingen.
”
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Deidesheimer Riesling
Von Winning
“Melone, Pfirsich, gelbe Äpfel, elegant und frisch mit Druck und Struktur. Gärt größtenteils im Holz. Lagencuvée aus den besten Weinlagen rund um Deidesheim. Ein Riesling der sehr viel Spaß macht. Sowohl solo als auch als Essensbegleiter
”
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Forster Riesling
Von Winning
“Rassig, würzig und salzig, mit saftiger, reifer Zitrusaromatik und üppiger Exotik. Ein besonderer Ortswein.
”
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Riesling Ruppertsberg trocken
Bassermann Jordan
“Exotische Nase mit floralen Eindrücken. Feinfruchtiger Charakter mit saftiger Säure. Leicht und unbeschwingt. Wunderbarer Riesling für laue Frühlingsabende und zu leichten Küche
”
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Riesling Ungstein Terra Rossa
Weingut Pfeffingen
“ Terra Rossa - sehr seltene Bodenart in der Pfalz - fast einmalig ”
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Deidesheimer Riesling trocken
Bassermann Jordan
“Wunderbar trockener und fruchtiger Riesling aus den Deidesheimer Lagen von Bassermann Jordan.
”
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Kanzemer Riesling trocken
Weingut von Othegraven
“ Der Weingut von Othegraven Kanzemer Riesling trocken ist ein Vorgeschmack auf die großen Lagenweine ”
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Wawerner Riesling feinherb
Weingut von Othegraven
“ Der Weingut von Othegraven Wawerner Riesling feinherb kommt von den Wawerner Lagen des Weingutes von Günther Jauch. Der feinherbe Geschmack macht den Wein unglaublich trinkfreudig und interessant. ”
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Riesling vom Kalksteinfels
Philipp Kuhn
“Mineralisch, feinfruchtig, gewachsen auf kargem Kalksteinfelsboden.
”
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Ockfener Riesling feinherb
Van Volxem
“VDP.ORTSWEIN - Feinherber Saar Riesling aus den Lagen rund um Ockfen
”
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Saarburger Riesling trocken
Van Volxem
“Trockener Ortswein aus den Saarburger Spitzenlagen - viel Druck und Kraft
”
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Weißburgunder Kalkgestein
Weingut Friedrich Becker
“Fester, nussiger, ein wenig rauchiger Duft. Gelbe Früchte, florale Aromen, moderarte Holzwürze, saftige helle Frucht, lebendige Säure, feste Spannung, schöner schmeichelnder Abgang
”
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Riesling Heldenstück trocken
Schloss Lieser
“✓ VDP.Ortswein
✓ Zweitwein von der Toplage Niederberg Helden
✓ bis zu 80% Steillage
”
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Magic Mountain Riesling trocken
Weingut Leitz
“It's no Trick - it's a Leitz Riesling Magic Mountain. Trocken, kraftvoll und doch harmonisch. Komplex und doch genussvoll. Ein leckerer Rheingauriesling.
”
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Grauburgunder Kalkmergel
Weingut Friedrich Becker
“Tiefgründig, duftet nach hellroten Gartenfrüchten, Granatapfel, Dezente schön eingebundene Holzaromatik, Saftig und animierend am Gaumen, schöne Struktur und Länge
”
Was ist ein VDP.ORTSWEIN ?
Welche Regeln gelten für einen VDP.ORTSWEIN ?
- Das Weingut muß Mitglied im VDP sein
- Die maximale Ertragsmenge darf 75 hl pro Hektar nicht überschreiten
- Die Trauben müssen alle aus eigenen Weinbergen stammen
- Regionale Rebsorten sind Grundvoraussetzung für einen VDP.ORTSWEIN
- Die Handlese und traditionelle Anbaumethoden sind obligatorisch
Wie erkennt man einen VDP.ORTSWEIN ?
Beim trockenen VDP.ORTSWEIN steht „Qualitätswein trocken“ auf dem Etikett, außerdem werden bei trockenen Weinen keine Prädikatsstufen vergeben. Die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein) stehen für die fruchtsüßen Varianten des VDP.ORTSWEIN zur Verfügung. Der Ortsname auf dem Etikett zeigt die Herkunft an. Der Begriff VDP.ORTSWEIN steht als umlaufendes Band auf der Kapsel unterhalb des Traubenadlers. Es wird empfohlen die Weine nicht vor dem 1.3. zu vermarkten.
