Nuragus - die unbekannte Rebsorte aus Sardinien
Die Rebsorte Nuragus ist eine autochthone Weißweinsorte, die ausschließlich auf der italienischen Insel Sardinien kultiviert wird. Ihr Name geht auf die gleichnamige Gemeinde Nuragus in der Provinz Sud Sardegna zurück, die als Ursprungsregion dieser Rebe gilt. Heute erstreckt sich der Anbau hauptsächlich über den Süden der Insel, insbesondere in der Provinz Cagliari. Die Herkunftsbezeichnung „Nuragus di Cagliari DOC“ unterstreicht dabei die traditionelle und regionale Bedeutung der Sorte. Außerhalb Italiens – und insbesondere außerhalb Sardiniens – ist die Sorte nahezu unbekannt, weshalb Nuragus Sardinien ein eindeutiger Bezugspunkt für alle Liebhaber dieser speziellen Rebsorte bleibt. Mit einer Anbaufläche von rund 1.200 Hektar zählt sie zu den häufigsten Weißweinsorten auf Sardinien, ist aber im Vergleich zu anderen Rebsorten in Italien eher eine Spezialität.
Geschmack und Stilistik von Nuragus Weinen
Nuragus Weine zeichnen sich durch eine frische, trockene und zumeist leichte Stilistik aus. In der Nase zeigen sich dezente Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, gelegentlich begleitet von einem Hauch Bittermandel. Am Gaumen sind die Weine elegant, mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und einem angenehm mineralischen Abgang. Der aromatische Ausdruck ist meist zurückhaltend, was Nuragus Weine zu idealen Speisenbegleitern macht. In der Regel werden sie reinsortig vinifiziert und jung getrunken, um ihre frische, unkomplizierte Art bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Lagerfähigkeit von Nuragus Wein
Die meisten Nuragus Weine sind nicht für eine lange Lagerung bestimmt, sondern entfalten ihren Charakter am besten in den ersten ein bis zwei Jahren nach der Abfüllung. Ihre Fruchtigkeit, Säure und Frische stehen im Vordergrund und sollten in jugendlichem Zustand erlebt werden. Nur wenige Winzer versuchen, durch spezielle Ausbauformen wie sur lie oder Holzfasslagerung, das Potenzial der Rebsorte über längere Zeit zu entwickeln. Im Allgemeinen bleibt Nuragus jedoch ein Wein, der für den frühzeitigen Genuss gedacht ist. Weingüter wie Argiolas oder Santadi sind bekannte Weingüter, die die Rebsorte anbieten.
Speisenempfehlung für Nuragus Weine
Dank ihrer Frische, Leichtigkeit und dezenten Aromatik passen Nuragus Weine hervorragend zur mediterranen Küche Sardiniens. Besonders gut harmonieren sie mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Antipasti und Gemüsezubereitungen. Auch zu mildem Käse, leichten Pastagerichten oder Risotto mit Kräutern oder Zitrusfrüchten bietet Nuragus Sardinien eine erfrischende und ausgewogene Begleitung. Die zurückhaltende Frucht und die feine Säure machen den Wein sehr vielseitig und angenehm zu kombinieren – ideal für warme Tage und leichte Speisen.
Auch im Glottertal wachsen Weine aus dem Breisgau. Hier wachsen die Weine bis in den Schwarzwald hinein auf über 450 Meter Höhe. Hier herrscht ein windgeschütztes Klima und die Reben wachsen hier auf Urgesteinsböden bzw. Gneisverwitterungen.
Wie schmecken die Weine aus dem Breisgau
Die Spätburgunder aus dem Breisgau bzw. dem Glottertal sind eher als Weißherbst bekannt und sind meistens etwas fruchtbetonter. Wächst der Spätburgunder auf Gneis, so ist er sehr lagerfähig. Wird der Burgunder auf kalkigen Böden angebaut, ähnelt er sehr den burgundischen Weinen. Auch der Grauburgunder aus Baden bzw. dem Breisgau gelingt hier sehr gut. Die Weine aus dem Breisgau sind eher burgundischer Art. Der Weißburgunder wächst hier eher auf Löss und ergibt einen bouquetreichen harmonischen Wein der z.B. zur mediterranen Küche ausgezeichnet passt.
