Norheimer Dellchen
Zwischen den Ortschaften Norheim und Niederhausen liegt direkt an der Nahe das Norheimer Dellchen. Die steil aufragenden Felsen bestehen aus vulkanischem Hartstein von Phorphyr und Melaphyr. Mitten in den Felsen finden sich kleine Bergmulden, umgangssprachlich "Dellchen" genannt. Die besonders exclusive Lage hat eine Rebfläche von 2,6 ha und ist rein nach Süden ausgerichtet. Der extrem steile Hang ist zum Teil querterrassiert und verfügt über eine ideale Wasserversorgung. Die angrenzenden vulkanischen Felsen prägen den Boden durch steiniges Verwitterungsmaterial, das sich mit Schiefer vermischt. Die Riesling Reben im Norheimer Dellchen erreichen sehr hohe Reifegrade, und die Weine haben bei besonders lagentypischer Sortenprägung ein großartiges Reifepotential. Das Weingut Dönnhoff vinifiziert aus dieser Lage einer seiner besten Rieslinge als VDP Großes Gewächs.
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2022 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling trocken
Von Winning
“Pfirsich und Mirabelle. Feine Struktur, Druck und Länge. Ausschließlich aus dem Holz. Elegante Mineralik und Länge. Paradiesisch gut
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Riesling Deidesheimer Paradiesgarten
Reichsrat von Buhl
“Paradiesisch gut. Zitrusaromen, Haselnuss, etwas Banane und viel Feuerstein. Riesling mit burgundischem Stil. Weisswein mit Alterungspotential. Passt lecker zu Hühnchen, Curry, Cashew und deftigem Basmatireis.
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Riesling Kallstadter Steinacker VDP.ERSTE LAGE
Philipp Kuhn
“Mineralischer, feinfruchtiger Riesling mit mineralischer Struktur. Finessenreich, erinnert an Apfel, Limette, würzigen Noten. Straff, karg, salzig mineralisch.
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Riesling Kallstadter Steinacker
Weingut Rings
“Der Riesling Steinacker VDP.Erste Lage kommt von steinigen, kargen Böden. Trocken, mineralisch und komplex. Eher der mineralisch-elegante Typ mit Tiefgang und dennoch kräftigen Anklängen
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2019 Spätburgunder Kallstadter Steinacker
Weingut Rings
“Saftig mineralischer Spätburgunder. Puristisch und elegant, deutlich schmeckbare Tannine, dennoch rund mit einer wunderbaren Fruchtsüße. 18 Monate in gebrauchten und neuen Barrqiues.
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2012 Riesling Deidesheimer Paradiesgarten VDP Großes Gewächs
Reichsrat von Buhl
“Marathonläufer und fast am Ziel - gereifter Riesling aus einer VDP.GROSSE LAGE. Hier wieder der Beweis, das Riesling vor allem gereift sehr interessant schmeckt belegt. Er befindet sich auf den letzten Kilometern - aber noch nicht am Ziel.
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Geschmack der Weine
Die Rieslinge, die aus diesen Trauben entstehen, sind nicht fett und opulent, wie teilweise die Weine aus dem Saumagen. Sie beeindrucken durch ihre schlanke und filigrane Art. Die Weine aus dem Steinacker sind leichter und etwas früher zugänglich. Der Riesling aus der Pfalz beispielsweise besticht durch seine kühle Frische mit Aromen von Steinobst, Granatapfel und Minze. Durch den Kalkgehalt des Bodens wirkt er sehr mineralisch und kraftvoll mit großer Länge. Der Spätburgunder aus dem Steinacker verfügt über eine komplexe Struktur und duftet nach roten frischen Früchten. Ebenfalls ein sehr seidiger und eleganter Begleiter.