Forster Winzerverein
Seit der Betriebsgründung im Jahre 1918 gilt für den Forster Winzerverein besondere Qualität als oberstes Gebot. Der Wein aus der Pfalz genießt eine hohe Wertschätzung beim Kunden. Kein Wunder, denn konsequent qualitiätsorientierter Weinbau und eine moderne Kellerwirtschaft, die auf bewährter Tradition basiert, machen den Forster Winzerverein zu einer der interessantesten Entdeckungen der vergangenen Jahre in der Pfalz, nicht zuletzt durch die enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedswinzern, angefangen bei der Bearbeitung der Weinberge bis hin zur Bestimmung des Lesetermins und der Güte des Lesegutes. Zahlreiche Auszeichnungen auf Landes- und Bundesebene zeugen von diesen Bemühungen. So wurde die Genossenschaft mit der Sonderauszeichnung "Bester trockener Weißwein aus der Pfalz" für den 2005er Forster Musenhang Riesling Kabinett trocken beim internationalen Weinwettbewerb "Mundus Vini 2006" belohnt. Die Rebflächen befinden sich in den drei Gemeinden Forst, Deidesheim und Wachenheim. Der Rebsortenschwerpunkt der rund 110 Hektar liegt beim Riesling (85 %), aber auch Dornfelder, Spätburgunder und St.Laurent werden vermehrt angebaut. Hinzu kommen Einzellagen wie Forster Ungeheuer, Kirchenstück, Forster Jesuitengarten, Pechstein und Forster Musenhang.
Die Weine von Josten & Klein
Die Weine des Weingutes werden in drei Kategorien zusammengefasst: Unbeschwerte Gutsweine, innig-spielerische Ortsweine und kräftige sortentypische Lagenweine. Echte, unverfälschte Weine wollen sie machen, die typischen Geschmacksbilder der Rebsorten ausprägen und wiedererkennbar machen und dabei den Boden, die Lage und das Klima, also das Terroir widerspiegeln. In den Augen der beiden Winzer vom Mittelrhein kommt die Persönlichkeit eines Weines erst zum Vorschein, wenn Qualitätsstreben und respektvoller Weinausbau zusammentreffen. Voraussetzung für den "optimalen Wein" sind reife, gesunde Trauben. Der Grundstein wird hier bereits beim Rebschnitt gelegt. Danach wird immer wieder selektiert bzw. das Traubengut reduziert. Die Handlese bildet den letzten Schritt im Weinberg, bevor sich der Kreis wieder schließt und von vorne beginnt. Im Keller werden die Trauben schonend behandelt und schonend vinifiziert. Dort lehnen Josten & Klein alles ab, was das "innere Gefüge" des Weins stört und damit die natürliche Qualität negativ beeinflusst.
"Ein Wein ist für uns „perfekt“, wenn er den Sinnen schmeichelt und einen gefangen nimmt, wenn er den Geist fordert, die Wahrnehmung schärft und die Seele berührt. Genau das wollen wir mit unseren Weinen erreichen."
