Forster Pechstein

Der Name verrät es - Pechstein. Es ist schwarzer Basalt, das mineralische Erbe eines vor Urzeiten aktiven Vulkans, der dem hier wachsenden Wein an der Mittelhaardt eine unverwechselbare Note verleiht. Dazu gesellt sich eine hohe Konzentration von Tonteilchen, die durch ihre Speicherkapazität den Wasserhaushalt reguliert und für eine perfekte Versorgung der Trauben für den Weißwein aus der Pfalz  über die gesamte Vegetationszeit sorgt. Die beinahe "toskanische" Milde der Pfalz ist hier in Forst ganz besonders ausgeprägt und verbindet sich mit der Abstrahlwärme des Basaltgesteins und den trockenen West/Ost Luftströmen der Gegend zu einem permanenten Traumklima für den Riesling. Da gleichzeitig genügend Wasser gespeichert ist, bleibt auch die Säurestruktur intakt und der Wein bei vollem Körper quicklebendig.