Cortese
Die Rebsorte Cortese ist eine bemerkenswerte Traubensorte, die in Italien heimisch ist. Sie erlangte vor allem in der Region Piemont große Bekanntheit und wird oft mit dem berühmten Weißwein Gavi in Verbindung gebracht. Hier sind einige wichtige Informationen über die Cortese-Traube:
Herkunft und Geschichte
Die Cortese-Traube hat eine lange Geschichte und ihre Wurzeln reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Ursprünglich stammt sie aus der Region Piemont in Norditalien, wo sie bis heute in Hülle und Fülle angebaut wird. In dieser Region ist die Cortese-Traube die Hauptkomponente des Gavi-Weins, einem der bekanntesten italienischen Weißweine.
Weinprofile
Die Cortese-Traube zeichnet sich durch ihre einzigartigen organoleptischen Eigenschaften aus. Die Weine, die aus dieser Traube hergestellt werden, sind in der Regel von heller Farbe und haben einen frischen, lebendigen Charakter. Sie weisen oft Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Blumen auf. Die Säurestruktur ist gut ausbalanciert, was zu einem erfrischenden Trinkerlebnis führt.
Anbaugebiete
Obwohl die Cortese-Traube hauptsächlich mit der Region Piemont in Verbindung gebracht wird, wird sie auch in anderen Teilen Italiens angebaut. Die besten Beispiele stammen jedoch immer noch aus den Weinbergen rund um die Stadt Gavi in Piemont. Die kalkhaltigen Böden und das milde Klima dieser Region bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Cortese-Trauben. Bekannte Winzer sind z. B. Pio Cesare und Vine Colte
Gavi-Wein
Der Gavi-Wein, der aus der Cortese-Traube hergestellt wird, ist zweifellos der berühmteste Wein, der aus dieser Sorte produziert wird. Dieser Weißwein ist für seinen frischen Geschmack, seine Mineralität und seine Eleganz bekannt. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten und frischen Salaten.
Zukunftsaussichten
Die Cortese-Traube und der Gavi-Wein gewinnen weltweit an Beliebtheit, da immer mehr Weinliebhaber die Qualitäten dieser Traubensorte zu schätzen wissen. In den letzten Jahren haben Winzer,begonnen, die Cortese-Traube auch außerhalb Italiens anzubauen, was zu interessanten Variationen des Gavi-Weins geführt hat.
Insgesamt ist die Cortese-Traube eine faszinierende Rebsorte mit einer reichen Geschichte und einem unverwechselbaren Geschmacksprofil. Ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist unbestreitbar, und es wird spannend sein zu beobachten, wie sich ihr Ansehen in den kommenden Jahren weiterentwickelt.
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Cortese Madonna della Villa DOC
Gaggino
“ Ein frischer, knackiger Cortese aus dem Alto Monferrato. Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Frischer Säure, mineralischer Charakter und ein feiner Mandel-Abgang. Die perfekte, preiswerte Alternative zu Gavi. ”
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Rosarot Rose trocken
Weingut Karl May
“Idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Salat und hellem Fleisch. Ein herrlich spritziger und frischer Rosé. Üppiger Duft, fruchtig im Geschmack mit Eindrücken von Erdbeere und roten Waldbeeren
”
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Traiser Frühburgunder Blanc de Noir
Dr. Crusius
“✓ interessante Rebsorte
✓ selten an der Nahe
✓ Weisswein aus roter Rebsorte
”
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Traiser Frühburgunder Rotwein trocken
Dr. Crusius
“✓ seltene Rebsorte an der Nahe
✓ überraschende Qualität
✓ Rotwein für viele Gelegenheiten
”
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Gavi DOC
Pio Cesare
“Gavi DOC - würziges, frisches und klares Bouquet, salzige Anklänge, erinnert an reife Früchte, tiefgründiger komplexer Geschmack, Weisswein mit Alterungspotential
”
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Frühburgunder Großkarlbacher Reserve
Philipp Kuhn
“Anspruchsvoll & zickig. Vollreife dunkle Früchte. Johannisbeeren, Kirschen, Blaubeeren. Anklänge von Weihnachtsgewürzen. Leder, Schokolade. Rotwein mit viel Biss und Charakter. Langes Lagerpotential
”
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NV Gaggino 6er Probierpaket
Gaggino
“- 3 Flaschen Convivio Ovada DOCG
- 1 Flasche Barbera Madonna della Villa DOC
- 1 Flasche Dolectto Madonna della Villa DOC
- 1 Flasche Cortese Madonna della Villa DOC
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Frühburgunder R
Weingut Rudolf Fürst
“Geschmeidiger runder Burgunder voller Seidigkeit, extraktsüß mit langem Nachhall, voller Feuer, Selektion des Bürgstadter Bergs
”
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Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani DOCG
Vite Colte
“ Lebendige, großzügige Aromen von reifen Früchten und Blumen. Weich strukturiert und anmutig, ausgewogen und ausgeprägt fruchtig-florale Komplexität. Gute Säure und ein trockener Abgang. ”
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2015 Frühburgunder trocken
Weingut Adeneuer
“ Weingut Adeneuer Frühburgunder trocken - Ein samtiger Rotwein mit weichen Tanninen und einem kräftigen Körper. Harmonisch und unkompliziert. Ein schöner Einstieg in die rote Burgunderwelt. Jetzt bestellen und ausprobieren ... ”
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2019 Frühburgunder Bürgstadter Berg
Weingut Rudolf Fürst
“Geschmeidig, rund und voller Seidigkeit. Schöne Beerenaromatik, Blaubeeren, dunkle Waldbeeren, Himbeeren. Dem Spätburgunder sehr ähnlich. Passt wunderbar zu Wild und kräftigen Gerichten.
”
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Durch die frühe Reife, ist er äußerst selten von Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) befallen, wodurch die Farbe des Spätburgunders häufig ungünstig beeinflusst wird. Die Früchte des Frühburgunders sind nicht so groß wie die des Spätburgunders. In der Schale der Beeren befinden sich die meisten Geschmacksstoffe, somit ist bei den kleineren Beeren des Frühburgunders das Verhältnis Schale zum Rest der Frucht größer und da der Ertrag auch geringer ist, entstehen aus Frühburgunder meistens samtige und gehaltvolle Weine.
Wie schmeckt Frühburgunder ?
Typisch für den Frühburgunder ist seine meist ziegel- bis dunkelrote Farbe, mit Aromen von Kirsche, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Mokka, Himbeere und immer wieder auch Rauch. Er verfügt über eine angenehme Säure und einen vollen Körper, wodurch er zu dunklen Fleichgerichten oder zu kräftigen Soßen gut passt. Wird der Frühburgunder im Barrique ausgebaut, beträgt die Haltbarkeit durchaus bis zu 10 Jahren oder mehr.
Anbau in Deutschland
Der Anbau des Frühburgunders gewinnt wieder mehr an Bedeutung. Im Jahr 2003 betrug die Rebfläche noch etwa 176 ha und bis zum Jahr 2007 erhöhte sich die Anbaufläche auf 251 ha. Am häufigsten wird er an der Ahr und in Rheinhessen angebaut. An der Ahr hatte der Frühburgunder schon immer eine besondere Bedeutung, auch hier nahm die Fläche in den letzten Jahren zu, so dass an der Ahr inzwischen 37 ha angebaut werden.
Da es sich beim Frühburgunder um eine regionaltypische, identitätsstiftende Rebsorte handelt, wurde er von der Oranisation Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Dafür muß eine strenge Aufnahmeprüfung durchlaufen werden, bei der u.a. nachgewiesen werden muss, dass die geschmackliche Qualität erstklassig ist, das Produkt eine lange Geschichte aufweisen kann und zudem existenziell gefährdet ist.
Synonyme für Frühburgunder
Für den Frühburgunder finden sich viele Synonyme, hier einige Beispiele: Pinot Madeleine, Pineau Madeleine, Petit noirin, Früher blauer Klevner, Frühe Jakobstraube, Blaue Jakobstraube, Tuannes negres, Magdolna szoeloe, Laurenziustraube.
